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매운맛과 단맛이 어우러진 ‘스와이시’(Swicy) 음식이 전 세계 2030세대 사이에서 인기를 얻고 있다. 스와이시는 달콤함을 뜻하는 ‘스위트’와 매운맛을 의미하는 ‘스파이시’의 ... 양념치킨 등 ‘단맛+매운맛’ 조합이 일찍이 대중화돼 있었던 만큼 이를 반영한 외식 브랜드들의 신메뉴 출시도 활발해지고 있다. MZ세대 입맛에 딱… 외식업계 흔드는 스와이시 트렌드 13일 업계에 따르면 ...

한국경제 | 2025.07.13 15:52 | 박수림

... 초창기이기도 해서 이겨야겠다 싶은 마음이었다"며 "나이 드니까 소화력이 다르다. 지금은 그렇게 못 먹는다"고 털어놓았다. 그렇다면 먹방 유튜버들이 꼽은 조회수가 높은 콘텐츠 비결은 무엇일까. 히밥은 인기 조회수를 기록한 먹방 콘텐츠로 떡볶이, 라면, 마라탕 등을 꼽았다. 구독자 누구나 아는 맛이며 빨간 음식이라는 점이 '조회수 치트키'라는 것. 이를 듣던 1세대 먹방 유튜버는 "먹방 유튜버들이 현타 오는 순간이 ...

한국경제 | 2025.07.11 18:29 | 이미나

회사 구내식당 메뉴에서 구색 갖추기로 취급되던 샐러드가 ‘저속노화’ 바람을 타고 메인 메뉴로 떠오르고 있다. 샐러드로 끼니를 해결하는 비율이 두 자릿수를 넘어섰다. 단체급식·식자재납품 업체 현대그린푸드는 ... “샐러드를 제공하는 사업장도 2020년 대비 세 배 정도 증가했다”고 말했다. 샐러드 인기가 높아짐에 따라 현대그린푸드는 포케, 웜볼 등 신메뉴를 개발해 현재 80여 종인 샐러드를 연내 120여 종으로 늘릴 ...

한국경제 | 2025.07.11 17:40 | 이소이

... 공고히하는 분위기다. 이날 부창제과에 따르면 서울역 신규 매장에서는 농식품부와 협업해 국내산 가루쌀로 만든 신메뉴 ‘제주말차 호두과자’를 선보이며, 고객에게 새로운 맛과 경험을 제공할 예정이다. 같은 날 ... 푸드콘텐츠기업 FG가 공동 기획한 브랜드다. 지난해 10월 첫 매장을 열고 6개월 만에 누적 판매량 1억개를 기록하며 큰 인기를 끌고 있다. 이 기록은 단기간 최대매출신기록을 돌파하며 디저트 업계에서 기네스북에 오른 성과로도 주목받았다. ...

한국경제 | 2025.07.11 16:16 | 안혜원

... 2020년부터 올해까지 6년 연속 블루리본에 선정된 곳이다. 사천식 닭튀김인 라즈지와 마라샹궈 등 매콤한 볶음요리가 인기 메뉴다. 청바지에 티셔츠 차림으로 등장한 크리스티 리 리드와 점심 코스 메뉴인 '화이트'를 주문했다. ... 스테이블코인이 급부상한 것도 현실과 밀접하게 연결된 특성 때문"이라고 설명했다. 이야기를 나누던 중 식사 메뉴가 나왔다. 자장면과 시추안 해물 짬뽕을 골랐다. 삶은 새우 두 마리가 올라간 자장면은 과하지 않고 깔끔했다. 식사를 ...

한국경제 | 2025.07.11 12:06 | 이준형

... 1위 자리를 굳건히 지키고 있다. 도미노피자는 빠르게 변화하는 고객 니즈를 반영하기 위해 고급 식재료를 활용한 신메뉴와 이종 업계와의 협업을 꾸준히 시도해왔다. 최근 ‘헬시플레져(Healthy Pleasure)’ ... 풍미를 동시에 만족시키도록 개발됐다. 지난 3월에는 미국·영국·호주 등 글로벌 도미노피자 인기 메뉴 중 고객 투표 1위를 차지한 ‘필라델피아 치즈 스테이크 피자’를 국내에 출시했다. 얇게 ...

한국경제 | 2025.07.11 10:00 | 이혜인

... 즐기는 올데이 미식 지난해 12월 재정비한 뒤 문을 연 ‘라 센(La Sen) 레스토랑’은 전통적인 베트남 요리에 현대적 감각을 더한 미식을 선보인다. 프랑스 요리 기법과 인도차이나풍 감각을 조화롭게 결합한 메뉴를 선보이며, 신선한 현지 식자재로 맛과 풍미를 극대화한다. 포시즌스 호이안의 수석 셰프는 포시즌스 서울에서 근무한 경력이 있는 오재영 셰프가 맡고 있다. 그는 5년 전 이곳으로 옮겨온 뒤 김치, 갈비찜, 떡볶이 등 한식 메뉴를 새롭게 ...

한국경제 | 2025.07.10 16:56 | 이건희

... 닭가슴살 전문 브랜드 '허닭'과 함께 온라인 유통과 건강식 시장에서 경쟁력을 확보해왔다. 푸라닭과의 협업은 기존 치킨 메뉴와는 또 다른 색다른 매력을 선보이고자 하는 푸라닭의 목표와, 차별화된 닭가슴살 제품으로 시장 점유율을 확대하려는 ... 출시하여 판매를 극대화했다. 또한 '통닭다리구이' 4종은 푸라닭의 풍미를 살리며 2030세대 혼밥족에게 폭발적인 인기를 끌었다. 여기에 허닭의 소비 데이터와 제조 노하우, 온라인 유통망은 제품 출시부터 배송까지 완결형 서비스를 제공하며 ...

한국경제 | 2025.07.10 07:45 | WISEPRESS_AI

... 건강관리에 관심이 높아진 것에 따른 현상으로 풀이된다. 현대그린푸드 관계자는 "매일 각기 다른 샐러드 메뉴를 준비해 질리지 않고 편하게 식단 관리를 할 수 있는 점도 단체급식 샐러드의 인기 요인"이라고도 말했다. ... 둔 간편식 브랜드를 논칭했다. 단체급식 고객사 임직원이 희망하면 사전 신청을 통해 그리팅 식단을 단체급식 점심 메뉴 대신 받을 수 있도록 한 게 적중했다. 샐러드 선택 비중이 높아지자 현대그린푸드는 샐러드만 전문으로 현장에서 즉석에서 ...

한국경제 | 2025.07.09 20:59 | 이소이

... 대중화로 K다이닝이 세계인의 관심을 받고 있다”며 이같이 말했다. 최 셰프는 끊임없이 도전하며 새로운 메뉴를 선보이고 있다. 예술적인 요리부터 밀키트에 이르기까지 활동폭이 넓어 인지도가 높다. 그는 “스스로 미친 ... 내놓으며 경쟁해야 K다이닝이 제대로 꽃을 피울 것”이라고 강조했다. “한식이 세계 시장에서 인기를 얻기 시작한 현시점에 천편일률적인 메뉴로 승부해서는 안 된다”고 그는 덧붙였다. 최근 경영난을 겪는 ...

한국경제 | 2025.07.09 18:08 | 고윤상/이소이