한국경제

* 르네상스서울은 이탈리아식당 토스카나에서 2월 한달간 프랑코 소마리바 요리장이 선보이는 "피에몬테 요리축제"를 벌인다. 이탈리아 최고의 와인 생산지인 피에몬테의 특산물 폰티나 치즈와 고르곤졸라 치즈소스를 곁들인 감자 뇨끼, 토마토소스의 라비올리, 바를로 와인에 절인 배와 마스카포네 소스 등을 제공한다. 저녁 세트메뉴 가격은 3만8천~4만9천원. (02)2222-8647 ( 한 국 경 제 신 문 2000년 2월 4일자 ).

한국경제 | 2000.02.03 00:00

* 서울힐튼은 일본 오타루힐튼의 냄비요리 전문가인 도노야마 조리장을 초빙, 오는 14일부터 5일간 "홋카이도 나베모노"특선행사를 펼친다. 일본 북해도지역의 풍부한 해산물을 이용한 단백한 맛의 냄비요리를 선보인다. 해산물 닭고기 채소를 곁들인 모듬냄비(4만5천원) 오리가슴살에 채소를 곁들인 오리고기냄비(3만8천원) 연어와 채소에 일본된장을 곁들인 연어된장 냄비(3만5천원)와 도노야마 추천 특선냄비(4만원) 등을 소개할 예정이다. 일식당 ...

한국경제 | 2000.02.03 00:00

* 신라호텔은 중식당 팔선에서 남해안 여수의 특산물인 코끼리 조개를 이용한 다양한 요리를 선보인다. 코끼리 조개찜과 콩자장소스 양갈비 요리 등을 1인분에 1만5천원에 판매 한다. 또 일식당 아리아께에서는 게요리 스페셜을 판매한다. 게살 샐러드 계란찜 게튀김 생선회 게살초밥 게냄비 등을 제공한다. 4만5천원. 팔선(02-2230-3366) 아리아께(02-2230-3356) ( 한 국 경 제 신 문 2000년 2월 4일자 ).

한국경제 | 2000.02.03 00:00

... 유권자들의 몽매한 반발심을 이용하려는 또 다른 음모를 드러내고야 말았다. 대의제의 잃어버린 고리를 찾고자 하는 시민단체들의 희생적 실천과 이에 대한 국민적 관심, 지지로 조성된 한국민주주의의 기회가 정치적으로 이리저리 요리되고 있는 모습, 이것이 우리가 아무리 애써 부인하려 해도 부인할 수 없는 한국정치의 현주소이자 자화상이다. 물론 시민단체들의 낙천.낙선운동이 일종의 시민불복종의 형태를 띠고 있는 이상 법치주의의 관점에서 긴장이 없을 수 없다. ...

한국경제 | 2000.02.02 00:00

... 쪽지메일은 보내는 사람이 너무 많아 얼마전부터 ICQ(쪽지메일 서비스) 이용자번호를 공개하지 않고 있다. 또 거의 매일같이 신문 및 방송사와 인터뷰를 하고 있다. 그의 홈페이지(www.dotcomguy.com)에 들어가면 요리나 청소를 하는 그의 모습을 볼 수 있다. 그는 자신의 모습을 집 안에 설치한 카메라 26대로 생중계하고 있다. 자신의 생활모습을 공개하고 싶지 않아 카메라를 가릴때도 있다. ( 한 국 경 제 신 문 2000년 2월 3일자 ...

한국경제 | 2000.02.02 00:00

... 파리에서 열리는 국제가전제품쇼인 "2000 콤포텍"에 디지털 백색 가전제품을 선보인다고 2일 발표했다. LG는 이 전시회에 전자우편과 TV시청 동영상통신이 가능한 디지털 디오스 냉장고와 인터넷으로 조리법을 다운받아 자동 요리하는 인터넷 전자레인지를 출품했다. 또 드럼세탁기,3면 입체냉각 에어컨,콤비냉장고 등도 2백50평 규모의 부스에 전시하고 있다. 이 회사는 누드디자인을 채용한 전자레인지와 진공청소기 등을 선보여 새로운 가전제품디자인의 트렌드를 ...

한국경제 | 2000.02.02 00:00

... 잘 익혔기에 자동차 조선 철강 등 산업에서 어느정도 성과를 거뒀다. 문제는 외국의 생산기술을 모방하는 데만 급급하다보니 부품소재나 소프트웨어운영 시스템 등 원천기술을 개발하는 일은 엄두를 못낸 것이다. 그렇기에 한국 기술은 요리책을 보고 따라 한 요리 같다고 해서 "요리책 기술(Cookbook engineering)"로 치부된다. 열심히 노력해도 결국 남 좋은 일만 시키는 물새에 비유돼 "가마우지 경제" 라는 불명예가 한국경제에 따라다는 것도 이 때문이다. ...

한국경제 | 2000.02.01 00:00

... 수 있다. 이것은 생선에서 나는 비린내를 없애기 위해서다. 비린내는 암모니아와 구조가 비슷한 트리메틸아민, 피레리딘 등의 성분으로 구성되있으며 이들은 모두 염기성인 질소화합물이다. 따라서 산성인 식초나 레몬즙을 뿌리면 염기인 아민과 산 성분이 반응하여 중화되면서 비린내가 사라지게 된다. 생선요리에 사용한 칼도 먼저 식초로 닦은 후 세제로 씻어내면 쉽게 비린내 를 없앨 수 있다. ( 한 국 경 제 신 문 2000년 2월 1일자 ).

한국경제 | 2000.01.31 00:00

... 90년 2천44억원에서 94년 5천4백72억원 95년 6천7백89억원 96년 8천1백37억원 등으로 매년 증가해 왔다. 작년중에는 3.4분기까지 6천9백31억원을 기록했다. 국민소득 통계에 반영되고 있는 가사서비스는 요리사 가정부 파출부 유모 개인비서 정원관리인 가정교사 등의 유급고용인에 의해 생산된 서비스가 해당된다. 그러나 주부의 무급가사노동 등 가계가 자가 최종소비를 위해 생산하는 대부분의 가사서비스는 포함되지 않는다. 자가소비를 ...

한국경제 | 2000.01.31 00:00

... 먹거리도 마찬가지다. 여러 인종이 모이다 보니 자연 이들을 겨냥한 전문식당들도 하나 둘씩 생겨났다. 서양 식당은 물론 인도 태국 이슬람 등 우리에게 다소 낯선 음식점에 이르기까지. 솜삭 자이디(40)씨는 이곳에 있는 태국요리 전문음식점 "타이오키드"의 주방장이다. 서울에서 일한지 2년이 됐다. 한.태국 합작식당인 타이오키드의 태국인 사장 판 렛 베이욕씨가 태국요리 를 서울에 알리기 위해 자신이 경영하는 방콕의 베이욕호텔에서 "모셔온" 인물이다. ...

한국경제 | 2000.01.28 00:00