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  • [Briefing] 이탈리아 음식점이 뜬다

    외식업계에 이탈리아 요리 '바람'이 거세다. 특급호텔들은 프랑스 요리점 간판을 내리는 대신 이탈리아 레스토랑을 잇달아 입점시키고 있고,주요 백화점 식품 매장엔 '멩가졸리 발사믹모레나 8년산 식초' 등 이탈리아 식재료들이 즐비하다. 피자 파스타 등으로 이미 친숙한 데다 토마토 올리브 마늘 등 재료 대부분이 건강식이라는 인식까지 더해져 '전성시대'를 열고 있는 것.11년째 김밥 브랜드만 고수해온 '김가네'가 첫 외도의 대상으로 '몬탈치노'라는 이탈리아 ...

    한국경제 | 2005.11.07 00:00 | 이학영

  • WHO 사무총장 "AI 유행은 시간문제"

    ... 정책입안자들이 참여했다. 한편 중국은 이날 후난(湖南)성 샹탄(湘潭)현에서 폐렴증세를 보인 AI 의심환자 3명이 H5N1 바이러스에 감염돼 죽은 닭을 만진 적이 있다고 시인했다. 현재 폐렴증세를 보이고 있는 교사는 죽은 닭을 요리하기 위해 내장을 꺼냈으며 지난 달 숨진 12살 난 소녀와 현재 폐렴 증상을 앓고 있는 이 소녀의 9살짜리 남동생은 AI로 폐사한 가금류와 가깝게 접촉했다고 중국관리들이 WHO 발표를 인용해 밝혔다. WHO는 "이들 3명에 대한 ...

    연합뉴스 | 2005.11.07 00:00

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    자선 앞치마 두른 외국기업 CEO들‥리츠칼튼 '서버스 나이트' 행사

    ... 왈리츠노우스키 스카이랜 프러퍼티즈 코리아 사장,태미 오버비 주한미국상공회의소 수석부회장 등 10여 명이 함께 했다. 참석자들은 이날 행사의 수석 서버로 나선 제프리 수워드 호텔리츠칼튼서울 총지배인으로부터 서비스교육을 받은 뒤 고객들에게 요리를 추천하고 주문을 받아 음식과 와인을 서빙하는 등 일일 웨이터로 봉사했다. 제프리 수워드 총지배인은 "최고 경영자들의 서빙은 서툴지만 정성스러웠다"며 "고객들 모두 즐겁게 저녁식사를 하고 실업자 가정을 위한 따뜻한 마음을 전하는 귀중한 ...

    한국경제 | 2005.11.07 00:00 | 김재일

  • [스폰서 섹션] 티엔익스프레스..新퓨전음식 24시간 배달

    ... 음식을 배달하며 기존 배달음식에 식상해진 소비자들의 입맛을 충족시키고 있으며, 3개월마다 쏟아져나오는 신메뉴들도 티엔익스프레스만의 장점이다. 아메리칸 스타일의 차이니스 패스트푸드를 표방한 중식, 일식, 양식 등의 퓨전 스타일 음식은 요리 경력 10여년의 주방장(일식, 양식, 중시)들이 직접 연구?개발한 야심작이다. 덮밥은 물론 스프, 로멘, 소스요리, 야식, 반찬에 이르기까지 다양한 메뉴를 24시간 소비자의 안방까지 배달해 언제 어디서나 퓨전 요리의 진수를 느낄 수 ...

    한국경제 | 2005.11.07 00:00 | 이성구2

  • 대장금이 中 관광객 불러모은다

    ... 이래 최대의 인파가 운집했으며 한국 관광상품의 판매하는 5개 중국 여행사의 상담 부스에선 홍보전단 1만5천여장이 이틀만에 동나기도 했다. 이번 행사에는 최상궁(견미리), 소장금(조정은), 감찰내시(이경원)가 초청돼 사인회, 궁중요리 시연회 등을 진행하며 관람객들의 눈길을 붙잡았다. 보령 진흙(머드) 축제, 하이 서울 페스티벌 등 11개 지방축제 홍보 부스에선 행사 참석자들이 머드팩을 체험해보기도 하는 등 생소한 한국의 문화축제에 열띤 관심을 보였다. 지난 ...

    연합뉴스 | 2005.11.06 00:00

  • 이승철 "새댁 된 팬 위해 요리책 냈다"

    "여고생, 여대생이던 팬들이 이제 새댁이 됐어요. 저와 함께 성장한 팬들을 위해 요리책을 냈습니다." 가수 이승철이 4일 오후 서울 역삼동의 한 카페에서 요리책 '이승철의 쿠킹 콘서트'(웅진씽크빅) 출간 기념 요리 시연회 및 20주년 기념 라이브 실황음반 '이승철 인 라이브 2005' 발매 파티를 열었다. 이날 이승철은 MBC 라디오 '정선희의 정오의 희망곡' 게스트 출연으로 인연을 맺은 개그우먼 정선희의 진행으로 요리전문가 김정민 씨와 함께 ...

    연합뉴스 | 2005.11.04 00:00

  • [이 아침에] 중국인의 배짱과 실리

    ... 바꾸면 이익이 남는 모양이었다. 중국 돈은 아예 필요가 없었고 한국 돈으로 사는 것이 훨씬 유리했다. 도대체 물건의 원가가 얼마인지 상상도 할 수 없이 깎아서 사야만 바가지 쓰지 않는 나라,재료가 어떻고 얼마나 비위생적으로 요리를 했든지 간에 눈 딱 감고 먹으면 무엇이든 무지하게 맛있는 나라,모든 물건이 거의 다 가짜고 믿을 게 아무 것도 없다는 나라를 한 켠으로 무시하면서 우리는 중국으로 꾸역꾸역 몰려가 그네들에게 뭉텅뭉텅 돈을 벌게 해주고 있다. ...

    한국경제 | 2005.11.04 00:00 | 고두현

  • 스카이라이프 15일부터 'BBC프라임' 방송

    ... 방송되고 있으며 국내에서는 스카이라이프에서만 독점 방송한다. '비운의 왕 조지6세' '여왕의 탄생' '다이애나:만민의 황태자비' 등의 인물 다큐멘터리 프로그램과 '에코' '냉동창고' '인생역전 프로젝트' 등의 드라마 시리즈, '에인슬리의 요리특급' '저녁초대 시리즈' 등의 요리 프로그램이 선보일 예정이다. '스카이패밀리'와 '스카이무비' 등 기존 스카이라이프 상품에 가입한 시청자들은 별도의 추가요금 없이 'BBC프라임'을 볼 수 있다. (서울=연합뉴스) 정 열 기자 ...

    연합뉴스 | 2005.11.03 00:00

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    [도전 & 변신] 공무원 접고 국밥으로 재기 박수근씨

    ... 얘기를 듣게 되었다. "물어 물어 마산 친척집에 머물고 계시던 할머님을 찾아낼 수 있었습니다." 박씨의 삼고초려에 감복한 할머니는 맛내는 법을 가르쳐주었고 요즈음도 정기적으로 식당주방에서 손맛을 전수해주고 있다. 그는 할머니의 요리법 전수와 정기적인 컨설팅(?)에 보답하기위해 연봉을 지급하고 퇴직금까지 책정해놓았다. 국밥집이 성공하기 전까진 박씨는 자살충동을 느낄 정도로 불운을 겪었다. 경북도청에서 7급 공무원으로 남부럽지 않는 생활을 하던 그는 1995년 ...

    한국경제 | 2005.11.03 00:00 | 신경원

  • 나이트 사파리-싱가포르에서 배우는 마케팅/광고 수법

    ... 하여간 별 것 아닌 것을 가지고 무언가가 있는 것처럼, 사람들의 호기심을 자극하고, 그를 통하여 구매라는 행동으로 유도하는 것이 어느 제품의 경우에 있어서는 광고의 필수적인 역할이기도 하다. 이런 면에서 관광이란 소재를 가지고 요리를 하는데 싱가포르 사람들은 매우 뛰어난 모습을 보인다. 싱가포르에 가면 밤에 문을 여는 '나이트 사파리(Night Safari)'가 있다. 이것은 광고를 떠나서 제품의 용도를 넓힌 것으로 우선 뛰어난 점수를 줄만한 마케팅 사례라고 ...

    The pen | 2005.11.01 16:09