한국경제

대우일렉, 페루 배구영웅 박만목 감독 스포츠 마케팅으로 매출 60%올라

... 역임하며 세계선수권대회 우승, 올림픽 은메달 획득 등을 통해 배구를 페루 국민 스포츠로 발전시킨 영웅으로 '페루의 히딩크'로 불린다. 김창중 대우일렉 페루 지점장은 “스포츠 마케팅과 함께 나스카 문양 세탁기, 페루 음식 맞춤형 '쉐프 페루아노' 복합오븐 등 현지 특화 제품들을 잇따라 출시해 올해 페루 시장 매출액이 지난해보다 60%이상 증가한 4000만불을 돌파할 것”이라며 “차별화된 마케팅과 특화 제품으로 페루 시장 공략을 강화할 것”이라고 밝혔다. 강영연 기자 ...

한국경제 | 2012.12.10 00:00 | genie

CJ비비고, '한식전문가' 권우중 셰프와 손잡은 이유

CJ푸드빌의 비비고는 '한식 전문가' 권우중 셰프(32)와 함께 새로운 한식 메뉴를 개발하기로 했다고 7일 밝혔다. 권 셰프는 국내 손꼽히는 한식 전문가. 그는 이탈리아 요리학교 'ICIF'에 한식을 대표하는 오너 셰프로 초청됐다. 됴쿄 롯본기의 한식 레스토랑 '오미', 뉴욕 한식 레스토랑 'Jodie's friends'에서 헤드 셰프를 거쳤다. 노희영 비비고 총괄 콘셉트 디렉터는 “권우중 셰프는 전통 한식을 선보이는 창의적인 30대의 천재 한식 ...

한국경제 | 2012.12.07 00:00 | jhkim

한식으로 '샌디' 피해자 도운 한인 요리사

... 뛰어든 모습을 보고 LA로 돌아가는 일정을 미뤘다. 평소 친분이 있던 소피아 강 미쓰코리아 대표와 손잡고 이번 행사를 기획했다. 데비 리는 2009년 요리전문 케이블채널인 푸드네트워크의 요리 경연에 참가, 톱3에 뽑히면서 일약 스타로 떠오른 셰프다. LA에서 '안주'라는 한식당을 운영하고 있다. 그는 “한식을 통해 미국 지역사회의 재건을 도울 수 있다는 것 자체가 자랑스럽다”고 말했다. 뉴욕=유창재 특파원 yoocool@hankyung.com

한국경제 | 2012.12.07 00:00 | 뉴욕=유창재

마야 문명의 국가 멕시코 #2 한국의 맛을 알리다

... 걸어 현지 바이어와 아주 어렵게 약속을 잡은 처음이자 마지막 기회였었다. 혹시라도 늦을까 1시간이나 먼저 도착해 기다린지 30분 미팅룸으로 안내 받아 가볍게 인사 후 주방으로 이동하여 주어신 1시간동안 12가지의 메뉴를 현지 셰프의 안내를 받으며 요리 하던 중 불고기를 응용한 메뉴 등 후라이팬을 써야되는 요리가 있는데 "오직 오븐만 있으니 오븐으로 요리를 해야 차 후에도 우리가 해당 메뉴를 구현할 수 있다"는 현지 셰프의 말에 식은 땀이나고 난처했으나 표정을 숨기고 ...

The pen | 2012.12.05 14:39

윤홍근 제너시스BBQ "2020년 전세계 점포 5만개로…치킨으로 맥도날드 넘어설 것"

... 즉석에서 튀겨서 판매하는 전략으로 접근했습니다. 동양적인 맛을 살릴 수 있는 제품을 개발하고 판매하는 데도 전력을 쏟았지요. 치킨샌드위치와 올리브떡볶이를 미국 매장에 도입한 건 이런 이유에서입니다. 이달 중순에는 뉴욕 최고의 셰프인 안젤로 소사를 서울에 초청해 BBQ 고문으로 위촉했습니다. 한국 식재료를 활용한 퓨전 메뉴 개발과 한식의 세계화를 위한 메뉴 개발에 박차를 가하려는 생각에서였죠. 소사와 치킨대학 연구진이 힘을 합쳐 세계인의 입맛에 맞는 음식들을 ...

한국경제 | 2012.11.29 00:00 | 강창동

카페 창업하고 싶다면? … ABC컴퍼니, 현장 체험형 창업 교육 '화제'

... 의미한다. 카페 준비에서부터 운영까지의 전 과정을 맞춤 컨설팅해 원하는 카페 이미지를 창출할 수 있게 도와준다. B는 바리스타(Barista)로 현직 바리스타들로부터 커피와 음료 부분의 이론과 실무를 체계적으로 교육받는다. C는 쉐프(Chef)의 의미다. 전문 쉐프로부터 지역 특성에 맞는 메뉴 선정이나 수익 창출 관련 내용을 상담받을 수 있다. 강사는 각 분야의 전문가와 매장을 운영하는 오너들로 구성됐다. 교육 과정은 실무 중심의 맞춤형으로 이뤄졌다. 카페 ...

한국경제 | 2012.11.27 00:00 | sojung12

[2012 소비자신뢰 대표브랜드 대상] 신한카드, 신용카드 No.1 카드의 길을 생각하다

... 고품격 클래식 공연 'LOVE CLASSIC' 등과 꼬마피카소 그림축제, 스프링실내악축제, 더뮤지컬 어워즈 등으로 차별화된 문화 예술 마케팅을 전개하고 있다. 타임스퀘어 CGV 신한카드 아트홀, 명동예술극장, LG아트센터, 씨네드쉐프 신한카드 씨네까페, 남산 N서울타워 등에 신한카드만의 세련된 디자인 연출과 실질적 서비스 혜택을 제공, 다양한 시즌별 체험 마케팅과 디자인 스토리를 보여주고 있다. 또 시장 트렌드와 고객의 니즈를 반영한 다양한 상품 포트폴리오와 강력한 ...

한국경제 | 2012.11.26 00:00 | cts08

[한국의 스타트업] 레스토랑 예약 서비스로 '홈런' 노린다

... 매니저들이 결정한다는 뜻인데, 이들은 괜히 일을 크게 벌이거나 새로운 것을 시도하는 걸 좋아하지 않습니다. 사실 그럴 이유가 별로 없죠.” 매장 주인들로서는 손님 관리 못지않게 골치 아픈 게 직원 관리다. 아르바이트생부터 셰프까지 수시로 이직이 일어나기 때문에 매니저들에게 고객관계관리(CRM) 교육을 해봤자 이직하면 아무 소용이 없다. 괜히 경쟁사 좋은 일만 시켜줄 수 있다. 매장 주인들의 마음을 충분히 이해하고 레스토랑 분야의 생리를 잘 알게 됐다는 ...

한국경제 | 2012.11.24 00:00 | sjhjso

[책마을] 2년차 신입이 팀장되는 마이다스의 '인본경영'

... 맡는다. 직급에 상관없이 법인카드를 쓸 수 있다. 고객들에게 접대받지 말고 먼저 대접하기 위해서다. 일류호텔 출신 주방장이 건강식으로 구내식당 식사를 준비한다. 매월 한 차례 반조리 형태의 음식을 직원들에게 제공하는 '시크릿 셰프' 이벤트를 연다. 저렴한 가격으로 가족들과 일류호텔급 요리를 먹게 하기 위해서다. 목베개까지 선물하며 낮잠을 권장하고, 회사 안에 무료 미용실과 피트니스센터가 있어 마음껏 이용할 수 있다. 독특한 기업문화로 유명한 미국의 구글이나 일본의 ...

한국경제 | 2012.11.22 00:00 | 김인선

[JOB 대학생 취업 디딤돌] '보험 = 힐링' 신입 계리사가 사랑한 수식

... 찾을 수 있도록 하려면 어떻게 해야 하는가'였어요. 리조트 이름도 생전 처음 들어보는 어려운 이름이었죠. 그런데 면접관께서 그 리조트 이름을 물어보시는 거예요. 순간 당황했지만 이름은 정확히 모르지만 그 리조트 베이커리에 유명 셰프를 초빙, 산골에 있지만 도시에서도 찾는 유명리조트를 만들겠다고 말씀드렸죠.” ○저소득층 돕는 상품 만들 것 '정말 원하는 회사에 와서 너무 좋다'는 장씨는 직장내 롤모델이 있냐는 질문에 “아직은 배우는 입장이어서 모두를 다 닮고 ...

한국경제 | 2012.11.19 00:00 | 로컬편집기사