[한국경제] 뉴스 1-10 / 5,618건
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맛의 절반은 플레이팅…색감 요리는 흰 그릇에 적다 싶을 정도만 담아요
... 올리면 더 멋스럽다. 더욱 깊은 향과 좋은 식감은 덤이다. 따뜻한 봄내음을 식탁에서도 맡을 수 있는 팁도 있다. 김 대표의 비법은 ‘봄꽃’이다. 그는 “먹을 수 있는 매화꽃이나 벚꽃, 팬지꽃으로 코디얼(과일과 설탕, 물을 함께 끓여 여과한 시럽)을 만들어둔다”며 “탄산수를 넣어 꽃음료를 만들어 요리와 곁들여 마시면 우리 집 식탁에서도 봄내음을 만끽할 수 있다”고 말했다. 양지윤 기자
한국경제 | 2024.04.18 19:08 | 양지윤
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백반집·급식서 김 반찬 실종…식탁 물가, 거센 '인플레 파도'
... 블룸버그통신은 “초콜릿 제조사들은 앞으로 6~12개월간 코코아 가격이 높은 수준에서 유지될 것으로 본다”고 전했다. 롯데웰푸드 관계자는 “중남미 등 대체 수입처도 수요가 많이 몰려 가격이 많이 비싸졌다”고 말했다. 설탕값도 꾸준히 상승하며 가공식품 가격 인상을 부채질하고 있다. 한국소비자원에 따르면 CJ제일제당 ‘백설 하얀설탕’ 1㎏은 최근 1년 새 14% 넘게 올랐다. 하헌형 기자
한국경제 | 2024.04.18 18:09 | 하헌형
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파리바게뜨, 필리핀 진출…마닐라에 1호점 문 열어
... 최대 규모의 마닐라 대표 쇼핑몰인 ‘SM 몰 오브 아시아’ 1층에 90석 규모로 자리잡았다. 파리바게뜨는 필리핀 대표 식재료인 우베(보라색 고구마)를 접목한 제품과 필리핀에서 즐겨 먹는 엔사이마다(버터 크림, 설탕과 치즈를 얹은 빵)를 재해석한 ‘순수 우유 크림 엔사이마다’ 등을 선보인다. 간단하게 허기를 채우고 쇼핑을 즐기는 소비자를 위해 매장 밖에 별도 키오스크 데스크도 운영한다. 필리핀은 파리바게뜨의 11번째 해외 ...
한국경제 | 2024.04.18 18:08 | 전설리
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흰쌀밥에 조미김 즐겨 먹었는데…식탁 덮친 '공포' [하헌형의 드라이브스루]
... 제조사들은 앞으로 6~12개월간 코코아 가격이 높은 수준에서 유지될 것으로 본다”고 전했다. 롯데웰푸드 관계자는 “중남미 등 대체 수입처도 수요가 많이 몰려 가격이 많이 비싸졌다”고 말했다. 설탕 값도 꾸준히 상승하며 가공식품 가격 인상을 부채질하고 있다. 한국소비자원에 따르면 CJ제일제당 ‘백설 하얀설탕’ 1㎏은 최근 1년 새 14% 넘게 올랐다. 하헌형 기자 hhh@hankyung.com
한국경제 | 2024.04.18 16:27 | 하헌형
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"월급 빼고 다 오른다"…빼빼로도 가나초콜릿도 '줄인상'
... 2월에는 신세계푸드가 노브랜드 버거의 가격을 평균 3.1% 올렸다. 각 식품·외식기업들은 원재료 가격과 인건비, 배달 플랫폼 수수료 인상 등을 고려해 비용 상승이 불가피하다고 토로하고 있다. 대표적으로 슈가플레이션(설탕+인플레이션) 우려가 일고 있는 설탕의 경우 세계 2위와 3위 수출국인 인도와 태국의 가뭄으로 생산이 급감했고, 가격도 예년보다 높은 수준을 형성하고 있다. 올리브유는 세계 최대 생산국 스페인이 2년 연속 가뭄에 시달리면서 글로벌 가격이 ...
한국경제 | 2024.04.18 13:32 | 오정민
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"'식단탄' 순서로 먹어요"…요즘 인기 MZ 다이어트 뭐길래 [건강!톡]
... 유지할 수 있게 돕는다. 자연히 탄수화물 섭취를 제한하는 효과를 낸다는 것이다. 땅콩에 있는 불포화 지방은 혈당의 급격 상승을 막아 혈당 수치 상승을 최소화 하는데 도움을 줄 수 있다. 강 교수는 "약간의 땅콩버터는 도움될 수 있겠지만 열량이 높고 포화지방이 많아 과다 섭취는 주의해야 한다"며 "설탕, 소금, 보존제 등 첨가물이 적은 제품을 골라야한다"고 했다. 이지현 기자 bluesky@hankyung.com
한국경제 | 2024.04.17 10:08 | 이지현
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편의점·마트서 파는 생필품·식품값 줄줄이 오른다
... 가격 인상으로 소비자가격을 올리려 한다는 말이 나오고 있다”며 “제조업체들이 다음달에 공식 인상 공지를 할 것으로 예상된다”고 전했다. 코코아 가격은 지난해 1~10월 월별 평균 t당 2000~3000달러대에서 이달 10일 1만411달러로 역대 최고를 기록했다. 설탕 가격도 강세를 보이고 있다. 마른김 도매가격은 지난 12일 기준 1속(100장)에 1만400원으로, 한 달 전보다 15.5% 올랐다. 송영찬 기자
한국경제 | 2024.04.16 20:42 | 송영찬
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"올리브영 출세했네"…'만년 꼴찌→1등' 대반전에 파격 대우 [박동휘의 재계 인사이드]
... 가장 가까운 자리에 올리브영 대표가 앉았다. 늘 말석이었던 올리브영이 1등석으로 단번에 치고 올라간 셈이다. 자리 배치로 서열을 가르는 한국적인 기업 관행에 비춰보면 파격적인 대우다. 꼴찌에서 18년만에 1등으로 CJ그룹은 설탕 제조에서 출발한 한국을 대표하는 식품 기업이다. CJ제일제당이 늘 1위 계열사고, 콘텐츠(CJ ENM)와 물류(CJ대한통운)가 그룹의 삼각축을 이루고 있다. 이런 점에서 올리브영의 ‘출세’는 CJ그룹의 ‘피...
한국경제 | 2024.04.16 13:42 | 박동휘
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총선 끝나니…만두 1만2000원, 콩국수 1만6000원 '공포'
... 억눌러 왔지만 국제 유가 상승까지 겹치며 원가 부담이 커져 더는 가격 인상을 미룰 수 없다”고 했다. 당장 수출 급증에 따른 공급 부족을 겪는 조미김 가격이 대폭 오를 것으로 예상된다. 지난달 마른김 도매가격은 속(1속은 100장)당 9893원으로 전년 동월 대비 78% 급등했다. 코코아 가격도 주요 산지에서 병충해가 확산한 여파로 최근 한 달 새 50% 넘게 뛰었다. 설탕·식용유 가격도 계속 오르고 있다. 하헌형 기자
한국경제 | 2024.04.15 18:23 | 하헌형
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"콩국수 한 그릇에 1만6000원이라니…" 미친 물가에 '비명'
... 겹치며 원가 부담이 커져 더는 가격 인상을 미룰 수 없다”고 했다. 당장 수출 급증에 따른 공급 부족을 겪는 조미김 가격이 대폭 오를 것으로 예상된다. 지난달 마른김 도매가격은 속(1속은 100장)당 9893원으로, 전년 동월 대비 78% 급등했다. 코코아 가격도 주요 산지에서 병충해가 확산한 여파로 최근 한 달 새 50% 넘게 급증했다. 설탕·식용유 값도 계속 오르고 있다. 하헌형 기자 hhh@hankyung.com
한국경제 | 2024.04.15 16:46 | 하헌형