한국경제

[프랜차이즈 TOP 브랜드 탐방] (12) 닭익는 마을

... 3천8백여만원.점포임대료를 포함해도 1억원 이내에서 자기 사업을 시작할 수 있다는 계산이 나온다. 두번째는 취급 메뉴.기존 가맹점은 닭불구이류가 주력 메뉴이지만 구이주점은 불닭발,누드똥집,백합탕 등 맛깔스러운 안주를 추가했다. 주점 ... 올 여름부터 구이주점의 매출은 상승곡선을 그리기 시작,한달 평균 20개 정도 새 점포가 생겨나고 있다. 요즘 인기 높은 불닭 음식점과 어깨를 나란히 하고 있는 것.닭익는마을 관계자는 "안정성과 수익면에서 시간이 갈수록 경쟁력은 ...

한국경제 | 2004.11.03 00:00

불닭요리.. 매운맛에 기가 뚫려… "스트레스 꼼짝마"

... 잘 팔린다는 설을 입증이라도 하듯 '매운닭'이 날대돋친듯 팔리고 있다. 불닭을 팔려고 변신을 서두르고, 중국집에서조차 불닭메뉴를 선보이고 있다. 매운맛을 제대로 내는 매운닭집을 소개한다. ◆한신(02-515-3199)=서울 강남구 논현동 영동시장 먹자골목에 위치한 한신은 불닭 열풍이 불기 전부터 '매운닭발'로 인기를 끌던 곳이다. 국자처럼 생긴 솥에 익혀내는 빨간 양념의 닭발은 보기만 해도 먹음직스럽다. 오후 7시께부터 장사를 시작하는데 1백50ℓ짜리 ...

한국경제 | 2004.11.01 12:01

[프랜차이즈 TOP 브랜드 탐방] (11) 팔미낙지 한마리 수제비

... 괜찮아 낙지수제비를 상품화시켰다. 고기집 까페 해물탕 음식점 등 여러 가지 사업을 경험한 후 처음으로 성공했다고 한다. 함 사장이 개발한 낙지수제비는 선풍적인 인기를 끌어 팔미 설립 후 낙지수제비 이름을 단 브랜드가 8개나 새로 생겼다. 경기도 일산에 있는 한 해물탕 음식점은 낙지수제비 메뉴에 추가되면서 빈 자리가 없어졌다. 가맹점을 내겠다는 사람도 줄을 이었다. 2002년 3월 가맹 1호점이 생긴 이래 약 30개월동안 무려 1백40여개의 가맹점이 ...

한국경제 | 2004.10.31 18:19

맥도날드, '빅맥' 등 인기메뉴 가격 인하

한국맥도날드는 11월 1일부터 3개 단품메뉴와 5개 세트메뉴 가격을 인하한다고 28일 밝혔다. 빅맥버거는 3천200원에서 2천500원으로 700원 인하되며 휘시버거와 맥치킨버거는 2천500원에서 2천원으로 각각 500원씩 내린다. ... 소비자 4천800명을 대상으로 가격민감도조사(PSS.Price Sensibility Study)를 실시한 결과 일부 인기 메뉴에 대해 소비자들이 가격 부담을 느끼고있는 것으로 조사돼 가격을 인하하게 됐다고 회사측은 설명했다. 신언식 ...

연합뉴스 | 2004.10.28 00:00

패스트푸드업계 "먹고살기 힘들어"

... 10월 점포 수를 350개까지 늘렸으나 지금은 338개로 줄었다. 28일 업계에 따르면 롯데리아는 지난 1일 5개 인기 메뉴 가격을 평균 18% 인하했다. 포테이토는 1천원에서 800원, 호밀빵웰빙버거는 3천200원에서 2천900원, ... 내놓는다. 이번 달에는 1천600원짜리 데리버거를 1천원에 판다. 맥도날드는 다음달 1일부터 빅맥 등 주요 메뉴 가격을 인하할 예정이다. 주요 메뉴 가격을 대대적으로 인하한 것은 지난 88년 국내 진출 이래 이번이 처음이다. ...

연합뉴스 | 2004.10.28 00:00

[작지만 강한 기업] 씨엔푸드넷 ‥ 용궁오징어 빵 창업시장 파란 예고

... 겨울철 한 철 장사가 아닌 창업자들의 비수기 없는 사업을 지원하기 위해 차기 신제품 개발에도 한창이다. 일본에서도 인기리에 판매되고 있는 타코야끼,타코센,오코노미야끼 등을 우리 입맛에 맞게 개발해 지속적으로 창업주의 사업을 지원한다. ... 인식을 타파하기 위해 제품의 질과 장비 고급화에 주력했다"며 "소자본 창업이라고 개점에 그치는 것이 아니라 본사에서 지속적인 메뉴개발과 맛 관리로 매장의 경쟁력을 높이는 데 최선을 다할 것"이라 말했다. (055)325-3322

한국경제 | 2004.10.28 00:00

[파워 코리아] (주)디지아이 프랜차이즈 대통생고기..고품질 삼겹살

... 가격에 판매하는 (주)디지아이 프랜차이즈(대표 김정민 http://www.idgi.co.kr) '대통생고기'가 최근 인기를 얻고 있다. 한양대학교 정문 앞에 자리한 '대통생고기'는 카페 풍 젊은 분기기의 인테리어와 저렴한 가격.우수한 ... 입소문을 타면서.이미 한양대 일대에선 명소로 통하고 있다. 최근 기름기를 제거한 담백한 맛의 '생 불고기'를 새로운 메뉴로 개발한 (주)디지아이는 비싼 가맹비를 지불하고 계약을 맺는 일반 프렌차이즈와 달리 재료의 대량구입으로 단가를 낮추는 ...

한국경제 | 2004.10.27 00:00

[파워코리아] '쭈삼쭈삼'.. 불황 속 성공 창업 '인기'

... 요식업에 입문하여,정말 제대로 먹을 만한 음식을 만들어보자는 오기와 결심으로 지금의 "주꾸미와 삼겹살의 양념 회전구이 전문점"의 외식사업에 성공했다. 처음엔,우리나라의"삼겹살공화국" 이라는 말에 걸맞게 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴인 "삼겹살"로 초점을 맞췄으나,삼겹살로는 치열한 경쟁 속에 성공할 수 없다는 생각에 삼겹살과 가장 어울릴수 있는 오징어,장어,낚지 등 모든 것을 함께 조리해 보았다. 그 결과 주꾸미가 삼겹살의 느끼한 맛 제거 효과가 있으며,불포화지방산과 ...

한국경제 | 2004.10.25 00:00

'굴요리'.. 찹쌀굴솥밥… 굴순두부… "굴맛이 꿀맛"

... 역삼동 서울역 광화문 등 여러 곳에서 가맹점을 운영하고 있다. 모두 점심 때면 직장인들이 줄을 서서 먹을 정도로 인기를 끌고 있다. 맑은 국물에 미역 계란 등이 담겨 나오는 이 집의 굴국밥은 담백하고 시원한 맛이 입맛을 사로잡는다. ... 순서다. 1인분 6천원. 굴요리로 자주 눈에 띄는 게 '굴짬뽕'이다. 가을이 되면 대부분의 중국집들이 이 메뉴를 선보인다. 을지로 3가 대로변에 위치한 '안동장'은 하얀 굴짬뽕(6천5백원)으로 야채가 많이 들어가 있다. ...

한국경제 | 2004.10.24 00:00

토종 외식업체들 날다..한국형 메뉴로 승부

... 패스트푸드점 형태로 변형한 '스파게띠아 익스프레스'도 최근 런칭했다. 기존에 없었던 컨셉트로 런칭한 토종 브랜드도 인기다. 선앳푸드가 '마늘'을 테마로 2001년에 낸 레스토랑 '매드포갈릭'은 현재 3개 매장을 운영 중인데,평균 30분∼1시간을 ... 6% 안팎인 패밀리레스토랑 시장에서 매출의 2% 정도를 차지하는 로열티 지급 부담이 없고 '웰빙' 트렌드에 맞는 메뉴를 적절히 개발한 점도 관계자들이 꼽는 불경기 토종 브랜드의 선전 이유다. 송주희 기자 yoko@hankyun...

한국경제 | 2004.10.19 00:00