한국경제

순천의 맛 한자리에…20∼28일 미식 주간

... 순천만국가정원 동원 일원에서 열리고 있다. 순천미식주간은 지난 20일 네이버·구글·관광공사 데이터랩에 모두 평점이 높은 20개 업소를 초청해 인증서와 인증패를 증정하는 행사로 시작했다. 행사에서는 유명한 요리 작가인 박찬일 셰프가 순천대·제일대·효산고의 학생들과 '로컬 청년, 요리로 얘기하다'를 주제로 특강을 했다. 27∼28일에는 김순옥·신광수 명인과 조훈모 기능장의 체험 행사가 마련된다. 관람객은 명인이 직접 만든 유과와 녹차를 시식·구매할 수 있다. ...

한국경제 | 2024.04.23 16:39 | YONHAP

우송대, 세계 4대 요리학교 이탈리아 알마 셰프 초청 조리 특강

우송대학교는 세계 4대 요리학교로 꼽히는 이탈리아 알마(ALMA)의 발레리오 카브리 셰프를 초청해 조리 특강을 진행했다고 23일 밝혔다. 우송대와 알마가 맺은 협약을 기념해 글로벌조리학부가 주관한 이번 특강에서는 19일과 22일 '전통적인 생파스타 레시피', 23일에는 '현대적 파인다이닝 방식'을 주제로 이탈리아 음식 트랜드를 소개했다. 우송대와 알마 요리학교는 여름방학 중 이탈리아 현지 수업 및 레스토랑 실무 경험 프로그램, 학생 교환, 전문 ...

한국경제 | 2024.04.23 16:28 | YONHAP

"대놓고 PPL 할게유"…백종원, 최근 오픈한 식당이 '깜짝'

... 해주는 음식을 먹고 싶다는 분들이 생각보다 많더라"라며 "그래서 이번엔 식당을 차렸다. 세상에 없던 식당을 보여드리겠다"고 전했다. PPL식당 프로젝트는 '백종원의 애제자'로 알려진 미쉐린 셰프 파브리, KBS 아나운서 출신 방송인 조충현이 함께한다. 영상 속에서 세 사람은 나란히 서서 PPL식당을 소개하는데, 백종원은 "메뉴는 항상 바뀌며, 저는 매일 출근하진 않고 랜덤이다"며 "촬영과 상관없이 ...

한국경제 | 2024.04.23 07:47 | 김소연

괜히 115kg·185cm가 아니네…김태균 "30분 만에 꼬치 160개"('돈쭐 맛짱')

야구해설위원 김태균이 선수 시절 일화를 공개해 눈길을 끈다. 23일 코미디TV에서 첫 방송되는 <돈쭐 맛짱뜨러 왔습니다> 시즌2에는 전 야구선수 김태균과 셰프 이원일, ‘피지컬100’ 탑4 출신 조진형이 새롭게 합류해 아미, 만리, 윤찌와 함께 먹방 대결을 펼친다. 김태균은 멤버들과 인사를 나누는 자리에서 “야구 실력 외에 피지컬로도 유명세를 떨쳤다”라고 셀프 자랑을 이어간다. 김태균은...

텐아시아 | 2024.04.22 17:51 | 류예지

까르보불닭 美 인기 이정도?…라면 선물에 눈물 훔친 소녀

... 판매하고 있음에도 제품을 구매하기 어렵다는 것이다. 까르보불닭볶음면의 인기 요인으로 기존 인스턴트 라면의 틀을 깨고 '까르보나라'라는 고급스러운 맛을 적용한 점, 제품을 통한 자유로운 레시피 변형이 꼽힌다. 한 샌프란시스코의 셰프는 "모든 이들의 집에 고급 음식 재료가 구비되어 있지 않은데 '까르보불닭볶음면'에 파르메산 치즈 가루, 마요네즈 등만 있으면 더 맛있게 제품을 즐길 수 있다"고 귀띔했다. 사회관계망서비스(SNS)를 ...

한국경제 | 2024.04.22 16:09 | 김예랑

톱모델 최소라 남편도 참여…뉴욕 한복판에 등장한 '기사식당'

... 밖에는 한국어 간판이 커다랗게 달려있다. '동남사거리 원조 기사식당', '백반 전문. 소문난 기사식당' 등 한국의 기사 식당을 연상케 하는 친숙한 문구가 적혀 있는 모습이다. 해당 매장은 파인다이닝 출신 한국인 셰프가 그의 동료들과 함께 운영하며 세계적인 모델 최소라의 남편이자 사진작가인 이코베가 브랜딩에 참여한 것으로 전해졌다. 이 식당에서는 보리비빔밥, 제육볶음, 불고기, 오징어볶음 정식 등을 판매한다. 국내에 있는 한식당처럼 김치, 감자조림, ...

한국경제 | 2024.04.22 10:37 | 김영리

뉴욕타임즈도 인정했다…美서 품절 '대란'

... 있다고 뉴욕타임즈는 전했다. 뉴욕 타임즈는 이러한 인기의 이유로 크게 세 가지를 꼽았다. 먼저 인스턴트 라면의 틀을 깨고 '까르보나라'라는 고급스러운 맛에 접근성을 높였다는 것이다. 뉴욕타임즈와의 인터뷰에서 샌프란시스코의 한 셰프는 "'까르보불닭볶음면'과 파마산 치즈가루, 마요네즈 등만 있어도 해당 제품을 더 맛있게 즐길 수 있다"고 말했다. 또, 자유로운 레시피의 변형도 한 몫 했다는 분석이다. 한국처럼 외국 소비자들도 해당 제품에 파, 참깨, 삶은 계란 ...

한국경제TV | 2024.04.22 09:43

농심 백산수, 벨기에 '몽드 셀렉션' 2년 연속 대상 수상

... 최고 등급인 ‘대상(Grand Gold)’을 2년 연속 수상했다. 몽드 셀렉션은 1961년 벨기에에서 창립, 소비재 품질을 평가해 시상하는 세계적 평가기관이다. 식품, 음료 등 다양한 카테고리를 대상으로 셰프, 소믈리에, 교수, 과학자 등으로 구성된 전문가 심사위원단 80여명이 엄격한 기준으로 품질을 검증, 대상(Grand Gold)부터 동상(Bronze)까지 총 4단계로 시상한다. 생수부문은 미각, 시각, 후각을 활용한 관능평가, 과학적 ...

한국경제 | 2024.04.22 08:30 | WISEPRESS

'식량난' 북한 농업위원장 러시아 방문 나서…"일정 많을 것"

... 지난 20일 평양을 출발했다고 21일 보도했다. 조경국 농업위원회 부위원장과 알렉산드르 마체고라 주북 러시아대사가 평양국제비행장에서 대표단을 전송했다. 주북 러시아대사관은 페이스북에서 대표단의 출발 소식을 전하며 리 부총리가 드미트리 파트루셰프 러시아 농업상(장관)과 회담, 러시아 농업감독국 및 러시아 어업국과 실무회담 등 일정을 진행한다고 설명했다. 대사관은 아울러 대표단이 모스크바 인근 곡물 연구소인 넴시노브카 연방연구센터와 러시아국립농업종합대학을 방문한다면서 "일정이 ...

한국경제 | 2024.04.21 07:19 | YONHAP

라스베가스 샌즈 분기 실적 발표(확정) 어닝쇼크, 매출 시장전망치 부합

... Venetian Resort Hotel Casino를 소유 및 운영하고 있습니다. 네바다주 라스베이거스의 샌즈 엑스포 및 컨벤션 센터. 통합 리조트에는 숙박 시설, 게임, 엔터테인먼트 및 소매 쇼핑몰, 컨벤션 및 전시 시설, 유명 셰프 레스토랑 및 기타 편의 시설이 있습니다. Las Vegas Sands Corp.는 1988년에 설립되었으며 네바다주 라스베이거스에 본사를 두고 있습니다. * 이 기사는 한국경제신문과 굿모닝AI리포트가 공동 개발한 인공지능 알고리즘으로 ...

한국경제 | 2024.04.20 05:06 | 굿모닝 로보뉴스