... 레스토랑은 끝났다”는 진단을 되돌리기엔 역부족이었다. 결국 2016년 7월 스카이레이크에 인수됐다. 당시 “스테이크 빼고 다 맛있다”는 소비자 평가가 아웃백으로선 가장 뼈저렸다. 스카이레이크는 스테이크하우스의 ‘기본’을 살리기로 했다. 스테이크를 파는 식당인 만큼 스테이크 맛과 품질을 끌어올려 고객의 호평을 이끌어내기로 한 것. 이를 위해 모든 고기를 냉장 유통하기로 했다. 냉장 고기 유통은 손님이 ...

한국경제 | 2021.02.26 15:23 | 장경영

패밀리 레스토랑 아웃백스테이크하우스의 대표 메뉴인 ‘토마호크 스테이크’를 맛보려면 예약이 필수다. 중심지 매장에선 한 시간 기다리는 건 예사다. 경쟁 외식업체들이 몇 년 새 줄줄이 짐을 싼 것과는 대조적이다. ... 등 조직 확충에도 앞다퉈 나서고 있다. 투자 회수의 열쇠는 ‘오퍼레이션’ 스카이레이크는 아웃백을 인수한 후 예상과 다른 경영 전략을 짰다. 비용 절감 대신 과감한 투자로 상품의 질을 높인 것이다. 스테이크 본연의 ...

한국경제 | 2021.02.17 17:02 | 김채연

... 한 번이면 다음 날 새벽에 문 앞까지 배송해주는 온라인 쇼핑은 그 세(勢)를 더할 것이다. 거꾸로 쇼핑의 경험, 특히 누군가로부터 대접받고, 대우받는 경험은 코로나19 이후 다시 복원될 리테일 산업의 핵심이 될 가능성이 높다. 아웃백스테이크하우스의 ‘무릎 서빙’이 코로나 시대에 더 주목받는 것과 같은 이치다. 이런 점에서 신세계의 차별화된 VIP마케팅은 백화점이 코로나의 파고를 넘을 수 있도록 해주는 방향타 역할을 할 것이다. 고객의 시간을 점령할 수 ...

한국경제 | 2021.01.20 17:21 | 박동휘

아웃백스테이크하우스 매장 세 곳에서 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확진자가 발생했다. 6일 유통업계에 따르면 아웃백 서울 금천구 가산점, 강서구 공항점, 광주 서구 광천점 소속 직원 중 코로나19 확진자가 각각 1명씩 발생했다. 가산점에서는 지난달 30일에, 공항점에서는 이달 1일에, 광천점에서는 이달 3일에 확진자가 확인됐다. 이 중 가산점 직원은 가족이 확진 판정을 받은 뒤 코로나19 양성 판정을 받았다. 공항점과 광천점 직원의 감염경로에 ...

한국경제 | 2021.01.06 15:25 | 이미경

... 있다. 일감몰아주기 규제나 기업 지배구조 개편 과정에서 매각되는 기업 지분에도 관심이 쏠리고 있다. 현대글로비스가 매각해야 할 것으로 예상되는 지분 10% 등에 글로벌 사모펀드(PEF) 업계에선 벌써부터 눈독을 들이고 있다. 아웃백스테이크하우스 등 코로나19 불확실성으로 지난해 매각이 성사되지 않은 물건들은 올해 다시 한 번 시장을 달굴 것으로 보인다. ◆주요 기업들, M&A 전문가 전진 배치 기업들은 벌써 올해 화두를 M&A로 잡고, M&A ...

마켓인사이트 | 2021.01.04 17:42

... 업계가 주목하고 있다. 일감몰아주기 규제나 기업 지배구조 개편 과정에서 매각되는 기업 지분에도 관심이 쏠린다. 현대글로비스가 내놓을 것으로 예상되는 지분 10% 등에 글로벌 사모펀드(PEF)들이 벌써부터 눈독을 들이고 있다. 아웃백스테이크하우스 등 코로나19 불확실성으로 지난해 매각이 성사되지 않은 물건들은 올해 다시 시장을 달굴 것으로 보인다. 주요 기업은 올해 화두를 M&A로 잡고 작년 말 인사에서 관련 전문가들을 전진 배치했다. M&A 붐은 세계적인 ...

한국경제 | 2021.01.04 17:11 | 임근호/이상은

... 한 번이면 다음 날 새벽에 문 앞까지 배송해주는 온라인 쇼핑은 그 세(勢)를 더할 것이다. 거꾸로 쇼핑의 경험, 특히 누군가로부터 대접받고, 대우받는 경험은 코로나19 이후 다시 복원될 리테일 산업의 핵심이 될 가능성이 높다. 아웃백스테이크하우스의 ‘무릎 서빙’이 코로나 시대에 더 주목받는 것과 같은 이치다. 이런 점에서 신세계의 차별화된 VIP마케팅은 백화점이 코로나의 파고를 넘을 수 있도록 해주는 방향타 역할을 할 것이다. 고객의 시간을 점령할 수 ...

한국경제 | 2021.01.03 15:57 | 박동휘

... 있다. 영업이익률이 높은 고급 가구 판매가 늘어난 덕분이다. 글로벌 투자은행 제프리스도 중소형주 강세가 계속될 것이라고 분석했다. 블루밍 브랜즈, 부트 반, 데커스 아웃도어는 제프리스가 선정한 가장 유망한 종목이다. 제프리스는 아웃백 스테이크하우스, 본피시 등 외식 브랜드를 보유한 블루밍 브랜즈가 주가 상승 여력이 있다고 봤다. 아직 연초 주가보다 20% 하락한 가격에 거래 중이지만 코로나19가 진정되고 외식 수요가 늘어나면 이 기업의 주가도 반등할 것이란 논리다. ...

한국경제 | 2020.11.29 17:20 | 한경제

... 진단했다. 제프리스는 내년에 실적이 개선되지만 시장평균 대비 낮은 밸류에이션으로 거래되는 종목들을 선정, 매수 등급을 부여했다. 블루밍 브랜즈, 부트 반, 데커스 아웃도어는 제프리스가 선정한 가장 유망한 종목들이다. 제프리스는 아웃백 스테이크하우스, 본피시 등 외식 브랜드를 보유한 블루밍 브랜즈가 주가 상승 여력이 있다고 봤다. 아직 연초 주가보다 17% 하락한 가격에 거래중이지만 코로나19가 진정되고 외식 수요가 늘어나면 이 기업의 주가도 반등할 것이란 논리다. ...

한국경제 | 2020.11.27 11:11 | 한경제

... 경쟁력을 강화하면서도 새로운 분야로도 영역을 확장한다는 계획이다. 조만간 외부 경영 전문가를 영입해 회사 경영 시스템을 대폭 업그레이드할 방침이다. 스카이레이크는 올해 7000억원 규모의 블라인드 펀드를 조성을 마무리했다. 최근 동박 전지박 제조업체 두산솔루스를 품은데 이어 이텍산업까지 경영권 거래를 활발히 하고 있다. 패밀리 레스토랑 업체 아웃백스테이크하우스 매각 작업도 동시에 진행 중이다. 김채연 기자 why29@hankyung.com

마켓인사이트 | 2020.11.19 01:00