한국경제

... 요즘엔 유학 중인 딸 리원이에게 한식을 공수하고 있다”고 전한다. 이에 출연진이 ‘이혜원표 밀키트(?)’ 노하우를 궁금해 한다. 이혜원은 “각종 야채를 건조한 뒤, 1인분씩 소포장해 된장찌개를 끓여 먹을 수 있게끔 보내준다”고 설명한다. 유세윤은 “좋은 방법이다. 그야말로 이혜원표 밀키트”라며 무릎을 친다. 송진우는 한술 더 떠 “미스코리아 밀키트”라며, 본격 상품화를 ...

텐아시아 | 2024.02.15 14:56 | 김지원

... 공개됐다. 단무지를 대체할 재료로 2~3년 된 묵은지를 지져 넣었다는 일명 '묵은지 지짐 김밥'이 소개되자 모두들 "그냥 묵은지만 넣어도 맛있다"며 군침을 흘렸다. 보통 김밥과는 달리 만들 때 된장과 단촛물 밥을 사용한다고 밝혀 출연진의 감탄을 자아냈다. 다각도로 음식을 연구하는 육각형 미식토크쇼 '뭐먹을랩'에서는 지난주 탕후루, 삼겹살에 이어 2회의 오마카세, 냉동김밥까지 출연진이 연구 열정을 아낌없이 ...

텐아시아 | 2024.02.15 08:02 | 김지원

... 7개 매장이 있는 샤브샤브 맛집이다. 온천마을을 콘셉트로 한 독특한 인테리어로 SNS에서 입소문을 타면서 최근 '핫플레이스'로 떠오르고 있다. 이마트24는 온천집의 대표 메뉴를 모티브로 편의점에 맞는 상품을 개발했다. 된장 샤브샤브를 덮밥으로 재해석해 만든 '된장샤브규동'은 밥과 우삼겹 볶음, 적양파 슬라이스를 비벼 먹을 수 있도록 만들었고, 스키야끼를 모티브로 만든 '우삼겹야키니꾸우동'은 탱글탱글한 우동면과 특제소스가 특징이다. 이 밖에 우삼겹 볶음 김치제육볶음, ...

한국경제 | 2024.02.13 08:31 | YONHAP

... 먹는 속도를 사장님이 따라가지 못하는 사건이 발생하기도 했다. 아무런 양념이 없어도 그 자체만으로도 충분한 맛을 자랑하는 갈빗살까지 멤버들은 겁 없는 속도로 식사를 이어 나갔다. 추가에 추추가 그리고 추추추추가에 공깃밥 주문까지 고기 앞에서 제대로 먹방력이 터진 토밥즈는 브레이크가 고장이 난 트럭처럼 고기를 구워 나갔고 결국 마지막 된장 술밥까지 총 34인분 102만 원어치를 기록했다. 강민경 텐아시아 기자 kkk39@tenasia.co.kr

텐아시아 | 2024.02.11 09:34 | 강민경

... 류수영의 ‘평생 김치찌개’는 공식 유튜브 조회수 100만을 돌파했다. 1월 19일 방송에서 공개된 ‘만원 갈비찜’은 공식 유튜브 조회수 85만을 넘어섰다. 이외에도 ‘평생 된장찌개’, ‘짜장떡볶이’, 설 메뉴로 소개한 ‘사골 없는 사골떡국’ 등도 뜨거운 관심을 모으며 SNS를 달구고 있다. 이에 따라 류수영의 과거 레시피들도 다시 ‘끌올’되고 ...

텐아시아 | 2024.02.08 10:41 | 김지원

... 신선도를 유지할 수 있다. 과발효억제제는 발효식품포장지 내부에 부착할 수 있다는 기존 가스흡수제의 강점을 그대로 보존하면서, 외부 온도에 의해 부풀어 오르는 단점을 보완하는데 도움을 준다. 제품은 간장, 고추냉이, 고추장, 된장 총 4가지 맛으로 구성됐다. 간편한 밥 반찬뿐 아니라 샐러드 드레싱으로 활용하면 건강하게 즐길 수 있다. 느끼함을 잡아주는 상큼함으로 고기류나 튀김류의 곁들임 메뉴로도 손색없다. 손정미 대표는 “‘픽찌 표고버섯 ...

한국경제 | 2024.02.07 11:05

... 대우를 해줘야 한다는 것입니다. 쏘아붙이는 말투와 인상쓰는 표정은 상대방에게 카리스마로 보이기 보다 그저 피하고 싶은 사람이 되는 것입니다. 따라서 따뜻한 인상과 차분한 말투를 습관 들이는 노력이 필요할 것입니다. 토끼띠 - 똥인지 된장인지 구별해야 하는 날 오늘의 운세는 직접 확인해보지 않아도 알 수 있는 센스가 필요합니다. 일일이 확인을 하는 것이 직성이 풀리는 분이시라면 다소 시간이 걸릴 것이지만, 감각적으로 행동할 수 있는 분이시라면 하는 일에 있어서 ...

한국경제 | 2024.02.07 08:00

... 2013년(6만6천t)과 비교하면 약 2배 늘어났다. 한국 음식이 전 세계적으로 관심을 끌면서 소스류에 대한 수요도 늘어난 것으로 관세청은 풀이했다. 품목별로 보면 불닭·불고기 등의 양념소스류가 2억4천100만달러로 가장 많았다. 고추장·된장 등 장류가 1억1천100만달러, 케첩·마요네즈 등이 3천200만달러였다. 국가별로는 미국이 8천400만달러로 전체 수출액의 21.8%를 차지해 가장 많았다. 다음으로 중국(5천100만달러), 일본(3천500만달러), 러시아(3천100만달러), ...

한국경제TV | 2024.02.06 09:33

... 비교하면 약 2배 늘어난 규모다. 한국 음식이 전 세계적으로 관심을 끌면서 소스류에 대한 수요도 늘어난 것으로 관세청은 분석했다. 품목별로 보면 불닭·불고기 등의 양념소스류가 2억4천100만달러로 가장 많았다. 고추장·된장 등 장류가 1억1천100만달러, 케첩·마요네즈 등이 3천200만달러였다. 국가별로는 미국이 8천400만달러로 전체 수출액의 21.8%를 차지해 가장 많았다. 중국(5천100만달러), 일본(3천500만달러), 러시아(3천100만달러), ...

한국경제 | 2024.02.06 09:26 | YONHAP

... 식당 주인을 설득하는 것도 쉽지 않을 것 같다. “대부분 식당 주인이 연세가 있는 데다 주부 10단이다 보니 음식을 만들던 습관이 몸에 배어 있어 조리법을 조율하는 과정에서 어려움이 따르곤 한다. 예를 들어 김치찌개나 된장찌개를 만들 때 육수가 아닌 맹물을 사용하거나, 생선을 구울 때 적합한 조리 도구를 사용하지 않아 맛뿐 아니라 안전성과 위생에 대한 교육도 진행한다.” - 애착이 가는 메뉴는 뭔가. “모든 메뉴가 자식처럼 소중하지만, ...

한국경제 | 2024.02.06 06:00 | 안옥희