한국경제

식료품 사막은 신선한 식료품과 건강에 좋은 식품에 대한 접근성이 제한된 지역을 지칭하는 용어다. 이 용어는 1990년대 영국 스코틀랜드의 공공주택 지역에서 시작되어, 빈곤한 주민들이 신선 식품을 쉽게 구하지 못하는 상황을 설명하기 위해 사용되었다. 고령화 비율이 높은 영국, 미국, 일본 등에서 널리 사용되며, 전 세계적으로 확산되었다. 일본에서는 500m 이내에 식료품점이 없는 경우를, 미국에서는 도시 지역에서 1마일(약 1.6km), 시골 지역에서 ...

... 사람들이 될 것"이라며 "스티븐 호킹이 타자를 빨리 치는 타이피스트(typist)나 경매인(auctioneer)보다 더 빠르게 의사소통할 수 있다고 상상해 보자. 그것이 목표"라고 덧붙였다. 뉴럴링크 칩 이식은 2023년 5월 미 식품의약국(FDA)으로 임상을 승인받은 지 8개월 만에 처음으로 이뤄졌다. 앞서 뉴럴링크는 2023년 9월 인간의 뇌에 컴퓨터 칩을 이식하기 위한 임상시험 참가자를 모집한 바 있다. 머스크는 인간의 뇌에 컴퓨터 칩을 이식해 뇌가 컴퓨터와 ...

... 제약회사인 노보노디스크에서 개발한 비만 치료제 및 당뇨병 치료제로 사용되는 약물. 이를 주성분으로 위고보, 리벨서스 등의 비만치료제가 개발됐다. 세마글루타이드는 GLP-1 수용체 작용제(GLP-1 RA) 계열의 약물로, 췌장에서 분비되는 GLP-1 호르몬의 작용을 모방하여 혈당을 낮추고 식욕을 억제하는 효과가 있다. 세마글루타이드는 2017년 미국 식품의약국(FDA)에서 2형 당뇨병 치료제로 승인되었으며,2021년에는 비만치료제로도 승인받았다.

로코노미란, 지역(local)과 경제(economy)를 합성한 신조어로, 지역 특색을 활용한 비즈니스 상품 혹은 공간을 일컫는다. 로코노미는 특히 젊은 층 사이에서 반응이 뜨거운데, 이는 트렌드에 민감한 이들이 로코노미 식품을 특별하고 차별화된 경험으로 받아들이기 때문으로 풀이된다. 실제로 로코노미 식품이 특별한 가치가 있고, SNS에서 인기가 많아 구매했다고 답한 20~30대 비율이 높았다. 로코노미 식품이 MZ세대에게 '힙'하다고 인식되는 만큼 ...

기후 변화에 따른 극한 날씨 조건이 물가 상승을 일으키는 현상으로 기후(Climate)와 인플레이션(inflation)의 합성어. 가뭄, 홍수, 폭설 등이 농작물 수확에 부정적 영향을 미쳐 식품 가격이 상승할 수 있으며, 탄소 배출을 줄이는 정책이 에너지 비용을 높여 생산비를 상승시킬 수 있다. 이 현상은 그린플레이션 (Greenflation)으로도 불리며, 환경과 경제 사이의 복잡한 상호작용을 나타낸다. 물가 상승은 특히 저소득층에게 큰 부담을 ...

설탕의 200배 단맛을 내는 인공 감미료. 백색의 밀가루 같은 형태를 띠고 있다. 1965년 화학자 제임스 슐레터가 처음 발견했다. 미국 식품의약국(FDA)이 1974년 사용을 허가했지만, 유해 논란 끝에 1979년이 돼서야 판매가 시작됐다. 아스파탐은 혈당이나 인슐린 수치에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자를 위한 식품에서 설탕 대용품으로 인기를 끌어왔다. 제조업체들은 또한 설탕 과다 섭취가 다양한 암과 관련이 있다는 연구 결과에 따라 저설탕 및 ...

제품과 서비스 물가 바스켓에서 식품과 에너지 물가, 주택 비용을 제외한 물가를 가리킨다. 근원 물가에서 주택비용까지 뺀 것으로, 미국에서는 대부분 서비스 물가를 반영한다. 법률가·배관공·정원사·이발사 등이 제공하는 서비스 비용을 말한다. 서비스 물가에는 인건비가 많은 부분을 차지하기 때문에 임금 물가와 고용 시장 상황을 중요하게 생각하는 미 중앙은행(Fed)이 주목하는 물가다. 초근원 물가는 Fed가 선호하는 물가 지표인 근원 개인소비지출(PCE) ...

... 결과적으로 더 많은 양의 탄소배출을 줄일 수 있다. 이때 회피된 배출량이 세탁기 제조업체의 스코프 4에 포함될 수 있다. 운송회사의 경우 새로 개발된 기술을 이용해 트럭의 연료 효율성을 높이면 운송의 탄소발자국을 줄였다고 할 수 있다. 또 식품에서는 동물성단백질을 식물성단백질로 대체하면 육류 생산에 드는 탄소배출량이 줄어든다. 클라우드 데이터 스토리지 공급자는 고객을 온프레미스(on-premise) 스토리지 솔루션에서 클라우드로 전환해 잠재적으로 배출량을 줄일 수 있다. WRI는 ...

식품을 뜻하는 Food와 기술을 뜻하는 Technology의 합성어로 식품과 기술을 결합하여 더욱 혁신적이고 효율적인 식품 생산, 유통, 소비 등에 대한 기술 혁신을 추구하는 산업. 푸드테크는 다양한 기술을 활용하여 식품 산업의 생산성, 효율성, 안전성, 지속가능성 등의 개선을 목적으로 한다. 이러한 기술에는 인공지능, 빅데이터, 로봇 공학, 생물공학, 자동화 기술 등이 포함된다. 푸드테크 기술에는 스마트 팜, 수직 농장, 인공 지능 기반 식품 생산, ...

기존의 먹는 알약이나 주사제가 아닌 디지털 소프트웨어(applocation)로 질병을 치료·효과·관리하는 의료기기'를 말한다. 질병 및 장애을 예방, 관리 및 치료하기 위한 고품질 소프트웨어 프로그램을 기반으로, 환자에게 근거 중심 치료(evidence-based therapeutic)를 제공하는 것이다. '새로운 약' 개념이라 "디지털 치료제"라고 부르는 경우가 많지만, `디지털 치료기기'가 식약처에서 정해준 올바른 표기이다. 해당 기기의 특...