한국경제

오리요리 16년…中 진출..참배나무골 장휴동 회장, 베이징에 직영점 개설

서울에서 오리 음식점으로 유명한 '참배나무골'이 중국에 진출했다. 참배나무골 장휴동 회장(63)은 18일 오리의 본고장 베이징에 '전리춘(眞梨村)'이라는 1호 직영점을 열었다. 장 회장은 마흔이 넘어 직장생활을 그만두고 오리 음식 한우물을 16년동안 파 서울에서 현재 9개 직영점을 운영중이다. "서울에서 오리집을 운영하며 쌓은 노하우를 펼쳐 보여야지요.중국 오리와 손잡고 맥도날드나 켄터키 같은 세계적인 브랜드를 만들고 싶습니다." 장 회장이 ...

한국경제 | 2003.11.18 00:00

[건강한 인생] 당뇨 고치는 버섯요구르트 나왔다..경상대 벤처 바이오허브

'음식을 마음대로 먹으면서 당뇨를 치료하고 예방까지 한다.' 당뇨 환자들의 꿈이다. 당뇨만이 아니라 모든 환자들의 염원임에 틀림없다. 이러한 꿈을 현실화하는 데 바짝 다가선 기업이 등장해 화제다. 국내 바이오 벤처기업이 천연의 버섯 추출물에다 유용물질을 섞어 만든 버섯 요구르트가 혈당 강하와 당뇨 합병증 치료 예방에 뛰어난 효과를 나타내는 것으로 확인돼 관심을 모으고 있다. 경상대 생명공학연구동에 자리잡은 바이오허브(대표 김범규)는 자체 ...

한국경제 | 2003.11.18 00:00

[건강한 인생] (이렇게 치료) 생활 습관만 바꾸면 당뇨 절반은 잡는다

... 기능이 거의 없는 제1형 당뇨병에는 효과가 없다. 바이구아나이드계 약물은 췌장 베타세포의 인슐린 분비에는 영향을 미치지 않으나 말초 조직에서의 인슐린 작용을 강화시켜 혈당을 감소시킨다. 알파글루코시다제 억제제는 소장 내에서 음식물로 섭취된 이당류, 올리고당, 다당류를 포도당으로 분해하는 효소들의 작용을 억제해 포도당이 장으로 흡수되는 것을 지연시킨다. 식후 급격한 혈당의 상승을 막아주는 역할을 한다. 인슐린은 혈당을 체내의 세포 속으로 들어가도록 해 ...

한국경제 | 2003.11.18 00:00

[건강한 인생] 살 빼면 혈당 저절로 낮아져

... 식사에서 시작된다. 당뇨환자에게 식사요법이 강조되는 것도 같은 이유에서다. 식사요법에서 가장 기초적이고 꼭 지켜야 하는 것은 일정한 식사량,균형된 영양소 섭취,규칙적인 식사시간 등 세가지다. ◆체중 1㎏당 30㎉가 적절=섭취한 음식물이 우리 몸에 필요한 에너지로 바뀌기 위해서는 췌장에서 분비되는 인슐린이 필요하다. 당뇨병은 췌장에서 인슐린을 만들 수 없거나 충분한 양의 인슐린을 만들어도 세포가 적절하게 이용하지 못하는 상태이기 때문에 흡수된 포도당을 에너지로 ...

한국경제 | 2003.11.18 00:00

[건강한 인생] 多飮ㆍ多食ㆍ多尿…이럴땐 당뇨 의심을

... 혈액 속의 포도당이 적당하게 있어 소변을 검사해도 당이 검출되지 않는다. 당뇨병이란 이름은 환자의 소변에 당이 나온다는 의미에서 지어진 병명이지만 소변에서 당이 나오지 않더라도 당뇨병일 수도 있다. 포도당은 우리가 먹는 음식물에 있는 탄수화물(밥 빵 감자 고구마 등)의 일종으로 위와 장에서 포도당으로 잘게 소화돼 혈액 속으로 흡수된다. 흡수된 혈액내의 포도당은 몸의 세포 하나 하나에 들어가 자동차가 휘발유를 써서 움직이듯 에너지원이 돼 우리 몸을 ...

한국경제 | 2003.11.18 00:00

[건강한 인생] (건강 지킴이 새책) '면역혁명' 등

... 집필한 '우리 약초로 지키는 생활한방' 시리즈의 완결편.주위에서 쉽게 찾아볼 수 있는 약초들의 이용법 4백23개과 전문적인 처방법 1백43개가 사진과 함게 자세히 소개돼 있다. 약초들을 이용할 때 주의해야 할 사항들도 꼼꼼히 기술돼 있다. 사상체질별 약재궁합·음식궁합,침·뜸·부항을 이용한 한방다이어트,집에서 하는 약초목욕 등의 정보도 실려있다. (김태정·신재용 공저,도서출판 이유,1만5천원) 송대섭 기자 dssong@hankyung.com

한국경제 | 2003.11.18 00:00

[건강한 인생] (잘못 알려진 상식) 혹시 나도 당뇨?

... 당뇨병이라는 걸 모르고 지낸다. 당뇨병에 대한 잘못된 의학상식도 치료에 걸림돌이 되곤 한다. ◆ 증세가 없으면 치료할 필요가 없다 =대부분 당뇨병 환자는 증세가 없다. 당뇨병 환자에게서 흔히 나타나는 △물을 많이 마시고 △음식을 많이 먹거나 △소변량이 많아지는 등의 증세는 당뇨병이 상당히 진행된 경우에 나타난다. 따라서 본인이 괴롭지 않으면 대수롭지 않게 생각할 수 있다. 당뇨병의 합병증은 환자가 눈치채지 못하게 야금야금 파고들었다가 나중에 본색을 드러낸다. ...

한국경제 | 2003.11.18 00:00

외국인 노동자 잠적…中企 '울상' ‥ 불법체류 단속 첫날

... 보냈다. 외국인 노동자가 썰물 나가듯하자 주변 상가들은 큰 피해를 보고 있다. 붉은색 중국풍 간판이 눈에 띄는 가리봉동 '조선족 타운'은 한때 3만명이 넘는 조선족들이 붐볐지만 최근엔 1만여명으로 급격히 감소했다. 중국 음식점 주인 박모씨(43)는 "조선족 상당수가 이미 출국했고 나머지는 잠적해 가게가 문닫을 판"이라고 말했다. 외국인 근로자들로 붐볐던 안산시 원곡동 일대 주변도로도 한산하기는 마찬가지다. 6년 전 입국했다는 스리랑카 출신 시앙카라씨(26)는 ...

한국경제 | 2003.11.17 00:00

['지역명품'을 찾아서] (7) 경북 '의성 마늘' ‥ 5味 풍부

의성마늘은 경북 의성 지역의 대표 농산물이다. 마늘쪽이 단단하고 저장성도 뛰어난데다 향과 맛 등 5미(味)까지 풍부해 음식맛을 살려주는 명품으로 이름을 날리고 있다. 의성 마늘은 추운 지역에서 자라는 한지형 마늘의 대표격으로 꼽힌다. 4백70여년 전부터 재배되기 시작했다. 국내 마늘시장 점유율은 3.5%로 6번째.그렇지만 워낙 품질이 좋아 다른 마늘 2배 이상의 값에도 날개 돋친듯 팔리고 있다. 수확기가 다소 늦어 빨라야 7월쯤에나 유통되지만 ...

한국경제 | 2003.11.17 00:00

계경목장, 대전ㆍ충청 사업설명회

양념 돼지고기구이 전문점 계경목장(www.kyekyong.co.kr)이 오는 22일 대전광역시 송촌동 직영점에서 대전·충청지역 사업설명회를 연다. 이 행사에서는 효율적인 음식점 창업전략,육류의 가공 및 저장법,창업비용 낮추기 등에 대해 알려준다. 또한 점포입지와 고객층 분석에 따른 맞춤창업 컨설팅도 받을 수 있다. 계경목장은 이번 대전 사업설명회를 계기로 대전·충청지역 마케팅에 본격적으로 나설 예정이다. 계경목장은 1998년부터 프랜차이즈 ...

한국경제 | 2003.11.16 00:00