한국경제

달콤 새콤한 봄의 성찬 … 호텔 특선요리 쏟아져

... 수프,두릅과 전복,쌀 국수와 가지찜,봄 야채를 곁들인 매콤한 삼겹살,시원한 고추냉이 짬뽕 등으로 구성되어 있다. 저녁 세트메뉴는 봄 야채 해물 냉채,죽생 상어지느러미 요리,야채와 마요네즈 새우 살,금은단 특수 야채 볶음,봄 두릅과 쇠고기,식사,딸기코코넛 시미로 순으로 나온다. 점심 9만원,저녁 15만원.(02)317-0494 ▶63뷔페 파빌리온은 이달 말까지 봄요리 축제를 벌인다. 두릅튀김,달래로 맛을 낸 달래롤초밥,유채잎을 넣은 캘리포니아롤,중국식 해삼요리 ...

한국경제 | 2007.03.04 00:00 | 김재일

백종원 더본코리아 사장 "'우삼겹'으로 외식 프랜차이즈시장 돌풍"

최근 외식시장에 '우삼겹'이라는 메뉴가 화제다. 쇠고기지만 생김새가 돼지 삼겹살과 똑같이 생겨 '우삼겹'이란 이름이 붙었다. 가격이 싸고 육질이 쫄깃해 고객들의 호평을 받으면서 '우삼겹'을 파는 고깃집이 하나둘 씩 늘어나고 프랜차이즈점까지 생겨나고 있다. '우삼겹'을 만들어낸 '원조'는 ㈜더본코리아의 백종원 사장(42)이다. 백 사장은 서울 강남구 논현동 영동시장 '먹자골목'에서 6∼7개의 '대박집'을 거느린 '식당 운영의 귀재'로 통한다. ...

한국경제 | 2007.03.01 00:00 | 한은구

金산자, "마트 규제보다 영세상인 경쟁력 확보해야"

... 협상에서 타결 가능성이 커졌다고 본다"고 말했다. 그는 "자동차, 섬유, 무역구제 등 중요한 것은 마지막까지 가서 타결되는 것이며 의견은 접근돼 있는 것 같고 다양한 절충점을 모색하고 있다"며 "희망적으로 보고 있다"고 강조했다. 쇠고기 검역기준 문제와 관련해 김 장관은 "우리가 (뼛조각 쇠고기를) 되돌려보냈던 것은 엄격한 기준을 적용한 것인데 어떻게 해야 협상 취지에 부합되느냐는 부분을 내부적으로 논의해야 할 것 같다"고 말하며 기준 완화 필요성을 간접적으로 시사했다. ...

연합뉴스 | 2007.02.28 00:00

'국산 둔갑' 중국쌀 DNA 검사 내달 도입

쇠고기 DNA 검사도 대폭 강화 쌀과 쇠고기 등 수입 농축산물을 국산으로 속여 파는 범죄가 날로 늘어나는 가운데 빠르면 내달 말부터 원산지 표시 위반 단속에 유전자(DNA) 분석기법이 본격 도입된다. 국립농산물품질관리원(이하 농관원)은 올해 반입되는 쌀밥용 수입쌀의 부정 유통 단속에 단일염기 다형성(SNP) 분석 방식을 적용하기로 했다고 26일 밝혔다. SNP는 품종별로 나타나는 DNA 염기 배열의 차이를 말한다. 이를 위해 농관원은 우리나라에 ...

연합뉴스 | 2007.02.26 00:00

한미FTA 고위급 잰걸음…돌파구 열리나

... 서로 감당할 수 있는 요구 및 양보 수준을 타진한다. 이어 내달 5~6일 민동석 농림부 농업통상정책관(차관보)과 리처드 크라우더 USTR 농업담당 수석협상관이 미국에서 농업분야 고위급 회담을 열고 쌀을 포함한 민감농산물과 쇠고기 문제 등을 논의할 예정이다. 비슷한 시점인 내달 6일에는 헨리 폴슨 미국 재무장관이 방한, 노무현 대통령을 예방하고 권오규 부총리겸 재정경제부 장관, 김현종 통상교섭본부장 등을 잇따라 만나 FTA 현안을 논의한다. 그동안 금융분야 ...

연합뉴스 | 2007.02.25 00:00

한ㆍ미 FTA 통상장관회담 26일 개최

... 간 분쟁 해결 등에 대해 이해 조정이 필요한 단계로 서로 간의 절충점을 찾을 필요가 있다"고 말했다. 그는 또 농업 분야에서 개방 예외(기타)로 해놓은 235개 품목을 절반 수준으로 줄일 가능성에 대해서도 언급했다. 정부는 쇠고기 돼지고기 오렌지 사과 포도 분유 등 핵심 품목만 예외로 한다면 농민 피해가 거의 없을 것으로 분석하고 있다. 김 대표는 "미측도 유연성을 갖고 접근하고 있다"며 "지금 같은 유연성과 의지가 발휘되면 (타결) 전망은 충분히 있다"고 ...

한국경제 | 2007.02.23 00:00 | 김현석

김종훈 "무역구제 당초 기대효과 얻어내겠다"

... 절충점을 찾으면서 노력할 필요가 있다"고 밝혔다. 김 대표는 역시 절충 노력이 필요한 분야로 지목한 투자자-국가간 소송제(ISD)와 관련, "절차나 제도의 강도가 남용될 소지가 있는 것은 깎아낼 필요가 있다"고 설명했다. 그는 쇠고기 뼛조각 문제와 관련, "FTA 의제는 아니고 통상현안인 것은 사실"이라고 전제한뒤 "식품 검역은 과학적인 기반이 있어야 하고 충분히 합리적으로 해결할 수 있다"며 "뼛조각 문제는 해석의 문제"라고 평가했다. (서울연합뉴스) 경수현 ...

연합뉴스 | 2007.02.23 00:00

[BizⓝCEO] (주)놀부 ‥ 토종 항아리갈비로 중국서 '맛의 한류'

... 북경 1호점은 모던하고 고급스런 퓨전 레스토랑 컨셉트가 눈에 띈다. 모던존, 웨스턴존, 오리엔탈존 등 공간별로 테마를 두고 칵테일과 와인을 마실 수 있는 바(bar)도 갖췄다. 매운 맛과 순한 맛의 항아리갈비, 삼겹살, 쇠고기, 불고기, 김치전, 돌솥비빔밥 등 30여 가지의 한국 전통 음식으로 메뉴를 채운 대신 서비스와 분위기는 서양식 코드에 맞춘 것이다. 식사와 술을 함께 즐기는 중국 현지인을 위해 25가지의 칵테일 메뉴와 와인도 준비했다. 놀부 관계자는 ...

한국경제 | 2007.02.22 00:00 | 박태화

[기업속으로] 주식회사 기린 ‥ 음악틀어 놓고 빵 부풀려

... 달리 약 1~2mm가량 더 부풀어 오른다고 이동선 공장장은 설명한다. 기린은 1999년부터 4년여에 걸친 실험을 통해 '리듬발효 숙성 공법'을 활용하면 빵 맛이 더 쫄깃하고 향도 풍부해진다는 사실을 입증했다. 육질이 좋은 쇠고기와 돼지고기를 얻기 위해 소와 돼지에게 들려주는 음악이 미생물에게까지도 영향을 미친다는 사실을 확인한 것.실험 결과 음악을 들려주면 들려주지 않았을 때보다 빵 반죽에 있는 효모의 부피가 1~1.5㎤ 더 커진다는 사실을 확인했다. ...

한국경제 | 2007.02.22 00:00 | 남궁덕

FTA 고위급 회담…쌀.쇠고기 해법 찾을까

... 개방을 놓고 양국 차관급 관료들이 만나 머리를 맞댄다. 다음달 5~6일께 미국에서 열릴 예정인 이번 고위급 회담을 통해 양국이 쌀 등 민감품목에 대한 의견 차이를 좁힐 수 있을지 주목된다. 또 '뼛조각 논란'을 포함한 미국산 쇠고기 검역 문제와 관련, 어떤 해법이 논의될지 관심사다. ◇ 농업 7차협상까지 '제자리 걸음' 7차까지 진행된 한미 FTA 협상은 현재 농업.무역구제.섬유.자동차 등 여러 쟁점 부문에서 양국의 입장이 팽팽히 맞서 전반적으로 타결에 ...

연합뉴스 | 2007.02.21 00:00