한국경제

설탕이나 지방을 발효시킨 박테리아가 만들어내는 생분해성 플라스틱의 일종이다. 이는 석유 기반 플라스틱의 친환경적 대체재로서, 토양이나 퇴비에서 미생물에 의해 물과 이산화탄소로 분해된다. PHA는 열에 의해 가공이 가능한 플라스틱으로, 경질에서부터 탄성을 지닌 다양한 형태로 생산될 수 있다. 포장, 농업용 필름, 병, 의료 기기 등의 용도로 쓰인다. 생산 비용이 높아 널리 쓰이지는 않지만, 비용을 낮출 수 있는 연구가 계속되고 있다.

무화과·건포도 등에 들어있는 천연당이다. 설탕과 비슷하거나 조금 덜한 정도의 단맛을 낸다. 설탕의 200배에 달하는 단맛을 내는 아스파탐에 비해 단맛은 훨씬 덜하지만, 천연 감미료이면서 칼로리가 설탕의 10분의 1 수준에 불과하다는 장점이 있다. 알룰로스는 탄산음료·스포츠음료 등 음료뿐 아니라 케이크·빵 등 디저트류에도 설탕 대신 쓸 수 있다.

설탕의 200배 단맛을 내는 인공 감미료. 백색의 밀가루 같은 형태를 띠고 있다. 1965년 화학자 제임스 슐레터가 처음 발견했다. 미국 식품의약국(FDA)이 1974년 사용을 허가했지만, 유해 논란 끝에 1979년이 돼서야 판매가 시작됐다. 아스파탐은 혈당이나 인슐린 수치에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자를 위한 식품에서 설탕 대용품으로 인기를 끌어왔다. 제조업체들은 또한 설탕 과다 섭취가 다양한 암과 관련이 있다는 연구 결과에 따라 저설탕 및 ...

유엔식량농업기구(FAO)가 곡물, 식물성 기름, 유제품, 육류, 설탕 등 5개 상품군의 국제거래 가격을 종합해 매달 발표하는 지수. 곡물, 식물성 기름, 유제품, 육류, 설탕 등 5개의 하위지수를 구성되어 있다. 곡물(cereals)지수는 밀, 옥수수, 보리, 쌀로 구성된다. 2022년 들어 신흥국을 가장 위협하는 위기 요인은 식량과 에너지 가격 급등 등 인플레이션이다. 유엔식량농업기구(FAO)는 지난 3월 식량가격지수(FFPI)가 전달보다 12.6% ...

설탕 대신 단맛을 내는 데 사용하는 인공감미료. 1878년 미국 존스홉킨스대학에서 석탄 부산물을 연구하던 중 우연히 발견했고 20년 뒤 독일에서 대량생산이 시작됐다. 설탕보다 300배 더 단맛을 내지만 칼로리가 거의 없어서 출시된 이후 당뇨 환자나 체중 조절을 원하는 이들에게 인기를 끌었다. 하지만 1977년 캐나다 국립보건연구소에서 사카린을 투여한 쥐가 방광암에 걸렸다는 발표를 한 이후 사카린은 발암물질이라는 부정적인 인식이 퍼져 각국은 사용을 ...

... 노이즈캔슬링은 인공적인 소리로 원치 않는 소음을 덮어버리는 기술이다. 헤드폰에 부착된 센서로 외부의 음파를 감지하는 게 첫 단계다. 다음엔 헤드폰 내부 스피커의 차례다. 외부의 음파와 파장이 다른 음파를 생성해 소음을 없앤다. 짠 음식에 설탕을 넣어 맛을 중화하는 것과 비슷한 방식이다. 독일의 젠하이저가 이 기술을 처음으로 개발했다. 1984년 독일 루프트한자항공이 파일럿용 헤드폰 개발을 요청한 게 계기가 됐다. 항공기 조종석은 80데시벨(dB) 안팎의 제트엔진 소음에 고스란히 ...

설탕을 먹으면 일시적으로 쓴 맛은 느끼지 못하고 흥분하는 일시적 흥분상태를 말한다. 경제상황에서는 경기가 근본적인 개선없이 좋아지는 현상을 일컫는 말로 하버드대 교수인 제프리프랑겔이 처음으로 사용했다. 2019년 부터는 2009년 부터 시작됐던 세계경제 10년 호황이 종료되고 있어 '슈거 하이'효과가 사라지고 있다는 지적이 잇따르고 있다.

빵에 들어가는 밀가루나 설탕처럼 다른 재화나 서비스를 생산하기 위해 들어가는 '중간재'가 아닌, 소비될 수 있는 상태의 것들을 말한다. 같은 밀가루나 설탕이라도 가정에서 소비되면 최종재다. GDP 계산에서 중간재를 제외하는 이유는 최종재 가치에 중간재 가치가 이미 포함되었기 때문에 이중계산을 피하기 위해서다. 한 나라 안에서 생산된 모든 최종 재화와 서비스의 가치를 모두 합한 것이 국내총생산 (GDP)이다.

옥수수 등에서 추출한 다당류 탄수화물이다. 설탕을 대신한 단맛과 매끈한 질감을 내기 위해 과자, 빵, 음료 등 다양한 식품에 들어간다. 식품 이외에 의약, 화장품, 종이, 섬유 등을 만들 때도 사용된다. 대상은 지난해 전분사업에서만 3000억원 이상의 매출을 올렸다.

... 상품거래소(COMEX)에서 결정되는 가격인 국제 금가격 역할을 한다. 골드바의 기준인 1kg 골드바는 약 32.15 트로이 온스다. 한편, 온스는 크게 금, 은, 백금, 팔라듐, 로듐과 같은 귀금속의 무게를 재는 단위인 트로이 온스와 설탕, 식료품, 등 일반적인 물품의 무게를 재는 단위인 상용 온스(avoirdupois ounce)로 나뉜다. 트로이온스로 1온스가 31.1034768그램인 반면,상용 온스로 1온스는 28.349523125그램이다. 우리가 흔히 쓰는 1돈은 ...