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... 읽어야 할 칼럼 ● 붓 대신 채소로 자연을 그린다 16세기 화가 아르침볼도가 채소와 과일로 자연을 해석한 초상화를 그렸듯 국내 최초 비건 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘레귬’은 계절의 흐름을 식물성 재료로 만든 요리로 풀어낸다. 완두콩, 금귤, 버섯, 한라봉 등 다양한 재료가 각기 다른 미감과 조형미로 식탁 위에 예술처럼 펼쳐진다. - 칼럼니스트 김현정의 ‘미술을 미식하다’ ● 붉은 웃음의 형체 레오니트 안드레예프의 <붉은 ...

한국경제 | 2025.06.16 18:16

... 여름(Martha Stewart Summer)’이라는 새로운 라이프스타일 트렌드가 확산하고 있다. 디지털 기기를 멀리하고, 자연 속에서 건강하고 단순한 생활을 즐기는 방식이다. 세부적으로는 정원에서 재배한 제철 재료로 요리하거나, 디톡스 음료를 마시고, 정원 파티를 여는 등의 활동을 중심으로 한다. 여기에 수공예품 만들기, 꽃꽂이 같은 생산적인 취미 활동도 포함된다. 핵심은 휴대폰을 내려놓고 느린 일상을 추구하는 것이다. 이러한 트렌드는 ‘살림의 ...

한국경제 | 2025.06.16 17:23 | 김민주

... 않은 리커버 도서들이 적지 않은 걸 감안하면 실제 판매 중인 리커버 도서는 그 이상이다. 조만간 이 숫자는 더 늘어난다. 문학동네시인선 200권째를 맞아 2023년 출간된 시집 <우리를 세상의 끝으로>, 같은 해 출간된 <최강록의 요리 노트> 등이 리커버로 나올 예정이다. 최초 출간 당시와 본문 내용은 그대로이고 표지 디자인만 다른 책들이다. <최강록의 요리 노트>의 경우 최강록 셰프의 신간 <요리를 한다는 것>이 출간되는 걸 기념해 도서전에서만 한정판매한다. 리커버 ...

한국경제 | 2025.06.16 15:59 | 구은서

... 모았습니다. 인기 메뉴부터 이용 꿀팁까지, 에디터가 발품 팔아 수집한 알짜배기 정보를 공개합니다. 동해와 맞닿은 포항은 신선한 해산물을 바탕으로 한 미식 문화가 깊게 뿌리내린 도시다. 역동적인 바다를 닮은 이들의 손끝에서 이어진 향토 요리에 젊은 감각이 더해져 입맛을 깨우는 한 상을 차려낸다. 1960년대 어부들의 삶이 녹아든 포항식 물회부터 신선한 회, 조개 전골까지, 바다의 선물처럼 풍성한 먹거리가 식탁을 더욱 풍요롭게 만든다. 비벼야 제맛, 한양횟집 과거 ...

한국경제 | 2025.06.16 14:45 | 박소윤

... 마음으로 하고 싶은 것들을 하자는 메시지를 담고 있다. 김단단은 기존 닭가슴살 시장과는 차별화된 접근 방식을 택했다. 단백질 식품에 있어서 가장 중요한 ‘맛, 가격, 청결’ 세 가지를 모두 잡기 위해, 세계적인 요리학교 출신 전문가와 전문 체험단의 협업을 통해 제품을 개발했다. 실제로 세계 3대 요리학교인 미국 CIA(Culinary Institute of America), 프랑스 르 꼬르동 블루 출신 셰프들이 레시피 개발에 참여했으며, 제품 개발 ...

한국경제 | 2025.06.15 09:00 | 한경잡앤조이 온라인뉴스팀

... ‘대어’로 평가받으며 코스피 시장에 화려하게 데뷔했다. 더본코리아 공모주 청약 경쟁률은 무려 772대 1을 기록하며 대박을 쳤다. 증권가에선 장밋빛 전망이 쏟아졌다. 백 대표가 출연한 넷플릭스 예능 ‘흑백 요리사’가 국내외에서 공전의 히트를 기록했기 때문이다. 이 프로그램으로 백 대표는 ‘한국의 고든 램지’라는 별명을 얻었다. 백 대표의 명성이 해외에까지 퍼진 만큼 더본코리아의 글로벌 외식 사업이 속도를 ...

한국경제 | 2025.06.14 16:27 | 김정우

... “중국 최대 주류 브랜드 마오타이가 정부의 긴축 정책에 적응하기 어려울 것으로 보인다”고 보도했다. 중국 정부가 개정한 '당정기관의 절약 실천 및 낭비 반대 조례'에 따르면 공무상 식사에 고급 요리와 담배, 고가의 술을 제공하는 것이 금지됐다. 지침에는 “상사는 집밥처럼 소박한 음식을 제공해야 한다”는 구절도 포함돼 있다. 이에 따라 고급 주류는 공식 연회에서 제외되고 있으며, 국유기업인 마오타이는 정부 지출 축소의 ...

한국경제 | 2025.06.13 18:10 | 김민주

... 상무부는 연방 관보를 통해 철강 파생 제품에 대한 50% 관세 대상 품목을 대폭 확대한다고 밝혔다. 이 조치는 오는 23일부터 시행된다. 새롭게 포함된 품목은 ▲냉장고 ▲냉동고 ▲세탁기 ▲식기세척기 ▲스토브·오븐 등 요리용 기기 ▲음식물 쓰레기 처리기▲용접 와이어 랙 등으로 대부분이 소비자 생활과 밀접한 가전 제품들이다. 이들 제품은 전체 가격이 아닌 사용된 철강의 가치를 기준으로 50%의 관세가 적용되며 이는 한국을 비롯한 수출국 가전업체들에게 ...

한국경제 | 2025.06.13 16:33 | 정유진

... 매출 타격이 상당한 것으로 알려졌다. 13일(현지시간) 홍콩 사우스차이나모닝포스트(SCMP) 보도에 따르면 중국 당국은 개정된 '당정기관의 절약 실천 및 낭비 반대 조례'를 지난달 발표하면서 공무 식사에 고급 요리와 담배, 술 등을 제공하지 못하도록 했다. 이에 국유기업인 마오타이는 사업에 직접적인 타격을 입게 됐다. 매출 손실이 우려되는 상황 속에서도 세계 최대 주류회사인 마오타이 측은 국가의 긴축 기조를 충실히 따를 것이라는 입장이다. ...

한국경제 | 2025.06.13 15:16 | 이민형

... 귀여운 몰랑 캐릭터가 들어있는 것이 특징이다. 또한 ‘팔도 라면 스프 체험 KIT’는 비빔면, 왕뚜껑, 틈새라면 등 팔도의 대표 라면 스프를 제품화한 것으로, 이를 직접 체험할 수 있도록 구성됐다. 해당 스프는 요리에 다양하게 활용 가능해 출시 이후 3종 총 누적 판매량이 2600만개를 돌파하는 등 소비자들의 꾸준한 호응을 얻고 있다. SK렌터카 관계자는 "당사 제주지점을 찾는 연간 100만명 이상의 고객을 대상으로 제주지점을 다양한 ...

한국경제 | 2025.06.13 11:09 | 김보형