한국경제

족발&국수, 샐러드족발…한식에 '컬래버레이션' 바람

... 개발하고 있다. 1인가구가 늘어나는 추세에 맞게 관련 메뉴를 준비하는 식당도 늘고 있다. ‘원할머니보쌈 족발&국수반상’은 1인이 가볍게 즐길 수 있는 한상차림 메뉴를 판매하고 있다. 기존의 인기 메뉴인 ... 내놔 잔반 비용을 줄이고, 1인 한 상으로 차려 서빙 시간을 단축해 운영에도 효율적이라고 회사 측은 설명했다. 족발에 샐러드를 결합한 메뉴도 주목받고 있다. 족발전문점 ‘천하제일왕족발’은 샐러드족발이 젊은 여성 ...

한국경제 | 2015.12.07 07:02 | 강진규

[창업 뉴 트렌드] 프리미엄 김밥 등 '한식의 진화' 이어질듯

... 창업시장의 핵심 올해 창업시장은 지난해와 뚜렷한 차이를 보여주고 있다. 지난해 시장을 주도했던 스몰비어, 빙수전문점, 밥버거, 치즈등갈비 등의 인기는 시들해지고 한식전문점, 프리미엄 김밥전문점, 소형 커피전문점 등이 치고 올라가는 ... 측면에서 높은 점수를 받을 가능성이 크다. 도시락 전문점인 ‘한솥’과 삼각김밥·규동 전문점인 ‘오니기리와이규동’, 원할머니보쌈·족발, 훌랄라숯불바비큐치킨 등이 여기에 속한다. ...

한국경제 | 2015.07.27 07:01 | 강창동

[창업 뉴 트렌드] '메르스 불황' 비껴가는 배달·테이크아웃 업종

... 무풍지대에 있는 업종이 없는지 주의깊게 살펴볼 필요가 있다. 서울시 성동구 성수2로 7길에 있는 ‘원할머니보쌈·족발’ 성수점은 메르스 여파에도 오히려 매출이 늘었다. 116㎡(약 35평) 규모 이 점포의 ... ‘짭짤’ 포장 매출이 늘어나는 점포도 있다. 서울 송파구 올림픽로에 있는 삼각김밥·규동 전문점인 ‘오니기리와이규동’ 잠실 파크리오점은 메르스 여파 이후 매출이 오히려 올랐다. 23㎡(약 ...

한국경제 | 2015.06.29 07:03 | 강창동

[주목! 이 점포] B급 상권서 '족발 맛집' 명소로…"월 매출 2억 올리죠"

인천 남구 용현동에는 족발 맛집으로 이름을 떨치는 곳이 있다. 바로 ‘장모족발’이다. 2011년 5월 49.5㎡(약 15평)의 작은 매장으로 시작한 이 점포는 개점 후 3~4시간 만에 준비한 족발이 동날 만큼 ... 터뜨려 3년 만에 투자금의 5배가 넘는 수익을 올렸다. 이를 발판으로 2011년 인천 용현동에 7000만원을 투자해 족발전문점을 열었다. 준비된 물량만 팔고 문을 닫는 고품질 전략을 고수했다. “3~4시간 족발을 팔면 금방 ...

한국경제 | 2015.06.22 07:02 | 강창동

[스몰비즈 단신] 프랜차이즈기업 원앤원, 10일 성공창업특강 개최 외

◆‘원할머니보쌈·족발’과 ‘박가부대찌개’를 운영하는 프랜차이즈기업 ‘원앤원’이 10일 오후 3시 서울 성동구 뚝섬로에 있는 서울사무소 1층 보배홀에서 ...o.kr ) 또는 전화(02-3408-2000)로 예약하면 된다. ◆수제로 만드는 도넛·크로켓 전문점인 ‘도너타임’이 소자본 투자자를 위한 창업설명회를 매주 수요일 오후 3시 서울 강동구 양재대로 ...

한국경제 | 2015.06.08 07:01

[창업 뉴 트렌드] 한식, 외식시장 주도…패밀리레스토랑은 퇴조

서울 중구 황학동에는 한식 프랜차이즈 기업인 ‘원앤원’의 본가 건물이 있다. 이 건물 1층에는 1975년 처음 문을 열어 역사가 40년이나 된 보쌈 브랜드인 ‘원할머니보쌈·족발’ 매장이 자리 잡고 있다. 2층에는 한식 샐러드바 개념을 접목한 샐러드바&샤부샤부 전문점인 ‘모리샤브’, 3층에는 이달 초 새롭게 선보인 ‘원할머니 건강쌈밥&한식샐러드바’ ...

한국경제 | 2015.06.01 07:02 | 강창동

우후죽순 난립하는 족발 프랜차이즈 창업…차별화된 전략의 '리틀족발이' 인기

... 다이어트 음식으로 각광받고 있으며, 스테미너 증진과 임산부의 모유 분비 촉진 작용 등 효능도 좋아 여러모로 사랑받고 있다. 이러한 웰빙 외식 열풍에 힘입어 족발 전문점은 신사업 창업 아이템으로 각광받고 있다. 보통 시장 족발의 이미지에서 탈피한 깔끔하고 시스템화된 프랜차이즈 족발이 사람들에게 인기를 끌자 이는 곧 대세 사업 아이템으로 자리를 잡게 됐다. 족발/보쌈 전문 프랜차이즈 '리틀족발이'는 그 중에서도 단연 독보적이고 차별화 된 행보를 ...

한국경제TV | 2015.05.20 17:16

[글로벌 브랜드 역량 & 부가가치 1위] 1년만에 中 상하이에 10개 직영점…한식 대표 프랜차이즈 기업 '우뚝'

놀부는 대한민국을 대표하는 외식전문기업으로서, 프랜차이즈 사업에 있어 가장 중요한 요소인 품질을 통한 고객만족을 실현하기 위해 체계적인 물류 생산·공급 시스템을 갖추고 있다. 외식 전문기업으로의 핵심기술을 갖추고 다양한 유형별 식자재와 메뉴에 대한 연구, 개발을 통해 탄탄한 내실을 갖춘 국내 최대의 한식 프랜차이즈 기업으로 거듭나고 있다. 놀부는 한국프랜차이즈 전문기업으로서 센트럴 키친(Central Kitchen·중...

한국경제 | 2015.04.22 07:00

[주목! 이 점포] 맛은 기본, 배달앱 등 홍보도 팍팍…月 순익 1200만원 거뜬

서울 은평구 은평사거리 상현빌딩 2층에 있는 ‘원할머니보쌈·족발’ 녹번점은 은평구의 대표적인 보쌈전문점이다. 165㎡(약 50평) 규모의 매장에서 월 8000만원 매출을 거뜬히 올린다. 임차료, ... 말했다. 그는 14년째 보쌈집을 운영하고 있다. 서 사장은 2002년 창업을 고민하다가 서울 황학동 원할머니보쌈 본가에 들러 남편과 함께 보쌈을 맛본 뒤 보쌈전문점을 하기로 전격 결정했다. 이후 몇 개월간 수십 곳의 보쌈집을 ...

한국경제 | 2015.04.13 07:02 | 강창동

[스몰비즈 단신] '도너타임', 소자본 투자자를 위한 현장체험 창업설명회 개최 등

◆수제로 만드는 도넛·고로케 전문점인 ‘도너타임’이 소자본 투자자를 위한 현장 체험 창업설명회를 매주 수요일 오후 3시 서울 강동구 양재대로 103길 29, 도너타임 성내점에서 연다. 도너타임은 ... 동네상권에 적합한 소자본 창업모델이다. (02)3280-3781 ◆프랜차이즈 한식 브랜드인 ‘원할머니보쌈·족발’이 17일 오후 3시부터 광주시 김대중컨벤션센터별관 C310호에서 초보 외식창업자와 ...

한국경제 | 2015.03.16 07:03