한국경제

... 2018년 그가 타이베이 시내에 문을 연 카페 브이더블유아이 바이 채드왕(VWI bw Chad Wang)은 마치 고풍스러운 갤러리 같은 분위기를 풍긴다. 그곳의 직원들은 보다 여유로운 태도로 고객들과 대화를 나누고, 새로운 레시피를 연구하고 그 방식을 뽐내며 커피를 추출한다. 물론 이 두 카페의 모습만으로 대만의 커피문화를 설명할 수는 없다. 보다 보편적으로 대만의 커피를 설명하기 위해서는 편의점을 빼놓을 수 없다. 대만의 많은 젊은이들은 더위를 피해 24시간 ...

한국경제 | 2024.02.04 11:01 | 조원진

...서 돌아가신 할머니가 남긴 마지막 유산과도 같은 ‘손만두’를 복원해달라는 시청자 김송희 씨 의뢰를 받았다. 김 씨는 할머니가 늘 택배로 손수 빚은 만두를 보내주시곤 했는데, 갑작스럽게 이별을 한 탓에 만두 레시피를 알 수 없었다며 냉동실에 보관 중인 마지막 만두 12개를 건넸다. 유재석은 “예전에는 그런 걸 몰랐다”며 “어머님이 끓여주는 된장찌개, 김치찌개의 맛을, 가족들이 늘 우리 곁에 있으니까 (소중함을) ...

한국경제 | 2024.02.04 10:17 | 오형주

... 기준 조회수 약 111만회를 돌파하며 '역주행' 영상 대열에 이름을 올렸다. 이 영상을 본 한국인들은 "손으로 남은 양념을 싹싹 긁어 통에 넣는 모습에 우리 할머니를 보는 줄 알았다", "원본 레시피에 대한 완벽한 이해와 함께 그걸 현지 입맛에 맞춰 변형하는 센스가 돋보인다" 등 반응을 보였다. 지난달 17일 한국계 인플루언서 여성도 한 외국인 유튜버가 정성스레 김치를 담그는 모습을 따라 하는 듯한 영상을 공유하며 ...

한국경제 | 2024.02.01 20:55 | 김세린

... 다이어리, 식사와 운동 기록, 실시간 혈당 가이드, 리포트, 가족 친구들과 실시간 혈당 정보 공유가 가능한 파스타 앱 자체 커뮤니티 등이 있다. 황 대표는 "본인의 생활 습관과 근무 시간을 조합해 개개인에게 최적화된 라이프 레시피를 만드는 게 목적"이라고 설명했다. 리포트 기능은 연속혈당측정기(CGM) 착용 기간의 데이터를 분석해 혈당 변동성, 혈당관리지표(GMI), 목표 범위 내 비율, 평균 혈당, 혈당 하이라이트 등 각종 수치를 요약해준다. ...

바이오인사이트 | 2024.02.01 18:46 | 유지희

... “구매력 높은 중상류층과 MZ세대 사이에서 K푸드 수요가 늘고 있는 점을 반영한 것”이라고 설명했다. 롯데마트 인도네시아 법인은 2022년부터 호텔, 요식업계 출신 셰프들을 한국 롯데마트 본사로 보내 한식 레시피를 전수하고 있다. 또 현지에서 인기 있는 한국 제철 과일을 항공편으로 직송해 신선식품 매장에서 선보이고 있다. 2008년 문을 연 인도네시아 법인은 코로나 대유행 기간인 2020·2021년을 제외하고 매년 매출과 영업이익이 ...

한국경제 | 2024.01.28 17:46 | 하헌형

백종원 더본코리아 대표(사진)가 군인들을 위한 조리기구와 레시피를 개발한다. 조리병들이 전역 후 더본코리아에 우선 취업할 기회도 제공하기로 했다. 백 대표는 군 복무시절 간부식당 관리장교로 일한 경험이 있다. 백 대표는 26일 서울 국방부 청사에서 이갑수 국방부 군수관리관을 만나 ‘민간전문가 컨설팅을 통한 군 급식 운영 역량 강화’ 업무협약을 맺었다. 김동현 기자

한국경제 | 2024.01.26 18:41 | 김동현

... 달하는 국내 모든 규제를 365일 24시간 모니터링·분석 등 총 6개의 솔루션을 제공하고 있다. 로닉은 외식업 시장의 인력난을 해결할 로봇 셰프 '큐브'를 개발하고 있다. 필요한 재료를 채워두고 앱을 통해 레시피를 입력하면 큐브가 그릇 세팅, 식재료 계량, 조리, 포장까지 자동으로 진행한다. 큐브는 모듈형으로 매장 규모에 따라 맞춤형 구성이 가능하다. 큐브 기본세트에 모듈 2개를 조합한 '소규모 매장 타입'의 경우 월 렌탈료 ...

한국경제 | 2024.01.26 14:37 | 김주완

... 10~20개의 분자 합성 조건을 최적화할 수 있다”며 “상용화가 가능할 정도의 수량을 생산할 수 있다는 의미”라고 설명했다. 이는 로보켐에 AI 기계학습을 도입해 화합물 합성에 필요한 최적의 조건과 레시피를 찾을 수 있어 가능했다. 로보켐은 하나의 분자당 20~60개의 다른 반응경로를 탐색하도록 만들어졌다. 연구자가 입력한 레시피대로 화합물을 합성하던 기존 자동화 기계와 차별화되는 점이다. 로보켐은 로봇 바늘로 재료 물질을 소량으로 ...

바이오인사이트 | 2024.01.26 13:42 | 이영애

... 1016만6300원으로 16.4% 증가했다. 또 참외 수출은 2022년 312.7t에서 452.8t으로 증가했다. 스마트팜 수경재배 기술 개발로 참외 생산량은 1.7배 높아졌고, 수출 확대를 위한 저장 기술 연구, 수출 적품종 선발, 참외요리 34종이 수록된 참외요리 레시피 책자도 발간했다. 조영숙 경북농업기술원장은 “로봇 기술과 새로운 참외재배 시스템을 적극 개발해 세계 시장에서 유통될 수 있도록 하겠다”고 밝혔다. 대구=오경묵 기자

한국경제 | 2024.01.24 19:09 | 오경묵

할리우드 배우 리즈 위더스푼이 마당에 쌓인 눈으로 음료를 만드는 레시피를 공개하면서 눈을 먹어도 되는지에 대한 갑론을박이 벌어졌다. 위더스푼은 최근 개인 틱톡 개정을 통해 'Snow Salt Chococinno(눈 소금 초코치노)'라며 담장 위에 쌓인 눈을 활용한 음료 레시피를 공유했다. 위더스푼은 집 마당에 쌓인 눈을 컵 두 개에 가득 담은 뒤 콜드브루 커피, 솔티드 캐러멜, 초콜릿 시럽을 추가해 음료를 만들었다. 그는 "지난 ...

한국경제 | 2024.01.23 15:54 | 김예랑