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[책마을] 콜드체인·신선식품…식탁 대혁명 이끈 발명품 '냉장'
... 일찌감치 불을 지펴 음식을 마음껏 가열할 수 있었다. 하지만 음식을 차갑게 보관하는 것은 다른 문제였다. 눈이나 겨울 호숫가에서 채취한 천연 얼음을 사용하는 방법도 있었지만 양이 충분하지 않았다. 이때 얼음을 대중화한 이른바 ‘얼음 ... 속도로 진짜 북극을 녹이고 있다”며 “식량을 냉장하는 방법을 바꾸지 않으면 기후변화에 따른 가뭄과 흉년으로 저장할 식량이 없어질 것”이라고 경고한다. 저자는 15년 전 미국에서 농가와 소비자 간 직거래가 ...
한국경제 | 2025.06.27 18:07 | 허세민
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"만들어낸 북극이 진짜 북극을 녹인다"
... 일찌감치 불을 지펴 음식을 마음껏 가열할 수 있었다. 하지만 음식을 차갑게 보관하는 것은 다른 문제였다. 눈이나 겨울 호숫가에서 채취한 천연 얼음을 사용하는 방법도 있었지만 양이 충분하지 않았다. 이때 얼음을 대중화한 이른바 '얼음 ... 빠른 속도로 진짜 북극을 녹이고 있다"며 "식량을 냉장하는 방법을 바꾸지 않으면 기후변화에 따른 가뭄과 흉년으로 저장할 식량이 없어질 것"이라고 경고한다. 저자는 15년 전 미국에서 농가와 소비자간 직거래가 ...
한국경제 | 2025.06.27 13:13 | 허세민
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사육 감소에…美소고기 30% 껑충 [프라이스&]
... 작년(3923원)보다 12.4%, 평년(3512원) 대비 25.5% 올랐다. 미국 내 소고기 생산이 전례 없이 줄어 가격이 급등했다. 올 1월 기준 미국 내 소 사육 규모는 8720만 마리로, 1951년 이후 가장 적다. 이상기후로 여름철 가뭄과 겨울철 한파가 심해져 목초지와 사료 작물이 줄어서다. 2023년엔 가뭄이 심각해 미국 전 국토의 60%가 가뭄재해 지역으로 지정됐다. 결국 생산 비용을 감당하지 못한 미국 농민은 소 키우기를 포기했다. 최근 시카고상품거래소(CME)에선 ...
한국경제 | 2025.06.25 17:32 | 이광식
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소비쿠폰 받으면 '소고기 사먹을까' 했는데…주부들 '한숨' [프라이스&]
... 12.4%, 평년(3512원) 대비 25.5%씩 각각 올랐다. 미국 내 소고기 생산이 전례 없이 줄면서 가격도 급등했다는 설명이다. 올 1월 기준 미국 내 소 사육 규모는 8720만두로, 1951년 이후 가장 적다. 이상기후로 여름철 가뭄과 겨울철 한파가 심해지면서 목초지와 사료작물이 줄어서다. 2023년엔 가뭄이 심각해 미국 전 국토의 60%가 가뭄재해 지역으로 지정되기도 했다. 결국 생산 비용을 감당하지 못한 미국 농민들이 소 키우기를 포기했다는 설명이다. 최근...
한국경제 | 2025.06.25 14:33 | 이광식
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장기 폭염에 시달리는 동아시아..."감당 가능한 수준 넘었다"
... 상승했다. 전 세계 평균인 연평균 0.13도의 2배에 육박하는 수준이다. 빙하 유실도 심각했다. 극심한 여름 더위와 겨울철 강설량 감소로, 히말라야 중부와 중국 북서부 톈산산맥에서는 대규모 빙하 24개 중 23개가 유실됐다. 특히 특히 ... 폭으로 감소했다. 기후변화는 강수 패턴도 변화시켰다. 중앙아시아, 서아시아, 남아시아, 동아시아 전역에서 홍수와 가뭄 피해가 잇따랐다. 한국은 여름철 태풍과 호우로 평균 강수량보다 33% 높은 강수량을 기록했다. 이로 인해 6명의 ...
한국경제 | 2025.06.23 17:06 | 고송희
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미국산 소고기 싼값에 즐겨 먹었는데…물가 '쇼크' 닥치나 [글로벌 머니 X파일]
... 1월 기준 8720만 두로 1951년 이후 최저치를 기록했다. 돼지 역시 생산이 크게 늘지 않았다. 이는 이유가 있다. 최근 몇 년간 심각한 가뭄과 겨울철 한파로 목초지와 사료 작물 생산이 타격을 입었기 때문이다. 2023년 미국 전역은 최악 가뭄을 겪어 목초지가 황폐해졌다. 60% 수준의 국토가 가뭄 재해 지역으로 지정되기도 했다. 이런 영향으로 옥수수 등 소 사료 가격이 급등해 축산농가 부담이 커졌다. 사료비 부담을 견디지 못한 농가들은 ...
한국경제 | 2025.06.17 07:00 | 김주완
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[김동욱의 세계를 바꾼 순간들] '재난은 나라님 탓'이란 생각의 출발점은?
... 판단 근거로 삼은 것은 <춘추(春秋)>였다. <춘추>가 다루는 242년간의 시기에 등장하는 홍수, 가뭄, 일식, 지진, 혜성, 운석, 서리, 폭설, 해충, 한해와 같은 재이(災異)에 대해 동중서는 그 재난이 어떻게 발생했는지를 음양설(陰陽說)에 기초해 설명했다. 그는 “봄과 여름의 주도적인 양기나 가을과 겨울의 주도적인 음기는 하늘(天)에 있을 뿐 아니라 사람에게도 있다”고 주장하며 자연 세계에 적용되던 음양의 원리를 ...
한국경제 | 2025.05.05 10:00 | 김동욱
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"돌이킬 수 없는 이상 현상"…히말라야, 23년 만에 '최악의 상황'
... 보고서에서 힌두쿠시·히말라야산맥 지역 적설량이 23년 만에 가장 낮은 수준이라고 밝혔다. 연구진은 올해 겨울 강설량이 적었고, 눈이 내린 뒤 지상에 남아 있는 시간이 평년보다 23.6% 줄었다고 설명했다. ICIMOD는 ... 안보'를 위협하고 있다고 우려했다. 보고서는 또한 이러한 현상이 하천 유량 감소, 지하수 의존도 상승, 가뭄 위험 증가로 이어질 수 있다고 경고했다. 아프가니스탄에서 미얀마까지 이어지는 힌두쿠시산맥과 히말라야산맥은 북극과 ...
한국경제 | 2025.04.22 13:07 | 최수진
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[재미있는 수학] 탄소발자국 계산해 탄소배출량 줄여보세요
... 벚꽃이 만개해 전교생이 벚꽃 완상을 했습니다. 그런데 다음 날 갑자기 눈이 내려 벚꽃 위에 눈이 내려앉았습니다. 봄과 겨울이 뒤섞인 듯한 이상기후입니다. 이상기후는 기온이나 강수량 따위가 정상적인 상태를 벗어난 기후를 말합니다. 지구온난화의 영향으로 극지방의 빙하가 녹고, 해수면이 상승하고 있습니다. 더 나아가 극단적 기후변화 때문에 폭염, 가뭄, 홍수 발생이 빈번해졌습니다. 또한 생태계도 영향을 받아 많은 동식물이 멸종위기에 처해 있습니다. 기후변화에 관한 정부 ...
한국경제 | 2025.04.21 10:00
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"호두과자에 호두가 안 보여요"…역대급 상황에 '대혼란'
... 급감했다. 봄철 폭우로 일부 과수원에서 병충해가 발생하고 여름철 기록적인 고온 현상으로 생산량이 줄었기 때문이다. 겨울철 높은 기온으로 호두나무 개화가 줄어든 것도 생산량 감소에 영향을 미쳤다. 아몬드 가격도 전년 동기 대비 상승했다. ... 1만7696원으로 1년 전 동기(1만5407원)보다 14.8% 올랐다. 유통업계 관계자는 “지난해 미국에서 가뭄이 심화해 아몬드 정상품 출하량이 급감했다”며 “또 다른 산지인 호주는 지난해 인도와 자유무역협정(FTA)을 ...
한국경제 | 2025.03.18 06:04 | 라현진