한국경제

'왈츠와 닥터만'… 클래식이 흐르는 잔잔한 미각여행

... 4가지가 있다. 6만원짜리 코스에는 식전주로 '새우 칵테일'이 나오고 오늘의 수프가 올려진다. '크램 차우더 수프'가 괜찮다. 빵으로는 '마늘빵'이 서비스된다. 이어 샐러드가 놓인다. 이곳은 서울 강남 유명 레스토랑의 메뉴나 레시피와 비교한다면 한참 유행에 뒤져 있는 게 사실이다. 그러나 그것이 오히려 30대 이상의 중장년층에 더 어필하는 것 같다. 음악도 '겨울연가 주제가' 등 세미클래식이 계속 흐른다. 메인메뉴는 '안심 스테이크'다. 안심에서 ...

한국경제 | 2006.03.19 00:00 | 한은구

[패키지상품] 여행사닷컴, 피지여행 특가상품 선봬 등

... 캐세이패시픽 에어프랑스의 항공팩 상품을 7∼9% 할인 판매한다. (02)3705-8150 ▨월드호텔센터는 대한항공의 인터넷 회원을 대상으로 한 국내외 호텔 예약서비스를 시작했다. 대한항공 홈페이지 메인화면의 '항공예약' 메뉴 옆에 있는 '호텔예약' 메뉴를 선택하면 '나의 예약정보'에서 항공과 호텔 예약기록을 볼 수 있으며 결제를 포함한 예약 관련 정보를 출력할 수 있다. (02)2266-7900 김재일 기자 kjil@hankyung.com

한국경제 | 2006.03.19 00:00 | 김재일

[상권 大해부] (7) 서울 신천역…창업 포인트/박리다매 장사가 제격

... 자금을 갖고 시작하거나 그때까지 박리다매형 장사를 하다가 업종전환을 하는 것도 방법"이라고 말한다. 돼지갈빗집 사장 이성철씨(39)는 "점심시간은 별 재미를 못보고 오후 6시부터 9시까지가 하루 중 가장 장사가 잘되는 시간이므로 식사 위주로 메뉴를 짜면 실패할 확률이 높다"고 충고했다. 그는 "주말의 경우 야구장이나 롯데월드에 놀러왔던 사람들이 2차로 들르는 곳이 신천역 상권이기 때문에 술을 곁들일 수 있는 고깃집이 유리하다"고 말했다. 단순히 밥만 먹는 초밥집이나 캘리포니아 ...

한국경제 | 2006.03.19 00:00 | 강창동

와인 곁들인 퓨전한식 한상 납시오

... 특징이다. 마치 전통과 근대가 섞인 개화기의 어느 시점에 와 있는 느낌을 받는다. “서울시 문화재이기 때문에 인테리어를 함부로 바꾸지 못하고 원래 스타일을 고스란히 간직하고 있습니다. 이 집이 건축됐을 때 서구 문화를 도입했던 것처럼 메뉴도 우리 전통 음식에 아메리칸 스타일을 혼합한 것으로 구성했지요. 그래서인지 인사동을 찾는 외국인들이 특히 좋아하세요. 박물관에서 식사하는 기분이라고 합니다.” 민가다헌 신용철 매니저의 설명이다. 신 매니저는 조선호텔에서 24년 동안 ...

한국경제 | 2006.03.18 12:47

“퓨전 레스토랑은 내 황금마차 2015년 상장향해 7년째 약진”

... 이탈리아식에서 다루는 방법은 다르다. 그 두 가지를 결합해 새로운 방식을 창조한 것이다. 퓨전의 겉모양을 따오는 게 아니라 기본기가 탄탄한 정통들끼리 부딪쳐 응용이 아닌 또 다른 '발명'이 이뤄지도록 설계한 셈이다. 그는 지금도 끊임없이 메뉴를 개발한다. 소스를 바꿔보고, 재료를 변조해 가면서 고객들의 반응을 체크한다. 메뉴 리뉴얼(새단장) 작업은 쉼없이 일어난다. 그 작업의 대부분은 청담동 '빠진'에서 이뤄진다. 1999년 초반, 36세의 나이로 빠진을 차릴 당시, ...

한국경제 | 2006.03.18 11:15

中企도 황사 마케팅 '바람'

예년보다 빨리 중국으로부터 황사가 불어닥치자 중소기업들도 발빠르게 '황사 마케팅'에 나섰다. 17일 업계에 따르면 삼겹살 전문점 돈데이는 4월 말까지 황사주의보가 발령되면 전국 220여개 매장에서 2인분 이상의 메뉴를 주문한 고객에게 삼겹살 1인분과 마스크를 증정하는 이벤트를 연다. 황사주의보가 발령되면 회사 홈페이지(www.donday.com)에서 쿠폰을 출력해 제출하면 된다. 숙성 고기전문점 계경목장 송파점도 4월말까지 '황사 탈출 이벤트'를 ...

연합뉴스 | 2006.03.17 00:00

[상권 大해부] (6) 서울 천호역 ‥ 창업포인트/이런 장사 돈 번다

... 뒤편에 직원수가 1300여명인 현대홈쇼핑 사옥이 들어서고 대우 베네시티 등 주상 복합건물이 잇따라 신축되는 것은 먹자골목의 호재가 될 수 있다"고 말했다. 그는 "천호동 상권이 각종 개발 호재로 업그레이드 될 게 확실한 만큼 취급 메뉴는 한식으로 하더라도 인테리어를 세련되게 꾸며 차별화 하는 전략이 필요하다"고 조언했다. 칙칙한 분위기의 먹자골목에서 벗어나 아예 신축 상가건물에서 분양을 받아 프리미엄급 가게를 하는 게 좋다는 전문가도 있다. 강병오 FC창업코리아 ...

한국경제 | 2006.03.16 00:00 | 강창동

자산운용협회, 펀드 순자산가치도 공시

자산운용협회는 16일 인터넷 전자공시 홈페이지(www.amak.or.kr)에 기존의 펀드 설정 잔액과 별도로 순자산가치 금액도 공시한다고 밝혔다. 이는 펀드가 결산된 후 재투자된 부분이 설정액에 포함돼 실제 순자산가치보다 부풀려 보이는 '착시현상'을 방지하기 위한 것이라고 협회측은 설명했다. 이에 따라 전자공시 메뉴에 △순자산 총액속보 △회사별 순자산총액 조회 △기간별 순자산총액 조회 등 세 가지 조회 기능을 추가했다.

한국경제 | 2006.03.16 00:00 | 박해영

아웃백 경영진 교체설 분분

... 따르면 아웃백스테이크하우스의 정 사장과 이재우 부사장이 지난 14일 물러난 것으로 전해졌다. 이에 대해 업계에서는 의아하다는 반응을 보이고 있다. 정 사장은 아웃백을 국내에 처음 들여온 뒤 공격적인 점포 확장과 국내 입맛에 맞는 메뉴 개발, 중저가 정책 등으로 짧은 시간 내 업계 1위로 끌어올리는 성과를 거둔 인물이기 때문이다. 일부 업계 관계자들은 정 사장이 평소 회사가 잘 운영될 때 물러나고 싶다거나 한식 관련 사업을 하고 싶다는 얘기를 해오긴 했지만 너무 갑작스럽다고 ...

연합뉴스 | 2006.03.15 00:00

[봄나들이] 레포츠ㆍ나들이용품 '봄맞이쇼핑' 가볼까

...00원에,허피자전거는 13만∼13만5000원,짚자전거는 15만∼16만6500원에 나왔다. 특히 행사용 자전거를 구입하는 고객에게는 자전거 전용 고급 헬멧을 사은품으로 제공한다. ◆테이크 아웃 푸드 백화점에선 다양한 피크닉 메뉴도 선보이고 있다. 신세계 백화점은 12종의 샐러드,10여종의 샌드위치를 비롯해 볶음밥 바비큐 닭다리 등의 테이크 아웃용 음식을 판매하고 있다. 가격은 1인분 기준으로 1만∼3만원 정도.롯데백화점도 수도권 전점 델리존에서 나들이철을 ...

한국경제 | 2006.03.15 00:00 | 박동휘