한국경제

... 답했다. 하지만 사장의 생각은 달랐다. 남은 어묵을 헹군 뒤 손님상에 내놓는 조카에게 "어린 친구가 융통성, 사회성이 없다"며 그 자리에서 해고 통보를 했다는 것. 한편 반찬을 재사용하면 우선 재사용한 음식물은 식중독이나 장염을 일으킬 수 있다. 타액이 섞인 음식은 소화 효소 때문에 부패하거나 변질할 위험이 높기 때문이다. 또 재사용한 반찬을 먹으면 헬리코박터 파일로리균에 감염될 수 있다. 장지민 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyun...

한국경제 | 2024.02.20 23:26 | 장지민

코스트코 코리아가 해외에서 식중독균이 검출된 슬라이스 햄 제품을 회수하기로 한 가운데 식약처가 조사에 나섰다. 식약처는 지난 15일 해당 제품에 대한 잠정판매중단 등을 코스트코 코리아에 권고하고, 제품을 수거해 성분 검사를 진행 중이다. 문제가 된 제품은 프라텔리 베레타(Fratelli Beretta)의 '안티파스토 트레이'라는 슬라이스 햄 제품으로, 코스트코 코리아가 미국에서 수입해 국내에서 판매 중이다. 코스트코 코리아는 지난 ...

한국경제 | 2024.02.19 18:26 | 장지민

... 운동으로 다져진 그였지만, 명절이라고 이것저것 먹다가 그만 급성 장염에 걸린 것이다. 그의 사례처럼 설 연휴 기간 전후로 급성 장염으로 고통받는 이들이 늘어나고 있어 주의가 당부된다. 13일 의료계에 따르면 명절에는 퍼프린젠스 식중독으로 인한 급성 장염이 발생할 우려가 커진다. 떡국, 갈비찜 등을 대량으로 조리해두고 실온에 내버려 두거나 싸서 가는 경우가 있는데, 음식이 식는 과정에서 혐기성 세균인 퍼프린젠스 균이 아포(芽胞) 상태에서 깨어나 증식해 발생할 ...

한국경제 | 2024.02.13 10:55 | 신현보

... 물건의 표면에서 바이러스가 발견될 수 있다. 소량의 바이러스만 있어도 쉽게 감염될 수 있을 정도로 전염성이 높다. 노로바이러스는 특히 겨울 제철 음식을 먹을 때 조심해야 한다. 식품의약품안전처에 따르면 최근 5년간 발생한 노로바이러스 식중독 245건 가운데, 겨울철인 12월부터 2월까지 발생한 건수가 전체의 약 42%인 102건에 달한다. 245건 중 식중독 발생 원인이 규명된 59건 중에는 어패류가 23.7%인 14건으로 가장 많았으며, 이 중 11건이 생굴 섭취를 ...

한국경제 | 2024.01.07 07:16 | 김세린/유채영

오리온은 식중독균이 검출된 과자 '오리온 카스타드'(이하 카스타드)에 대해 5일까지 회수 대상 물량의 92%를 수거했다고 밝혔다. 오리온 측은 사과와 함께 원인 규명을 위해 최선을 다하겠다는 입장을 내놨다. 앞서 식품의약품안전처는 시중에 판매 중인 카스타드에서 황색포도상구균이 검출돼 충북 청주시가 판매 중지·회수에 나섰다고 지난 3일 발표했다. 오리온은 이날 보도자료를 통해 "문제가 된 지난달 22일 생산 카스타드 ...

한국경제 | 2024.01.05 18:09 | 오정민

오리온은 식중독균이 검출된 과자 '오리온 카스타드'에 대해 4일까지 회수를 마칠 계획이라고 밝혔다. 앞서 식품의약품안전처는 시중에 판매 중인 오리온 카스타드에서 식중독균인 황색포도상구균이 검출돼 충북 청주시가 판매 중지·회수에 나섰다고 지난 3일 발표했다. 해당 상품은 오리온 제4 청주 공장이 제조·판매한 제품이며 제조일자는 지난달 22일, 소비기한은 오는 6월21일까지다. 23g짜리 과자가 12개 든 276g ...

한국경제 | 2024.01.04 10:21 | 오정민

시중에 판매 중인 인기 과자 '오리온 카스타드'에서 식중독균이 검출돼 3일 판매 중지·회수 조치가 내려졌다. 식품의약품안전처는 이날 "오리온 제4 청주 공장이 제조·판매한 해당 제품에서 황색포도상구균이 검출됐다"며 "충북 청주시가 판매 중지·회수 조치 중"이라고 전했다. 이 제품의 제조 일자는 2023년 12월 22일, 소비기한은 2024년 6월 21일까지다. ...

한국경제 | 2024.01.03 18:53 | 홍민성

... 30도를 넘으면 장시간 외부 활동을 삼가는 게 좋다. 초여름엔 영유아 수족구병도 늘어난다. 개인위생 수칙을 지켜야 한다. 손·발·입에 수포가 생기고 열이 나면 바로 진료받아야 한다. 음식 상하는 7월 식중독 주의 여름엔 음식이 잘 상한다. 세균은 0~60도에서 많이 번식한다. 음식 저장은 4도 이하에서, 가열은 60도 넘게 해야 한다. 조리된 음식은 바로 먹는 게 좋다. 외출하거나 화장실에 다녀온 뒤 손을 씻고 손에 상처가 있다면 ...

한국경제 | 2023.12.31 17:21 | 이지현

... 보건복지부는 자살위해물건에 관한 고시를 개정해 아질산나트륨 등 달리 분류되지 않은 해독제 및 킬레이트제에 의한 중독효과를 유발하는 물질을 자살위해물건으로 추가 지정할 계획이라고 18일 밝혔다. 아질산나트륨은 가공육 제품의 식중독 세균 성장을 억제하고, 항산화 효과 및 향미 증진 등을 위해 쓰인다. 이에 오래전부터 전 세계에서 가공육 제품에 아질산나트륨을 극소량 첨가했다. 국내에서도 식품의약품안전처의 기준에 따라 엄격하게 관리되고 있어 안심하고 섭취해도 ...

한국경제 | 2023.12.19 00:27 | 장지민

... A씨 등 8명을 치료한 병원에서 이들에게 장염 진단을 했다고 밝혔다. 앞서 이들은 지난 4일 오후 1시께 통영 중앙시장의 한 횟집에서 회 등을 먹은 뒤 집단 복통 등의 증상을 보여 병원에서 치료받았다. 식품의약품안전처의 식중독 표준업무 지침에 따르면 의무 신고자인 의사 또는 자율 신고자인 환자로부터 식중독 의심 신고가 접수되면 각 지자체는 환자 사례 조사와 검체 채취를 통해 보건환경연구원에 검사를 의뢰해야 한다. 이번 사건의 경우 의사가 장염으로 진단하고 ...

한국경제 | 2023.12.05 16:28 | 김세린