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... 글로벌 Z세대 사이에서 ‘파이버맥싱(Fibermaxxing)’ 트렌드가 확산하고 있다. 이는 하루 섭취하는 식이섬유 양을 의도적으로 늘리는 방식으로, 사용자는 소셜미디어(SNS)을 통해 고섬유질 음식이나 요리법을 활발하게 공유하고 있다. 뉴욕타임스는 8일(현지 시각) “Z세대가 익숙한 식문화를 다시 정의했다”고 보도하며, 이들이 만든 틱톡 트렌드가 섬유질 섭취를 장려하고 있다고 설명했다. 식이섬유는 소화 개선, 혈당 조절, ...

한국경제 | 2025.07.10 15:53 | 김민주

... 시작으로, 울란바토르 내 63번 학교와 교외 빈민가 지역에서 한국어·미술·체육 교육 봉사와 벽화 그리기 등의 노력 봉사를 진행했다. 또한 꼬마김밥, 떡볶이, 제육볶음 등을 함께 만드는 ‘한국 요리 교실’을 통해 음식 문화를 나눴으며, K-POP 공연과 태권도 시연 등 다채로운 문화 교류 프로그램은 현지 학생들로부터 큰 호응을 얻었다. 이외에도 체육대회, 미술 활동, 교육 놀이 등은 현지 어린이들과 주민들에게 ...

한국경제 | 2025.07.10 15:08 | 오경묵

이마트가 초복(7월 20일)을 맞이해 불도장∙전가복∙산라탕 등 고급 중화 보양요리를 새롭게 선보였다. 이마트는 '불도장 WITH 이금기(13,980원)', '전가복 WITH 이금기(13,980원)', '산라탕 WITH 이금기(9,980원)' 등 중화요리 3종을 출시했다. 가격은 기존 중식당의 1/5 수준으로, 맛과 가격 모두를 잡아 더 많은 고객들이 부담없이 즐길 수 있도록 기획했다. 중화보양식 레시피 개발에는 조선호텔 중식당 출신의 상품개발실 ...

한국경제 | 2025.07.10 14:27 | WISEPRESS_AI

... 않은 곤충이다. 식약처는 음식점 대표 A씨와 법인을 '식품위생법' 위반 혐의로 검찰에 송치했다며 10일 이같이 밝혔다. 식약처는 블로그, 사회관계망서비스(SNS) 등 온라인 게시물에서 개미를 음식에 얹어 먹는 요리를 판매하는 행위를 확인하고, 정확한 경위 등을 조사하기 위해 수사에 착수했다. 현재 우리나라는 우리나라에서 식용이 가능한 곤충은 메뚜기, 백강잠, 식용누에, 갈색거저리유충(밀웜), 쌍별귀뚜라미, 장수풍뎅이유충, 흰색점박이꽃무지유충, ...

한국경제 | 2025.07.10 10:10 | 진영기

“어떤 날은 손님의 절반 이상이 외국인입니다. 개성 있는 한식 다이닝이 꾸준히 나오면 서울도 글로벌 미식 도시가 될 수 있습니다.” 넷플릭스 시리즈 ‘흑백요리사’에서 활약하며 국내를 넘어 글로벌 스타가 된 최현석 셰프를 지난 8일 서울 청담동에 있는 그의 레스토랑 ‘쵸이닷’에서 만났다. 그는 “K웨이브와 파인다이닝의 대중화로 K다이닝이 세계인의 관심을 받고 있다”며 ...

한국경제 | 2025.07.09 18:08 | 고윤상/이소이

서울 강남 테헤란로 인근에 위치한 멕시칸 다이닝 공간 ‘멕시타이거(MexiTiger)’가 최근 외식업계 전문가들과 소비자 사이에서 멕시칸의 성지로서 주목받고 있다. 특히 흑백요리사에서 대국민 인기 셰프로 부상한 최현석 셰프부터 글로벌 미슐랭에서 쓰리스타로 인정받은 밍글스 김영대 셰프까지 파인 다이닝 업계 핵심 인물들이 실제 이곳을 찾고 “오랜만에 셰프라는 자리에서 벗어나 맛과 멋을 즐길 수 있는 곳”이라는 ...

한국경제 | 2025.07.09 09:58

... 50% 증가했다. 홈플러스도 지난 3일부터 6일까지 'CRAZY 4일 특가'를 진행한 결과 대부분의 주요 품목 매출이 전년보다 대폭 증가했다. 채소류 전체 매출은 61%, 과일은 12% 늘었고, 델리 상품의 경우 요리류 매출이 247% 증가했다. 다양한 품목을 대상으로 할인 폭을 크게 키우면서 고객들이 지갑을 연 것으로 보인다. 특히 3000원 대로 선보인 치킨 등 초저가 상품이 고객들을 대거 불러 모았다. 이마트의 경우 점포 오픈 1시간 전부터 ...

한국경제 | 2025.07.09 08:29 | 이민형

유튜브와 SNS에 요리법이 넘쳐나는 시대, 출간하자마자 불티나게 팔리는 종이 요리책이 있다. 배우 류수영이 쓴 <류수영의 평생 레시피>는 지난달 25일 출간 이후 약 1주일 만에 교보문고·예스24·알라딘 베스트셀러에 올랐다. 출간일 다음날 재쇄를 찍을 정도로 인기를 끌고 있다. 류씨는 8일 <류수영의 평생 레시피> 출간 기념 기자 간담회에서 "출간 첫날부터 생각보다 반응이 좋아 몸둘 바를 모르겠다"며 웃었다. ...

한국경제 | 2025.07.08 14:15 | 구은서

... 부스 등도 운영되며, 방문객들이 K-라이프스타일을 다각도로 체험할 수 있도록 다양한 콘텐츠가 준비된다. SNS 숏츠 동영상으로 인기를 끌고 있는 ‘소맥 제조법’과 ‘한강라면’, 한국식 편의점 요리법’ 등도 현장에서 소개할 계획이다. 치맥 페스트는 단순한 먹거리 행사를 넘어 한국 지자체 및 K-푸드 기업들과의 협력 모델로 추진되며, 미국 시장 진출을 희망하는 기업들에게는 소비자 반응을 실시간으로 확인할 수 있는 ...

한국경제 | 2025.07.08 11:06

... 김치 10~35%, 아이스크림 13~40% 등이다. 유통업체도 자체 할인행사를 한다. 홈플러스는 7일부터 다음달 31일까지 약 두 달간 맥주 간편식 등 나들이 상품을 최대 반값에 판매한다. 이마트는 이달 삼계탕과 냉면 같은 닭요리·보양식을 저렴하게 팔 예정이다. GS리테일도 이달부터 빙과류와 음료류를, 롯데마트는 라면과 커피를 싸게 파는 행사를 한다. 농협 하나로마트는 오는 10일부터 2주간 백미밥과 김치, 우유 등을 최대 55%까지 카드할인 ...

한국경제 | 2025.07.07 18:16 | 이광식