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[한국경제] 뉴스 1-10 / 5,788건

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    버리는 재료로 음식 만든 한국인 셰프…세계인 입맛 훔쳤다

    4년마다 세계를 들썩이게 하는 올림픽은 스포츠인들에게 ‘꿈의 무대’다. 셰프들에게도 꿈의 무대가 있다. 124년 역사의 ‘독일 IKA’가 그것이다. 세계조리사회연맹(WACS)이 주최하는 IKA는 룩셈부르크세계요리월드컵, FHA컬리너리챌린지와 함께 ‘세계 3대 요리대회’로 꼽히는 세계적인 행사다. 올림픽처럼 4년마다 열리고 각 종목에서 금·은·동메달을 수여하기 ...

    한국경제 | 2024.03.28 18:59 | 이선아

  • 마흔 살 풀무원, 지속가능 식품社로 도약

    ... 비전을 제시했다. 풀무원은 올해 미국 중국 일본 등 3대 거점 중심의 글로벌 사업을 동남아시아 캐나다 유럽 등으로 확장할 방침이다. 국내외 다양한 스타트업과의 협업 및 내부 연구를 통해 확보한 김 육상양식, 세포 배양육, 로봇 셰프 등 푸드테크 사업도 강화한다. 이 대표는 “미래 먹거리 역량을 획기적으로 축적하고 디지털전환(DX)과 프로세스 혁신(PI)에도 속도를 내 주주가치를 획기적으로 높이고 사회적 책임을 다하도록 최선을 다하겠다”고 ...

    한국경제 | 2024.03.28 18:24 | 오형주

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    40주년 풀무원 "'글로벌 NO.1 지속가능식품기업' 도약"

    ...복지·건강한 경험·친환경 케어 등 4대 핵심전략을 추진해 나가기로 했다. 글로벌 사업은 미국과 중국, 일본 등 3대 거점지역에서 동남아시아와 캐나다, 유럽까지 확장시켜나갈 계획이다. 또 국내외 다양한 스타트업과의 협업 및 내부 연구를 통해 확보한 김 육상양식, 세포 배양육 및 해산물, 로봇 셰프 등 푸드테크 혁신 기술로 다가오는 미래 트렌드에 대응하겠다는 비전도 제시했다. 오형주 기자 ohj@hankyung.com

    한국경제 | 2024.03.28 17:06 | 오형주

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    김호중, 자고 일어난 모습 어떻길래…"이럴 줄 몰랐는데"

    ... 편스토랑'에 출격한다. 오는 29일 방송되는 KBS 2TV '신상출시 편스토랑'에는 혜성 같이 등장한 천재 성악가에서 트로트까지 섭렵하며 전국민적 사랑을 받고 있는 '트바로티' 김호중이 편셰프 출사표를 던진다. 누구보다 먹는 것에 진심인 김호중의 먹고 사는 일상, 처음부터 끝까지 반전의 연속인 김호중만의 마이웨이 요리 스타일이 시청자들의 마음을 사로잡을 것으로 보인다. 이날 공개되는 VCR 속 김호중은 마치 야생 곰이 ...

    연예 | 2024.03.28 10:02 | 김수영

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    아시아 최고 레스토랑은 일본 '세잔'…한국 식당 4곳 포함

    ... 세븐스도어(18위), 온지음(21위), 모수(41위) 등 4곳은 50위 안에 포함됐다. 밍글스와 온지음, 모수는 지난해에도 30위권 안에 들었다. 이날 행사에는 오세훈 서울시장과 송미령 농림축산식품부 장관을 비롯해 아시아 유명 셰프와 미식가, 평론가, 언론인 등 관계자 800여 명이 참석했다. 영어로 축사를 한 오 시장은 "서울에는 바비큐부터 발효음식까지 맛있고 건강한 음식이 참으로 많다"며 "맛있는 음식과 함께 서울을 구경하고 ...

    한국경제 | 2024.03.27 18:06 | 최해련

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    보스틱 "한 번만 인하"…PCE 물가(29일) 안 봐도 된다? [김현석의 월스트리트나우]

    ... 1.64% 오른 배럴당 81.95달러에 거래를 마쳤습니다. 한때 82달러를 넘기도 했고요. 이달 들어 4.72% 상승했습니다. 지정학적 우려가 가장 큽니다. 우크라이나는 드론으로 러시아 정유소를 공격하고 있습니다. 로이터는 러시아 퀴비셰프의 정유소가 주말에 드론 공격을 받은 뒤 일부 운영을 중단했다고 보도했습니다. 러시아 정부가 정유사들에 OPEC+의 감산 목표에 맞춰 생산량을 줄이도록 명령했다는 보도도 나왔습니다. 골드만삭스는 "올해 금리 인하로 차입 비용이 ...

    한국경제 | 2024.03.26 07:00 | 김현석

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    티 안 내도, 태 나는 홈…조용한 럭셔리 뜬다

    ... 나만의 공간을 원하는 인테리어 트렌드는 계속된다. 맞춤형을 추구하는 MZ세대(밀레니얼+Z세대)의 특성이 인테리어 트렌드에도 반영되는 셈이다. '미슐랭 주방'처럼 모던한 감성 듬뿍…"여기선 내가 셰프" 고급 바에 온듯…일체형 아일랜드 아일랜드 식탁 위에서 가족과 눈을 맞추며 요리한다. 인덕션, 정수기 등 필요한 건 다 손닿는 곳에 있다. 오븐과 식기세척기, 냉장고와 와인셀러까지 모두 이음새 없이 말끔하게 붙박이로 ...

    한국경제 | 2024.03.21 18:58 | 민지혜/최형창/김동주

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    치킨 넘어 한식으로 확장하는 교촌…야심작 '메밀단편' 내놨다

    ... “몇몇 백화점들과 직영점 개점 협의를 하고 있다”며 “종로 또는 강남 등 오피스, 상권이 집중된 곳에 단독 매장 형태로 개점하는 것도 검토 중”이라고 말했다. 이어 “메밀단편 개점 후 미국 뉴욕의 유명한 스타 쉐프가 왔는데 왜 뉴욕에 개점하지 않느냐고 물었다고 한다”며 “미국 상황에 맞도록 다듬어 진출을 준비 중”이라고 덧붙였다. 오형주 기자 ohj@hankyung.com

    한국경제 | 2024.03.21 18:19 | 오형주

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    르크루제, 소비자 앰배서더 '르크루제 셰프 1기' 모집

    프랑스 주방용품 브랜드 르크루제는 다음달 2일까지 소비자 앰버서더 ‘르크루제 셰프(르셰프) 1기’를 모집한다. 모집 대상은 만 20세 이상 소비자다. 요리에 관심이 많고 개인 SNS 계정을 운영하는 사람이면 누구나 지원할 수 있다. 앰배서더로 선발되면 다음달부터 12주간 르크루제 제품과 관련한 콘텐츠를 기획·제작한다. 앰배서더에게는 총 300만 원 상당의 르크루제 제품을 비롯, 대표 제품 및 신제품 우선 체험권을 ...

    한국경제 | 2024.03.21 17:23 | 이미경

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    조보아, 러블리 매력에 빠졌다…화제성·선호도 모두 접수

    ... 마음까지 무장해제 시키며 드라마 속 모습과는 또 다른 매력으로 '텐트 밖은 유럽'의 힐링 캐릭터로 급부상했다. 오는 24일 방송되는 '텐트 밖은 유럽' 5회 예고에서 조보아가 남프랑스 다식원의 메인 셰프로 데뷔하는 모습이 짧게 그려졌다. 괴식과 신개념 요리 그 사이에서 갈팡질팡하는 조보아의 어리바리한 모습이 웃음을 짓게 할 뿐만 아니라, 5회 만에 캠핑 예능 세계관에 푹 빠진 침투력으로 본방송을 더욱 기대하게 만들기도. 이러한 ...

    연예 | 2024.03.21 11:11 | 김소연