한국경제

울산보건환경연구원, 1분기 31건 분석…"국가 단위 식중독균 DB구축에도 기여" 울산시 보건환경연구원은 식품의약품안전처와 함께 식중독 예방과 관리를 위한 '식중독균 추적관리사업'을 하고 있다고 21일 밝혔다. 이 사업은 식품의 ... 황색포도상구균 3건, 리스테리아 모노사이토제네스 3건, 살모넬라 2건, 여시니아 엔테로콜리티카 1건 등 총 31건의 식중독균을 분리해 현재 특성 등을 비교 분석하고 있다. 보건환경연구원 관계자는 "축적된 과학적 분석 기법으로 효율적인 식중독 ...

한국경제 | 2024.04.21 08:33 | YONHAP

... 식중독을 일으키는 병원성 세균이 검출됐다. 한국소비자원은 온라인으로 판매 중인 구독형 도시락 54개 제품에 대한 안정성을 조사한 결과 4개 제품에서 식중독균이 검출됐다고 16일 밝혔다. 살모넬라균과 대장균, 리스테리아 모노사이토제네스균 등 감염 시 복통, 구토 등의 식중독 증상을 일으킨다고 알려진 균이 발견됐다. 구독형 도시락은 정기적으로 소비자가 원하는 식품을 시간에 맞춰 배송해주는 서비스다. 최근 1~2인 가구가 늘며 이용자가 늘어나는 추세다. ...

한국경제 | 2024.04.16 13:23 | 정희원

구독형 도시락 54개 제품 조사 결과 살모넬라균 등 나와 도시락을 정기 배달해주는 구독 서비스 4개 제품에서 식중독을 일으킬 수 있는 병원성 세균이 검출됐다. 한국소비자원은 최근 1∼2인 가구를 겨냥한 구독형 도시락 서비스가 ... 안전성을 시험해 이런 결과가 나왔다고 16일 밝혔다. 한국푸드씨스템이 제조 판매한 '굶지마요참치덮밥'에서는 살모넬라균, 본핏의 '하이라이스&소시지'에서는 대장균이 각각 검출됐다. 맛과벗·워낭인터네셔널 '부채살수비드'와 나비야·에스크기획의 ...

한국경제 | 2024.04.16 12:00 | YONHAP

... 미실시 3건 등이었다. 식약처는 관할 관청을 통해 적발된 업소에 행정처분을 할 예정이며, 6개월 이내에 다시 점검할 방침이다. 특히 어린이 기호식품 조리·판매 업소는 전담관리원이 상시 점검해 개선 여부를 파악한다. 한편 식약처는 식중독균 오염 여부를 확인하기 위해 조리식품 등 1천605건도 수거·검사했다. 지금까지 검사가 완료된 1천822건은 모두 적합 판정을 받았다. 김주미 키즈맘 기자 mikim@kizmom.com

키즈맘 | 2024.04.12 09:50 | 김주미

... 미실시(3건)가 그다음이었다. 적발된 업소에 대해서는 관할 관청을 통해 과태료 부과 등 행정처분을 할 예정이며, 6개월 이내에 다시 점검할 계획이다. 특히 어린이 기호식품 조리·판매 업소는 전담관리원이 상시 점검해 개선 여부를 파악할 것이라고 식약처는 덧붙였다. 식약처는 이와 함께 식중독균 오염 여부를 확인하기 위해 조리식품 등 1천605건을 수거·검사했으나, 현재까지 검사가 완료된 1천282건은 모두 적합 판정을 받았다고 전했다. /연합뉴스

한국경제 | 2024.04.12 09:31 | YONHAP

울산시보건환경연구원은 4월부터 11월까지 울산지역 연안 해수에 대한 '병원성 비브리오균 유행예측 조사'를 한다고 8일 밝혔다. 조사 지점은 이용객이 많은 해수욕장 2곳(일산, 진하)과 해안관광지 4곳(주전, 산하, 간절곶, 나사) ... 보건환경연구원 관계자는 "비브리오 패혈증균이 검출되면 해당 구·군에 통보해 주변 횟집 등 식품접객업소 점검과 수산물 안전관리 강화를 요청할 것"이라며 "식중독과 감염병 발생을 예방하는 데 최선의 노력을 다하겠다"고 밝혔다. /연합뉴스

한국경제 | 2024.04.08 06:03 | YONHAP

... 발생하자 보건 당국이 음식 보관 방법 등 주의 요령을 안내했다. 이 균은 열에 강해 충분히 끓여도 다시 증식할 위험이 있고, 산소가 없는 환경에서 잘 증식한다. 주로 육류를 주원료로 한 제육볶음, 닭볶음탕, 불고기 등 조리식품에서 식중독을 일으킨다. 식품의약품안전처(처장 오유경)는 29일 퍼프린젠스균 식중독 주의를 당부하며, 집단 급식소나 음식점 등에서 대량 음식을 조리하고 상온에 보관할 경우 즉시 음식을 제공해야 한다고 전했다. 조리 용기 내부에서 균이 다시 ...

키즈맘 | 2024.03.29 13:31 | 김주미

보관후 재섭취 때는 재가열…식약처, 조리 육류 식중독 주의 당부 식품의약품안전처는 육류 조리 식품을 통한 식중독이 지속해서 발생함에 따라 집단급식소 등에서 대량으로 조리할 경우 중심 온도 75℃에서 1분 이상 충분히 가열해 즉시 ... 발생한다. 집단급식소, 음식점 등에서 음식을 대량으로 조리하고 상온에 그대로 보관할 경우, 조리 용기 내부에서 균이 다시 증식해 식중독이 발생할 수 있어 즉시 음식을 제공해야 한다. 음식을 즉시 제공하기 어렵다면 여러 개의 용기에 ...

한국경제 | 2024.03.29 09:30 | YONHAP

... 21일 유성구의 한 사립유치원에서 원아 수 십명이 헛구역질, 구토, 설사 증상을 보인다는 신고가 접수됐다. 보건 당국이 지난 22일까지 이틀간 역학조사에 나선 결과 해당 유치원의 급식실 조리 관련 위생 상태, 식품, 물 등에서는 식중독균 검출 등 특이 사항이 없었던 것으로 파악됐다. 유성구보건소는 증상 아동 24명을 추려 인체검사를 진행한 결과 로타바이러스, 노로바이러스 등 바이러스성 장관감염증에 걸린 것으로 보고 추가 조사를 진행하기로 했다. 신고 이후 급식실을 폐쇄하고 ...

키즈맘 | 2024.03.27 11:22 | 김경림

... 한 사립유치원에서 원아 수십명이 오심(헛구역질), 구토, 설사 증상을 보인다는 유치원 측 신고가 접수됐다. 보건 당국이 지난 22일까지 이틀간 역학조사에 나선 결과 해당 유치원의 급식실 조리 관련 위생 상태, 식품, 물 등에서는 식중독균 검출 등 특이 사항이 없었던 것으로 파악됐다. 유성구보건소는 유의미한 증상을 보이는 아동 24명을 추려 인체검사를 진행한 결과 바이러스성 장관감염증(로타바이러스, 노로바이러스)에 걸린 것으로 보고 추가 조사를 진행하기로 했다. ...

한국경제 | 2024.03.27 11:04 | YONHAP