전체뉴스 1-10 / 2,597건
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'흑백요리사2' 형님 넘는 아우 왔다 [김소연의 엔터뷰]
... 반응이 나왔다. 김도윤은 2000만원짜리 제면기를 갖고 와 직접 면을 뽑으며 지난 시즌에서 보여주지 못한 필살기를 선보였다. 백강밀에 녹두와 콩을 적절한 비율로 섞어 반죽을 해 면을 뽑고, 일반적인 국수와 달리 포크와 나이프로 쌈 싸듯 먹었다. 독특한 국수 요리에 심사위원들도 호기심을 보였다. 백종원은 "제가 먹었던 들기름 국수 중 처음 먹어보는 맛"이라며 생존을 선언했지만, 안성재는 "저도 면을 뽑는 사람으로서 식감과 균형 등을 ...
한국경제 | 2025.12.17 13:14 | 김소연
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미슐랭 셰프도 1라운드 탈락, 충격의 '흑백요리사2'
... 2000만원짜리 제면기를 갖고 와 직접 면을 뽑으며 지난 시즌에서 보여주지 못한 필살기를 선보였다. 백강밀에 녹두와 콩을 적절한 비율로 섞고, 반죽을 해 면을 뽑는가 하면 해당 면에 가장 어울리는 소스까지 완성했다. 포크와 나이프로 쌈 싸듯 먹는 독특한 국수에 심사위원들도 호기심을 보였다. 백종원은 "제가 먹었던 들기름 국수 중 처음 먹어보는 맛"이라며 생존을 선언했지만, 안성재는 "저도 면을 뽑는 사람으로서 식감과 균형 등을 고려했을 때 ...
한국경제 | 2025.12.16 19:07 | 김소연
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우리 호텔로 말할 것 같으면
호텔 풀만 앰배서더 서울 이스트폴 | 글로벌 호텔 브랜드 풀만 호텔 앤 리조트는 2025년 7월 서울 광진구 자양동 신규 복합 단지 이스트폴 안에 ‘풀만 앰배서더 서울 이스트폴’을 개장했다. 서울 동부 지역에서 유일한 인터내셔널 프리미엄 호텔이다. 구의역과 바로 연결되는 뛰어난 접근성이 장점. 24층부터 34층까지 10개 층에 걸쳐 총 150실의 객실을 마련했는데, 모든 객실에서 한강과 아차산, 그리고 탁 트인 서울의 ...
한국경제 | 2025.12.05 06:00 | 이승률
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"중국산 써도 아무도 몰라요"…15년 만에 결국 터졌다 [이광식의 한입물가]
... 지난해 149t에서 올해 1655t으로 증가했다. 업계에선 “통계에 착시효과가 있다”는 진단도 나온다. 소비자들이 배추를 가리킬 때 흔히 말하는 ‘통배추’가 아닌, 이른바 ‘쌈배추’로 불리는 알배기 배추 수입이 급증했다는 설명이다. 관세청의 수출입 통계상 일반 통배추와 알배기 배추는 동일한 품목 코드로 잡힌다. 무역 거래에서 상품 분류 기준인 HS코드(0704.90.2000)가 같아서다. ...
한국경제 | 2025.11.24 06:00 | 이광식
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[2025 중앙대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 전통 한식을 현대화한 글로벌 소스·시즈닝 브랜드 개발 및 유통하는 '코라클(KORACLE)'
코라클(KORACLE)은 전통 한식을 현대화한 글로벌 소스·시즈닝 브랜드 개발 및 유통하는 스타트업이다. 유소영 대표(36)가 2025년 1월에 설립했다. 코라클은 전통적인 한국의 소스인 쌈장과 시즈닝을 현대인의 라이프스타일과 글로벌 식문화에 맞게 재해석한 브랜드다. 현재 ‘쌈엔드장(SSAM·JANG)’과 ‘크링클 시즈닝(KRINKLE)’ 두 가지 브랜드를 운영하며, 전통의 맛과 ...
한국경제 | 2025.11.23 19:19 | 이진호
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내 기억 속 가장 맛있는 음식… 잊을 수 없는 맛 이야기
... 맛있습니다. 그중에서도 엄마의 카레와 미역국, 아빠의 ‘고기 세트’를 가장 좋아합니다. 엄마가 해 주시는 카레에는 당근, 고기, 양파, 버섯, 옥수수가 들어갑니다. 옥수수가 들어 있어서 달콤한 맛이 납니다. 나와 동생은 당근을 싫어하지만, 카레에 들어간 당근은 잘 먹습니다. 아빠가 요리해 주 시는 고기 세트에는 고기, 마늘, 버섯, 상 추, 배추, 양배추가 있습니다. 고기와 쌈 장을 넣어 싸 먹으면 달콤하고 맛있습 니다.
한국경제 | 2025.11.20 17:26
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지하철에서 순대·김밥에 보쌈까지…"냄새 심해 토할 뻔"
서울 지하철 객차 안에서 음식을 먹거나 술을 마시는 승객들로 인한 불편 민원이 매년 끊이지 않고 있다. 최근에는 노약자석을 차지한 채 '쌈'을 싸 먹거나, 보쌈과 김치를 꺼내놓고 식사하는 '지하철 먹방' 사례까지 등장하며 공분을 사고 있다. 12일 서울시의회 윤영희 국민의힘 의원이 서울교통공사에서 제출받은 자료에 따르면, 최근 5년간 서울 지하철 내 음식물 취식 관련 민원은 총 4197건으로 집계됐다. 연도별로는 2021년 ...
한국경제 | 2025.11.12 15:16 | 유지희
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신라호텔 '더 파크뷰', 다낭 현지 셰프 초청 프로모션 선보여
... 베트남'에서는 신라모노그램 다낭의 전반적인 조리 운영을 책임지는 부총주방장 등 현지 셰프 3명을 초청해, 베트남 전통 메뉴와 현지 트렌드를 반영한 메뉴 12종을 선보인다. 지난해 고객 선호도가 높았던 메뉴인 △고이 꾸온(월남쌈 요리), △크리스피 삼겹살 등을 유지하면서, 베트남 전통 음식과 현지 트렌드를 반영한 신메뉴를 새롭게 구성했다. 올해 새롭게 선보이는 메뉴로는 △베트남 중부 지방의 전통 쌀국수로 비빔면처럼 즐기는 '미꽝', △숯불에 구운 돼지고기와 ...
한국경제 | 2025.11.05 08:03 | WISEPRESS_AI
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"가을엔 송이버섯" 호텔 식당 갔더니…특선메뉴 '눈길'
... 코스엔 전복구이를 더해 한층 다채로운 미식을 경험을 제공한다. 앰배서더 서울 풀만 호텔의 정통 중식당 '호빈'은 스페셜 코스 ‘추미칠품(秋味七品)’을 이달 31일까지 선보인다. '추미칠품'은 자연송이구이 전채를 시작으로 토마토 속 킹크랩 제비집, 북경오리 껍질, 양상추 오리 쌈, 자연송이해삼, 모둠버섯탕면과 바비큐 볶음밥, 후식으로 구성된다. 김대영 한경닷컴 기자 kdy@hankyung.com
한국경제 | 2025.10.12 10:37 | 김대영
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가을은 송이버섯의 계절!
... 이후 10월 31일까지는 10% 할인된 가격으로 이용 가능하다. 앰배서더 서울 풀만 호텔의 정통 중식당 '호빈'이 가을 별미인 자연송이를 활용한 스페셜 코스 '추미칠품(秋味七品)'을 10월 31일까지 선보인다. '추미칠품'은 가을의 풍미를 느낄 수 있는 일곱 가지의 요리로 구성되어 있다. 자연송이구이 전채를 시작으로 토마토 속 킹크랩 제비집, 북경오리 껍질, 양상추 오리 쌈, 자연송이해삼, 모둠버섯탕면과 바베큐 볶음밥, 후식이 제공되는 구성이다.
한국경제 | 2025.10.12 07:48 | WISEPRESS_AI
