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... 할머니, 부모님, 배우자, 자녀 등 총 32명이 참여했다. 흰 위생 모자부터 마스크, 위생복, 앞치마까지 제대로 갖춰 입은 이들은 이날 흑백요리사에 출연한 '급식대가' 이미영 셰프로부터 '고구마 김치' 레시피와 김장 노하우를 전수받았다. 이목이 집중된 것은 김장이 끝난 뒤였다. 정기선 회장이 봉사에 참여한 임직원들을 위해 수육을 준비해 깜짝 등장하면서다. HD현대 SNS를 통해 공개된 사진을 보면 정 회장의 예상하지 못한 등장에 임직원들은 ...

한국경제 | 2025.12.12 07:23 | 이송렬

... 자신의 식당 ‘비아 톨레도 파스타바’를 열었다. 그렇게 거침없이 달려온 20대 끝에서 그는 ‘흑백요리사 우승’이라는 화룡점정을 찍었다. 그리고 서른이 된 올해, 첫 책 <나폴리 맛피아 시크릿 레시피>를 펴냈다. 지난 10년을 돌아보고 ‘인생 요리’ 31개를 정리한 에세이 겸 레시피북이다. 서울 용산구 비아 톨레도 파스타바에서 그를 만났다. ▷책은 처음 썼는데 어땠습니까. “글 쓰는 게 꽤 ...

한국경제 | 2025.12.11 16:55 | 설지연

...·유튜브 등에서 생성된 6700만건의 사회관계망서비스(SNS) 빅데이터를 바탕으로 모델을 설계했다는 설명이다. AI 리포트에 따르면 최근 1년간 외식·배달 관련 언급은 감소한 반면 식단·레시피 검색이 큰 폭으로 증가했다. '셀프플래닝 식생활' 흐름이 뚜렷하게 포착된 것이다. 소비자들은 '체중관리' 중심 식단에서 벗어나 '건강관리', '질환예방', '...

한국경제 | 2025.12.09 10:55 | 김대영

GS건설이 인공지능(AI) 활용 역량을 전사적으로 강화하기 위해 'AI 레시피' 경진대회를 개최했다고 9일 밝혔다. 지난 8월 국내 건설사 최초로 OpenAI사의 기업용 AI 솔루션 'ChatGPT Enterprise' 도입 후 사내에 처음으로 활용 사례를 공유하는 자리다. 경진대회는 AI를 활용해 실제 업무 효율성 강화로 이어지는 사례를 내부적으로 공유하기 위한 취지로 마련됐다. 현업에서 총 50여개의 AI 활용 사례가 ...

한국경제 | 2025.12.09 09:53 | 이송렬

GS건설이 인공지능(AI) 활용 역량을 전사적으로 강화하기 위해 ‘AI 레시피’ 경진대회를 개최했다고 9일 밝혔다. 지난 8월 국내 건설사 최초로 오픈AI의 기업용 AI 솔루션 ‘챗GPT 엔터프라이즈’ 도입 후 사내에 처음으로 활용 사례를 공유하는 자리다. 이번 경진대회는 AI를 활용해 실제 업무 효율성 강화로 이어지는 사례를 내부적으로 공유하기 위한 취지로 마련됐다. 실제 현업에서 총 50여개의 AI ...

한국경제 | 2025.12.09 09:18 | 강영연

... 다양한 기능을 확대할 예정이다. 라이브 쿠킹 스테이지에서는 유명 셰프들의 퍼포먼스가 시선을 사로잡았다. 넷플릭스 오리지널 '흑백요리사'에서 바쓰 퍼포먼스를 선보여 화제가 됐던 정지선 셰프는 AI가 생성한 어향육사 레시피와 맞붙는 이색 요리 대결을 펼쳤다. 현장 관람객들은 직접 요리과정도 보고, 정 셰프와 질의응답 시간을 가지며 AI 기반 메뉴 개발의 미래를 체감하고, 외식업계 조언 등을 들을 수 있었다. 멘야미코 신동민 오너셰프는 대방어 해체 ...

한국경제 | 2025.12.08 20:01 | 신용현

... 영상을 추천하는 등 국내 콘텐츠로 관심이 이어지고 있다. 성시경은 현재 구독자 217만 명의 유튜브 채널을 운영 중이지만, 최근 업로드된 영상은 대부분 맛집을 찾아가는 '먹을텐데'와 요리법을 소개하는 '성시경 레시피' 콘텐츠다. 노래를 부르는 코너 '부를텐데'는 약 2개월 전에 공개된 바 있다. 한편 성시경은 JTBC 새 토일드라마 '경도를 기다리며' OST '어떤 날 어떤 마음으로'에 참여해 ...

한국경제 | 2025.12.05 09:45 | 김예랑

... 변화가 그 시작이다. “셰프들과 이야기한 적이 있어요. 지금 우리가 만드는 요리가 50년, 100년의 시간이 흐른 후에는 결국 전통이 되고, 클래식이 되지 않을까? 그런 생각에서 동시대 사람들이 선호하는 식재료와 레시피, 디자인을 조금씩 맞춰 나가는 것이 지금의 요리가 아닐까 생각해요.” 새로운 도전, 자연을 영감 삼다 페스타 바이 충후에 합류한 2025년은 이충후 셰프에게 ‘새로운 에너지’라는 값진 선물을 주었다. ...

한국경제 | 2025.12.04 16:46 | 한지희

... 로울리 불가마는 핀란드식 증기욕 로울리에 전통적인 한국식 불가마를 결합했다. 파동석룸에서는 원적외선, 음이온 등을 방출하는 파동석 위에 편안하게 엎드려 찜질을 즐길 수 있다. 이와 함께 아쿠아필드의 푸드코트에서는 조선호텔의 레시피를 활용한 한우 미역국, 키조개 짬뽕 등을 비롯해 인기 메뉴인 왕돈까스, 떡볶이 튀김세트 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다. 이들 메뉴는 외국인들의 입맛까지 사로잡았다는 게 조선호텔앤리조트의 설명이다. 아쿠아필드 전 지점은 19일까지 ...

한국경제 | 2025.12.03 15:31 | 박종서

... 트리와 포토존 등으로 프렌치 감성을 구현했다. △베르사유 애프터눈티 세트 △빠리치킨 플래터 △카페 구르망 세트 △샹젤리제 브런치 세트 △뱅쇼 등으로 구성된 프로모션 메뉴는 5성급 호텔 출신 셰프와 파티셰, 파리지앵 셰프가 기획부터 레시피 개발, 플레이팅까지 전 과정에 참여했다. 메뉴 개발 단계에서부터 주한프랑스상공회의소가 직접 테이스팅에 참여하는 등 공식 협업에 나서 완성도를 높였다는 후문. 회사 측은 특히 베르사유 애프터눈티 세트의 경우 “고급스러운 ...

한국경제 | 2025.12.03 15:21 | 김봉구