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[호텔의 향기] 셰프와 만난 500년 종가의 맛…한식의 '별따기 작전' 시작됐다

... 책으로, 500년 전 경북 안동 사림계층의 식생활에 관한 다양한 정보가 담겨있는 책이다. 은어나 숭어에 대하와 삼색 녹두묵이 어우러진 고급 반가음식 삼색어아탕 등 국내 최고(最古)의 한식 조리서로 꼽히는 ‘수운잡방’을 ... 선보이고 있다. 마시밀리아노 지아노 셰프와 백영민 셰프가 전통 한식의 기본 틀을 지키면서 김치나 된장의 독특한 발효향에 거부감을 느끼는 외국인들까지도 편안하게 즐길 수 있는 메뉴를 선보이고 있다. 한국식 떡갈비 버거와 불고기 파니니 ...

한국경제 | 2016.05.08 15:29 | 강진규

[한경과 맛있는 만남] 에릭 월시 주한캐나다 대사 "정겨운 서울 광장시장 즐겨찾아"

... 열려있는 캐나다 난민 위해 공항 찾은 트루도 총리 외부인 환대 문화…국격 높였죠 한-캐나다 FTA 발효 1년 '긍정적' 양국간 실질 교역량 늘어나 이득 작년 2월 부임한 에릭 월시 주한 캐나다 대사(44)와 ... 브랜드에 대한 애정어린 발언을 하는 품이 외교관다웠다. 월시 대사의 단골집 박가네맷돌빈대떡 지글지글 '야채녹두빈대떡…외국인도 '엄지 척' 서울 종로 광장시장 먹자골목의 대표 빈대떡집 중 하나다. ...

한국경제 | 2016.01.28 17:38 | 이상은

`용산으로, 여의도로` 화장품 기업들의 설레는 새 터전 입성

... 해외시장 개척의 전진기지로 삼는다는 계획이다.신라아이파크면세점 내 매장에서는 벨포트가 전개하는 헝가리 부다페스트 발효 온천수 브랜드 `오모로비짜`, 스위스 더모 코스메틱 브랜드 `슈어퓨어`, 프랑스 자연주의 브랜드 `레노`를 비롯한 ... 등 다양한 인기품목을 판매한다. 코리아나화장품 유학수 대표이사는 "지난해 중화권 시장을 중심으로 라비다, 자인, 발효녹두 등 브랜드들이 좋은 성과를 거뒀다"며 "이번 면세점 입점을 필두로 올해는 유통망 확보에 주력하고 더 많은 해외 소비자들이 ...

한국경제 | 2016.01.05 06:44 | WOWTV

대한민국 수출역군으로 우뚝 선 `K-뷰티`

... 중국에 성공적으로 안착했고 미국과 베트남, 스위스 등 다양한 국가로 시장을 확대하고 있다. ▲ 코리아나화장품 코리아나화장품은 `500만불 수출의 탑`의 주인이 됐다. 중국, 홍콩 등 중화권 시장을 중심으로 라비다, 자인, 발효녹두 등 브랜드들이 높은 수출 실적을 기록한 것이 기반이 됐다. 베트남, 미얀마 등 신흥시장에서도 동남아 지역 특성을 겨냥한 선케어, 베이비 제품들을 선보이며 신규 거래망을 확보하며 힘을 보탰다. 코리아나화장품 유학수 대표는 "내년에는 ...

한국경제 | 2015.12.10 17:17 | WOWTV

세계 디자인 상 석권하는 한국산 화장품

... 제품마다 시트의 형태를 표시해놓아 소비자 선택을 돕고 있다. 닥터자르트의 `컨트롤에이 에스오에스 박스`와 `더마클리어 마이크로 워터`도 제품명과 기능만 간단히 나타낸 단순명료한 디자인으로 수상의 영예를 안았다. 반면 코리아나화장품의 `발효녹두 순한베베 라인`은 친근감을 주는 캐릭터와 스토리텔링을 앞세워 레드닷 디자인 어워드 심사위원단의 눈에 들었다. 4종 제품에 각각 코끼리, 사자, 토끼, 양 등 귀여운 동물들을 캐릭터화해 삽입했고 패키지를 연결하면 큰 그림이 완성되게 ...

한국경제 | 2015.08.26 09:59 | WOWTV

만두 칼로리, 종류 `관심UP`...독특한 명칭까지?

만두에 대해 관심이 높아지면서 그 종류 소식이 전해졌다. 중국에서 유래한 만두(饅頭)는 밀가루 반죽의 발효 유무에 따라 포자(包子)와 교자(餃子)로 나눈다. 삼국지연의에 따르면 포자는 제갈공명이 남만을 정벌하면서 사람의 머리를 ... 놓는다. 쇠고기, 숙주, 갖은 양념을 더해 볶은 것과 달걀지단, 볶은 버섯을 동아에 넣고 마주접어 송편처럼 만든 다음 녹두녹말을 씌워 쪄낸다. 궁중에서는 쪄낸 동아만두에 국물을 부어서 이용했다고 전한다. - 밤만두 밀가루 반죽에 삶을 ...

한국경제 | 2015.08.10 09:59 | WOWTV

화장품 업계의 때 아닌 `유아용 화장품 전쟁` 이유는?

... 용해물`을 공급받아 화장품 성분화에 최초로 성공, 이번 제품에 적용한 것이 특징이다. 최근에는 코리아나화장품까지 발효녹두 브랜드를 통해 특허성분인 태지유사성분을 함유한 `순한베베 라인`을 출시했다. 태지는 신생아가 태어나면서 환경에 ... 미세먼지 등 민감한 외부환경으로부터 피부를 보호하고 자극을 줄여서 피부를 촉촉하고 편안하게 해준다. 100% 국내산 녹두를 발효시킨 성분에 효소처리 과정을 거치며 유해성분은 제거하고 좋은 성분의 흡수력은 높였다. 지난해 8월 화장품 ...

한국경제 | 2015.05.05 00:25 | WOWTV

코리아나화장품, 유아용 화장품 시장 진출

... 확대되면서 국내 화장품 기업들의 유아용 화장품 공략이 가속화되고 있는 것으로 보인다. 최근에는 코리아나화장품까지 발효녹두 브랜드를 통해 특허성분인 태지유사성분을 함유한 `순한베베 라인`을 출시했다. 태지는 신생아가 태어나면서 환경에 ... 미세먼지 등 민감한 외부환경으로부터 피부를 보호하고 자극을 줄여서 피부를 촉촉하고 편안하게 해준다. 100% 국내산 녹두를 발효시킨 성분에 효소처리 과정을 거치며 유해성분은 제거하고 좋은 성분의 흡수력은 높였다. 뿐만 아니라 피부과 ...

한국경제 | 2015.04.17 11:04 | WOWTV

[리뷰-언니 믿지?⑪] 화사한 봄 피부, 묵은 각질 없애는 '필링제'

... '언니 믿지'에선 각질을 무리 없이 제거해 줄 필링제를 찾아 시험해 봤다. 여기자들은 세니떼의 퓨어 녹두 필링젤, 닥터지의 브라이트닝 필링젤, 동인비의 동인비초 고마쥬 필링, 프리메라의 페이셜 마일드 필링 등 4종의 제품을 ... 연둣빛 제품으로 세안 후 마른 얼굴에 사용한다. 알갱이가 들어있지만 자극이 큰 편은 아니다. 이 제품은 국내산 녹두를 자연발효해 추출한 녹두성분과 은행나무 추출물을 함유, 노폐물을 제거하는 데 도움을 준다고 세니떼 측은 전했다. ...

한국경제 | 2015.03.29 09:00 | 오정민

“할머니표 콩 요리를 유독 좋아했죠”

할머니가 만들어 주는 콩 요리를 유독 좋아하던 한 아이가 있었다. 콩비지찌개·콩국수·녹두전 등 가리지 않았다. 특히 할머니가 맷돌에 손수 갈아 만든 콩비지찌개가 밥상에 오르면 고봉밥 한 그릇을 뚝딱 비웠다. 그러면 할머니는 여섯 ... 콩을 이용한 신소재 등 무척 다양하다. 아모레퍼시픽과 함께 제주의 푸른콩을 이용한 화장품(이니스프리 '제주콩 자연 발효 에센스')이 그의 연구물이고 콩 펩타이드를 만들어 식품에 접목한 농심의 '콩라면' 역시 그의 손을 거쳤다. 풀무원과 ...

한국경제 | 2015.03.13 15:40 | MAGAZINE