전체뉴스 21-30 / 46,713건
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한밤중에 실험실까지 '싹쓸이'…대목 앞둔 농장주 '날벼락'
... '레 크레예르(Les Crayères)'를 비롯, 고급 식료품점과 개인 고객에게 달팽이를 공급해 왔다. 농장 측은 연말 고객 수요를 맞추기 위해 재고를 채우려 노력 중이다. 식용 달팽이인 에스카르고(escargots)는 프랑스의 진미로, 보통 마늘 버터나 와인에 요리된다. 크리스마스와 새해를 맞아 사람들이 이 음식을 즐겨 12월에 에스카르코 판매량은 증가한다. 장지민 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyung.com
한국경제 | 2025.12.01 21:28 | 장지민
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[한경에세이] 프랑스의 맛
... 타블르!(식사하세요)” 프랑스인이라면 거부할 수 없는 명령이리라. 프랑스는 비할 데 없이 다양한 기후와 토양을 자연으로부터 선물받았다. 이 천혜의 지형적 특성을 ‘테루아르’라고 부른다. 풍부한 식재료와 다채로운 요리는 바로 테루아르에서 나온다. 고장마다 특색 요리가 있다 보니, 프랑스 식문화를 배우다 보면 지리 공부는 저절로 된다고 할 정도다. 언젠가 프랑스어를 배우는 학생들에게 <아스테릭스와 골의 12보물>을 선물한 적이 있는데, 맛깔나는 ...
한국경제 | 2025.12.01 18:04
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"인구 반토막 난 인천 원도심…기업 유치해 일자리 늘려야"
... 오전 9시였지만 인적이 드물었다. ‘한국 산업의 젖줄’로 불리던 인천항 일대가 기업 이전과 인구 유출로 활력을 잃은 탓이다. 이런 변화를 체감해온 황현배 인천산업유통사업협동조합 회장과 인천 중앙시장에서 복요리집 ‘송미옥’을 운영 중인 김현서 사장이 만났다. 황 회장은 1998년부터 인천 동구에서 청소 용역 및 부동산 사업을 해왔고 김 사장은 3대째 같은 자리에서 식당을 하는 중이다. 황 회장은 인천 원도심 얘기부터 ...
한국경제 | 2025.12.01 17:41 | 은정진
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“한국은 화장품 사업 최적지…창업하거나 화장품 ETF를 사라”
... 많습니다.” 최근 중국 화장품 브랜드에 대한 관심도 늘어나는 것 같습니다. C-뷰티가 K-뷰티의 대항마가 될 수 있을까요. “그건 아니라고 봅니다. 일단 화장품 산업에 대해서 좀 이해를 해야 되는데요. 예컨대 요리 같은 것은 개발도상국의 요리든 선진국의 요리든 맛있게 먹을 수 있죠. 반면 패션이나 화장품은 후진국에서 나온 상품을 웬만하면 사용하려 하지 않습니다. 호기심에 한 번 정도는 사볼 수 있겠지만요. 미국에도 C-뷰티 시장이 있어요. 하지만 ...
한국경제 | 2025.12.01 09:57 | 정초원
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'미혼' 장근석에게 아들이? 사진 보고 "심장이 아파 온다"
... AI(인공지능)로 만든 2세 사진에 설렘을 드러냈다. 30일 방송된 SBS '미운 우리 새끼'에서 장근석은 자기애 가득한 소품들로 채워진 작업실에 절친 이홍기, 이승기와 함께 찐친 모멘트를 폭발시켰다. 평소 요리에 진심인 장근석은 친구들을 위해 장근석표 삼겹살 꼬치구이와 매운 짬뽕을 준비하며 숨겨둔 요리 실력을 뽐냈다. 직접 공수한 짬뽕 육수에 각종 재료를 더해 불맛을 입히는 동안에도 장근석은 틈틈이 외모를 체크하는 여유를 보이며 '아시아 ...
한국경제 | 2025.12.01 09:54 | 김소연
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[호텔 VS 호텔] 이스탄불에서 한국인 없는 호텔 찾는다면 '이곳'
... 보스포루스 해협으로 이어지는 정원에서는 오스만 제국 후기의 미학이 그대로 묻어난다. '팰리스 스위트' 객실은 실제 술탄의 생활 공간을 그대로 복원해 두었다. 호텔 내 레스토랑 '투으라'에서는 오스만 황실 요리를 현대적으로 재해석한 요리로 미식가들에게 높은 평가를 받고 있다. 츠라안 보스포루스 뷰 룸 524유로(한화 88만 원)부터 달콤한 허니문에는 바코 호텔 수마한 보스포루스 19세기 오스만 제국 시절의 럼·라키 증류소를 ...
한국경제 | 2025.12.01 06:59 | 김은아
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정치얘기만 나오면…20대 남녀와 영포티의 기묘한 삼각관계 ['영포티' 세대전쟁]
... 남성에게 평등을 지향하는 넥스트포티 여성은 낯설고 부담스럽다고 느껴진다. 서로 면전에는 대놓고 하지 못하는 호소가 온라인에서는 쏟아진다. 예컨대 20대 여성 A씨는 직장에 직접 도시락을 싸서 갔다가 차장 선배로부터 "요리 잘하는 여자가 이상형이다. 결혼을 전제로 만나보지 않겠냐"는 고백을 들었다. 그는 온라인 커뮤니티에 "저도 모르게 '엄마야!' 하면서 벌떡 일어나서 어떻게 왔는지도 모르게 허겁지겁 집에 왔다. 차장님 연락처는 ...
한국경제 | 2025.12.01 06:43 | 신현보/유지희
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"여보 목이 안 아파"…남편 기침 뚝 그치게 한 '초록이' 정체 [이영미의 베란다 식물관]
... 주거 환경에 두기에도 무리가 없기 때문이다. 스킨답서스는 초보자도 키우기 쉬운 대표적인 관엽식물이다. 공기 중 오염물질을 줄이는 데 도움이 된다. 특히 일산화탄소 제거 능력이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 일산화탄소는 가스레인지로 요리할 때 많이 발생하기 때문에 스킨답서스는 주방 근처에 두면 효과적이다. 물은 흙이 충분히 마른 뒤 주는 것이 좋고, 과습만 피하면 크게 문제를 일으키지 않는다. 줄기 끝을 잎을 두고 잘라주면 길이 생장은 늦어진다. 잎이 많이 나 보다 ...
한국경제 | 2025.12.01 06:00 | 이영미
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폴란드는 왜 봄소리를 사랑하는가
... 지도에서 사라지기도 했다. 김봄소리가 보는 폴란드 음악은 “음식으로 치면 꼬릿하면서 진한 치즈를 맛보는 것 같다”고. “국물에 진득하게 힘을 준, 무언가 ‘킥(결정타)’이 있는 요리” 같단다. “잘 정돈된 느낌이라기보다 조금은 흐트러진 동유럽 특유의 분위기가 나요. 쇼팽 음악을 들었을 때 아무것도 모르고 들어도 눈물이 맺히기도 하잖아요. 우리와 역사가 비슷해서인지 폴란드의 음악엔 열정적이면서 ...
한국경제 | 2025.11.28 17:18 | 이주현
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소리로 담은 겨울의 온기, 김봄소리[단독 인터뷰]
... 단원분도 계시고요. 사람들과 이야기하다 보면 ‘이것 때문에 내가 음악을 하며 살고 있구나’ 느끼게 됩니다.” 봄소리의 맛집, 아르떼가 탐하다 순회공연으로 바쁜 아티스트에게 여러 나라의 다채로운 요리를 맛보는 건 컨디션을 흩트리지 않으면서 넘볼 수 있는 일탈이다. 김봄소리는 스페인 바르셀로나를 가면 ‘바르 카녜테Bar Cañete’라는 타파스(스페인에서 전채 요리를 부르는 말) 바를 찾는다고 한다. ...
한국경제 | 2025.11.28 17:13 | 이주현
