한국경제

... 이래 최초로 1,000억 원을 돌파했다. 뚜레쥬르는 현재 LA, 뉴욕, 뉴저지, 매사추세츠주 등 국내 베이커리 업계로는 최다인 26개 주에서 매장을 운영 중이다. 지난해에는 100호점을 돌파하고 가맹점 출점을 늘리고 있다. 오는 ... 둔화로 어려운 시장 환경 속에서도 B2B 사업을 확대하며 흑자를 냈다. 빕스, 더플레이스, 제일제면소 등 국내 외식 부문도 수익성이 크게 개선됐다. 외식 부문 매출은 전년보다 23.4%, 영업이익은 86.7% 늘었다. 빕스는 고급화를 ...

한국경제TV | 2024.04.04 09:51

...킨 제공, 테이블 안내, 추천 메뉴 홍보 등을 담당한다. 삼성웰스토리 관계자는 “식음·외식업계 인력난이 갈수록 심각해지는 상황에서 푸드테크에 대한 높아진 관심을 반영해 푸드테크 관련 부스 규모를 대폭 키웠다”고 ... 수출 협업을 위한 수출 협력 상담 부스도 마련됐다. 삼성웰스토리 관계자는 “이번 푸드페스타는 식음 업계 주체들이 모여 식음 비즈니스의 성공 기회를 창출하고 상생하는 교류의 장이 되도록 마련했다”며 “글로벌 ...

한국경제 | 2024.04.03 17:58 | 오형주

소비 둔화와 치열한 경쟁 속에서 국내 대표 외식 프랜차이즈 업체들이 공격적으로 투자하고 있다. 입맛이 까다로운 소비자들을 겨냥한 다양한 마케팅을 진행하고 가맹점들에도 전폭적인 지원을 아끼지 않는다. MZ세대(밀레니얼+Z세대) 사이에서 ... 소비자들의 반응이 올라오기도 했다. ○트렌드 반영한 신제품 개발 소비 트렌드에 맞춘 신제품 개발도 프랜차이즈 업계가 가장 중요시하는 부분이다. 트렌드를 반영하지 않으면 입맛이 까다로운 소비자들을 만족시킬 수 없다는 판단에서다. ...

한국경제 | 2024.04.03 15:57 | 송영찬

... 고객들에게 맛있는 햄버거를 맛볼 수 있도록 접근성을 높이고 있다. 프랭크버거는 마케팅뿐만 아니라 물류 및 생산 분야에도 공격적으로 투자하고 있다. 올해는 상반기 중 인천 청라 신사옥으로 이전을 앞두고 있다. 프랭크버거 신사옥은 수제버거 업계 최대 규모의 물류·생산 시설을 확보해 전국 가맹점에 양질의 원재료를 공급할 수 있도록 시스템을 더욱 강화해 매장 운영 효율 향상에 도움이 될 전망이다. 600억원 이상이 투입된 신사옥은 대지 2000평, 건평 4000평에 ...

한국경제 | 2024.04.03 15:49 | 오형주

...;를 인수했다. 케이크 위주인 매일유업의 베이커리 사업을 제빵 전반으로 확대하고 이를 통해 식자재·외식·가정간편식 등으로 다각화한다는 전략이다. 2일 식품업계에 따르면 매일유업 자회사인 엠즈베이커스는 밀도 ... 공급해온 매일유업은 이번 밀도 인수로 식빵 등 베이커리 전반으로 사업을 확대할 발판을 마련했다는 평가다. 프리미엄 외식사업과 연계하거나 대형 유통매장에 입점하는 ‘숍인숍’ 형태로 베이커리 제품 판로를 넓힐 계획이다. ...

한국경제 | 2024.04.02 18:10 | 오형주

... 상승으로 이어질 수 있다. 도쿄증권거래소는 100주 단위로만 거래할 수 있기 때문에 액면분할 효과가 더 크다는 게 증권업계의 평가다. 일본 증시는 액면분할과 함께 새 소액투자 비과세제도(NISA) 도입으로 젊은 투자자들 유입하고 있다. ... 157만명으로 분할 전인 3월보다 70%가량 급증했다. 새로운 투자자 대부분은 40대 이하다. 일본 프랜차이즈 외식 업체 모노가타리코퍼레이션은 작년 2월 액면분할에 나선 후 6월 말 주주 수가 1년 전보다 2.4배 늘었다. 이 회사는 ...

한국경제 | 2024.04.02 16:26 | 신정은

...o;를 인수했다. 케이크 위주였던 매일유업의 베이커리 사업 영역을 제빵 전반으로 확대하고, 식자재·외식·가정간편식(HMR) 등으로 다각화를 꾀하기 위함이다. 2일 식품업계에 따르면 매일유업 자회사인 엠즈베이커스는 ... 확대하는 발판을 마련했다는 평가다. 밀도는 경기 평택에 식빵 공장을 두고 있다. 앞으로는 매일유업의 프리미엄 외식 사업과 연계하거나 대형 유통매장에 입점하는 ‘숍인숍’ 형태로 베이커리 제품 판매 경로를 넓혀갈 ...

한국경제 | 2024.04.02 16:11 | 오형주

... 3천원대를 유지하고 있는 것으로 나타났다. 대형마트들이 산지를 늘리고 사전에 농가와 계약을 맺은 덕분이다. 2일 유통업계에 따르면 이마트와 롯데마트 양배추 1포기 가격은 각각 3천480원, 3천450원으로 예년과 큰 차이가 없다. 홈플러스에선 ... 출하량이 작년보다 30% 감소했다. 양배추는 중식당과 한식당 등 식당에서 많이 쓰는 식재료여서 일반 가정보다 외식업계에 부담을 줄 우려가 있다. 자영업자들은 온라인 커뮤니티에 "양배추 1통에 8천원을 줬다", "양배추 3통을 7천900원에 ...

한국경제 | 2024.04.02 15:18 | YONHAP

... 미국 전역에서 임금 상승 흐름을 볼 수 있다. 캘리포니아주가 대표적이다. 캘리포니아주는 4월 1일부터 패스트푸드업계에서 60개 이상 지점을 보유한 업체의 종업원 시간당 최저임금을 기존 15.5달러에서 20달러로 올렸다. 최저임금 ... 서던캘리포니아피자도 840여 명의 배달 근로자를 해고했다. 기업들 해고·가격인상 나서 소비자들은 외식 비용 부담이 커졌다. 맥도날드가 최저임금 인상을 제품 가격에 반영한 결과 빅맥세트는 지역에 따라 11.3~18달러 ...

한국경제 | 2024.04.01 17:48 | 박신영

... 1000대는 넘길 것 같다”고 설명했다. “이제 주문은 태블릿으로” 음식점주들이 외식테크 스타트업을 찾는 것은 껑충 뛴 인건비 때문이다. 정부가 정한 최저임금은 시급 기준 2013년 4860원에서 올해 ... 수준”이라며 “직원 선발과 관리 업무를 덜 수 있다는 점도 매력적”이라고 설명했다. 외식테크가 국내 IT 업계에 새로운 먹거리가 될 수 있다는 전망도 나온다. 외식테크 스타트업 대부분이 해외 시장을 노리고 ...

한국경제 | 2024.03.31 17:55 | 김주완