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... 있다. 그는 5년 전 이곳으로 옮겨온 뒤 김치, 갈비찜, 떡볶이 등 한식 메뉴를 새롭게 선보이며 많은 고객에게 호응을 얻었다. 김치 재료와 한우는 비행기로 한국에서 베트남까지 공수해 온다고 한다. 오 셰프는 “동남아시아 음식을 먹지 못하는 한국인이나 인도·무슬림 고객에게 맞춤 요리를 대접할 때 보람을 느낀다”고 했다. 포시즌스 호이안의 음식이 더 특별한 이유는 과일과 허브, 채소 등을 리조트에서 직접 재배하기 때문이다. 고수와 바질, ...

한국경제 | 2025.07.10 16:56 | 이건희

최근 글로벌 Z세대 사이에서 ‘파이버맥싱(Fibermaxxing)’ 트렌드가 확산하고 있다. 이는 하루 섭취하는 식이섬유 양을 의도적으로 늘리는 방식으로, 사용자는 소셜미디어(SNS)을 통해 고섬유질 음식이나 요리법을 활발하게 공유하고 있다. 뉴욕타임스는 8일(현지 시각) “Z세대가 익숙한 식문화를 다시 정의했다”고 보도하며, 이들이 만든 틱톡 트렌드가 섬유질 섭취를 장려하고 있다고 설명했다. 식이섬유는 ...

한국경제 | 2025.07.10 15:53 | 김민주

... 학교와 교외 빈민가 지역에서 한국어·미술·체육 교육 봉사와 벽화 그리기 등의 노력 봉사를 진행했다. 또한 꼬마김밥, 떡볶이, 제육볶음 등을 함께 만드는 ‘한국 요리 교실’을 통해 음식 문화를 나눴으며, K-POP 공연과 태권도 시연 등 다채로운 문화 교류 프로그램은 현지 학생들로부터 큰 호응을 얻었다. 이외에도 체육대회, 미술 활동, 교육 놀이 등은 현지 어린이들과 주민들에게 새로운 즐거움을 선사했으며, 몽골 전통문화 ...

한국경제 | 2025.07.10 15:08 | 오경묵

... 부촌인 유엔빌리지와 고급주택단지가 있어 한남동에서도 대표적인 고급 상권에 있다. 대로이면 필지 모양이 좋지 않지만, 오히려 이를 활용해 2020년 3월 5일 지하1층 지하 5층으로 신축해 독특한 건물 형태로 가치를 높였다. 현재는 음식점이 입점해 있다. 조남인 빌딩온 상무는 "해당 건물의 임대 보증금은 3억원, 월 임대수익은 2800만원으로 연 임대 수익률은 3.61%"라며 "럭셔리 상권이 접해 있어 임차수요가 안정적"이라고 평가했다. ...

한국경제 | 2025.07.10 13:34 | 김소연

... 정라진 앞바다에서 정치망 어선 S호에 잡힌 황새치를 올렸다. 이날 새벽 잡힌 황새치는 길이 3m, 무게 226㎏에 달한다. 이 황새치는 6만원에 위판됐다. 황새치는 주로 스테이크나 회로 먹는 고급 어종이다. 특히 뱃살은 최고급 음식 재료로 알려졌다. 황새치는 위턱이 창 모양으로 길게 돌출된 것이 특징이다. 열대·아열대 어종이기 때문에 동해안에서 쉽게 보기 힘들다. 국내에서는 주로 남부와 제주도 외해에 분포한다. 최근 탤런트 류수영이 카리브해에서 황새치를 ...

한국경제 | 2025.07.10 12:14 | 진영기

... 오픈했는데 와주면 3억 정도 준다고 했다. '어, 3억?'하고 생각했지만 먹는 프로그램에서 먹는 거로 돈 받으면 안 되지 않나. 한 번도 받은 적 없다"고 밝혔다. 이어 "술이나 음료 협찬은 받는다. 음식 협찬은 진정성이 떨어지는 것 같다. 돈을 받고 찍는 행위 자체가 돼지들에게 배신하는 기분이다"라고 소신을 전했다. 예능 생태계가 달라지면서 홍보 방식도 변하고 있다. 다수의 유튜브 채널에서는 영화, 드라마, 음반 등의 ...

한국경제 | 2025.07.10 10:59 | 김예랑

티맵모빌리티가 해시태그만으로 간편하게 맛집을 찾을 수 있는 서비스를 10일부터 선보인다. 티맵은 10일, 티맵에서 음식점 검색 시 인공지능(AI)이 음식점 리뷰 데이터를 분석해 ‘#아이와함께’, ‘#주차편한’ 같은 핵심 특징을 담은 해시태그를 자동으로 띄워주는 검색 서비스 기능을 도입했다고 발표했다. 사용자는 음식점별로 노출된 3개의 해시태그를 한눈에 확인한 뒤, 원하는 태그를 선택해 보다 빠르게 자신이 ...

한국경제 | 2025.07.10 10:31 | 최영총

... 시험대상자에서 유산균 섭취 후 구취 원인 물질인 휘발성 황화수소(H₂S) 농도가 유의하게 감소했으며, 특히 MG4717을 섭취한 그룹은 대조군에 비해 황화수소 농도가 유의적으로 낮아지는 효과를 확인했다(p = 0.0189). 또한, 음식물 찌꺼기, 세균, 타액 등의 혼합으로 혀 표면에 쌓여 구취와 구강질환의 주요 원인으로 꼽히는 설태의 경우 6주간 프로바이오틱스를 섭취한 결과, 모든 시험대상자에서 설태가 유의하게 개선되었다(p = 0.0002). 또 타액 내 구강 ...

바이오인사이트 | 2025.07.10 10:30 | 이우상

개미를 사용해 음식을 만든 음식점 대표가 적발됐다. 현재 개미는 식품 원료로 허용되지 않은 곤충이다. 식약처는 음식점 대표 A씨와 법인을 '식품위생법' 위반 혐의로 검찰에 송치했다며 10일 이같이 밝혔다. 식약처는 블로그, 사회관계망서비스(SNS) 등 온라인 게시물에서 개미를 음식에 얹어 먹는 요리를 판매하는 행위를 확인하고, 정확한 경위 등을 조사하기 위해 수사에 착수했다. 현재 우리나라는 우리나라에서 식용이 가능한 곤충은 메뚜기, ...

한국경제 | 2025.07.10 10:10 | 진영기

자영업자의 매출과 순이익이 올해 상반기에 이어 하반기에는 전년 동기 대비 줄어들 것이라는 조사 결과가 나왔다. 10일 한국경제인협회(이하 한경협)가 음식점업, 숙박업, 도소매업, 기타 서비스업 등 자영업자 500명을 대상으로 실시한 ‘2025년 상반기 실적 및 하반기 전망’ 설문조사 결과에 따르면 올해 하반기 자영업자의 매출액은 전년 동기 대비 7.7% 줄어들 것으로 전망됐다. 순이익 역시 8.0% 감소가 점쳐진다. 특히 ...

한국경제 | 2025.07.10 09:04 | 정유진