한국경제

"급식소 고기찜은 만든 즉시 제공…2시간 내 드세요"

보관후 재섭취 때는 재가열…식약처, 조리 육류 식중독 주의 당부 식품의약품안전처는 육류 조리 식품을 통한 식중독이 지속해서 발생함에 따라 집단급식소 등에서 대량으로 조리할 경우 중심 온도 75℃에서 1분 이상 충분히 가열해 즉시 제공해 달라고 29일 밝혔다. 식약처는 최근 클로스트리디움 퍼프린젠스균에 의한 식중독이 지속해서 발생함에 따라 음식 보관 방법 등 안전 수칙 준수를 당부했다. 해당 균은 산소가 없는 환경에서 잘 증식하고, 열에 강해 ...

한국경제 | 2024.03.29 09:30 | YONHAP

대전 유치원서 원아 집단 구토 증상

... 21일 유성구의 한 사립유치원에서 원아 수 십명이 헛구역질, 구토, 설사 증상을 보인다는 신고가 접수됐다. 보건 당국이 지난 22일까지 이틀간 역학조사에 나선 결과 해당 유치원의 급식실 조리 관련 위생 상태, 식품, 물 등에서는 식중독균 검출 등 특이 사항이 없었던 것으로 파악됐다. 유성구보건소는 증상 아동 24명을 추려 인체검사를 진행한 결과 로타바이러스, 노로바이러스 등 바이러스성 장관감염증에 걸린 것으로 보고 추가 조사를 진행하기로 했다. 신고 이후 ...

키즈맘 | 2024.03.27 11:22 | 김경림

대전 유치원서 아동 수십명 구토·구역감 호소…장관감염증 의심

... 한 사립유치원에서 원아 수십명이 오심(헛구역질), 구토, 설사 증상을 보인다는 유치원 측 신고가 접수됐다. 보건 당국이 지난 22일까지 이틀간 역학조사에 나선 결과 해당 유치원의 급식실 조리 관련 위생 상태, 식품, 물 등에서는 식중독균 검출 등 특이 사항이 없었던 것으로 파악됐다. 유성구보건소는 유의미한 증상을 보이는 아동 24명을 추려 인체검사를 진행한 결과 바이러스성 장관감염증(로타바이러스, 노로바이러스)에 걸린 것으로 보고 추가 조사를 진행하기로 했다. ...

한국경제 | 2024.03.27 11:04 | YONHAP

울산 식품제조 사용 지하수에 노로바이러스 '불검출'

... 지하수에서 장기간(30∼40일) 생존이 가능하며, 오염된 물과 음식물을 섭취하거나 환자를 통한 직·간접 접촉을 통해 쉽게 전파되는 것으로 알려져 있다. 감염 후 12∼48시간 내 구토와 복통, 설사, 발열 등의 증상이 나타나며, 대규모 식중독으로 이어질 수 있다. 지하수가 노로바이러스에 오염되지 않도록 하기 위해서는 지하수 관정 관리와 물탱크 청소·소독을 철저히 해야 하며, 정기적으로 수질을 검사해 오염 여부를 확인해야 한다고 연구원은 설명했다. 연구원 관계자는 "노로바이러스 ...

한국경제 | 2024.03.20 06:30 | YONHAP

"마라탕·양꼬치 즐겨 먹었는데…" 드러난 실상에 충격

... 족발·보쌈(2분기), 분식(3분기), 치킨(4분기)을 점검했다. 지난해엔 마라탕·양꼬치(1분기), 아시아요리(2분기), 분식(3분기), 샐러드 등(4분기)을 점검했다. 올해엔 마라탕·양꼬치 외에도 소비경향을 반영한 다양한 품목으로 점검 대상을 확대할 예정이다. 아울러 집단 식중독 발생 우려가 높은 대량 조리 음식점 등에 대해서도 안전관리를 강화할 방침이다. 안혜원 한경닷컴 기자 anhw@hankyung.com

한국경제 | 2024.03.15 12:30 | 안혜원

베트남 유명 관광지 나짱서 식중독 확산…환자 200명 넘어

한국인들이 많이 찾는 베트남 유명 관광지 나짱에서 식중독 환자가 대거 나왔다. 관광객의 주의가 요구된다. 15일 현지 매체인 VN익스프레스에 따르면 중부 카인호아성 당국은 지역 내 관광지인 나짱에서 외국인 여행객 다수를 포함해 최소 222명이 식중독 증세를 보였다고 밝혔다. 이들 중 157명은 12개 병원에 입원 중이며 나머지는 처방약을 받고 귀가했다. 식중독 환자가 나온 것은 지난 13일 저녁부터다. 당일 60명이 복통과 구토 등 식중독 증세를 ...

한국경제 | 2024.03.15 12:14 | 안혜원

식약처 "마라탕·양꼬치 등 배달음식점 위생점검서 23곳 적발"

... 점검해 개선 여부를 확인할 예정이다. 이번 점검과 함께 매장에서 판매하는 조리식품을 대상으로 한 수거 검사에서는 238건 모두 기준과 규격에 적합한 것으로 나타났다. 식약처는 2021년부터 분기별로 품목을 나눠 배달음식점에 대해 집중적으로 점검하고 있다. 올해는 마라탕·양꼬치 외에도 소비경향을 반영해 다양한 품목으로 점검 대상을 확대하고 식중독 예방을 위해 대량 조리 음식점에 대해서도 안전관리를 강화할 예정이라고 식약처는 전했다. /연합뉴스

한국경제 | 2024.03.15 11:58 | YONHAP

베트남 유명 관광지 나짱서 식중독 확산…환자 200여명

이틀 전 저녁부터 발생…"현지 음식 먹을 때 위생에 유의해야" 한국인들이 많이 찾는 베트남 유명 관광지 나짱에서 식중독 환자가 대거 나와 관광객들 주의가 요망된다. 15일 현지 매체인 VN익스프레스에 따르면 중부 카인호아성 당국은 지역 내 관광지인 나짱에서 외국인 여행객 다수를 포함해 최소 222명이 식중독 증세를 보였다고 밝혔다. 이들 중 157명은 12개 병원에 입원 중이며 나머지는 처방약을 받고 귀가했다. 식중독 환자가 나온 것은 지난 ...

한국경제 | 2024.03.15 11:33 | YONHAP

'위생 관리 위반' 불고기·햄 등 식육가공품 업체 21곳 적발

... 밝혔다. 영업 시설 변경 허가와 건강진단을 실시하지 않은 업체가 각각 4곳, 자가품질검사와 영업자 준수사항을 위반한 업체도 각각 4곳씩 적발됐다. 이와 함께 점검 업체가 생산한 제품 및 국내 유통 중인 식육가공품 932건을 수거해 식중독균 등을 검사한 결과, 현재까지 검사가 완료된 892건이 모두 기준에 적합했으며, 검사 중인 40건은 결과에 따라 조치할 예정이라고 식약처는 전했다. 또 햄·소시지 등 영양성분을 표시한 제품 63건에 대한 검사 결과에서는 2개 ...

한국경제 | 2024.03.13 10:57 | YONHAP

아프리카서 '이 고기' 먹고 사상자 대거 발생

... 부검 결과 사망자들 전원이 바다거북 고기를 먹은 것으로 확인됐다. 잔지바르 당국은 재난 관리팀을 현장에 파견해 주민들에게 바다거북을 먹지 말 것을 당부했다. 바다거북 고기는 잔지바르에서는 일종의 별미 중 하나다. 그러나 켈로니톡시즘이라는 식중독을 일으킬 수 있어 이로 인한 사망자가 주기적으로 발생하고 있다. 식중독의 이유가 자세히 밝혀지지 않았지만, 거북이 먹는 조류 때문으로 추정된다. 김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com

키즈맘 | 2024.03.11 09:46 | 김경림