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... 로사노, 에밀리 살라 이 코르테스 같은 당대 유명 건축가 작업실에서 제도공으로 일했다. 건축 수업만으로 방대한 역사와 문화를 이해하기 어려웠기에 그는 프랑스어, 역사, 경제학, 철학, 미학 등을 두루 공부했다. 학교에서 짜놓은 커리큘럼과 ... 가치는 다르지 않다. 레이알 광장을 둘러싼 건물에는 노천카페와 식당 그리고 재즈클럽과 바 등이 있어 편안하게 커피나 맥주를 마시거나 식사를 즐길 수 있다. 땅거미가 지기 시작하면 가우디의 가로등에 불이 밝혀지고 야자수와 가로등 ...

한국경제 | 2025.02.17 13:40 | 유승준

... 자서전이다. 어렸을 때부터 헨리 포드, 철강왕 카네기 책을 좋아했다. 지금까지도 기업인, 기업·산업의 역사는 가장 좋아하는 테마다.” ▷자서전을 읽는 게 투자 결정에 영향이 있나. ‘띄워주려는’ ... 카제인나트륨으로 싸울 당시 동서가 과연 이 위기를 극복하고 이길 수 있을지 고민이 많았다. 그러다 1990년대 초반 동서가 커피믹스 시장 주도권을 두고 한국네슬레와 경쟁한 대목을 읽었다. 후발주자를 격퇴한 모습을 보고 또 한 번 이길 수 있겠다 ...

한국경제 | 2025.02.14 18:40 | 설지연/이솔

... 때부터 사업가들이 무척 멋있었어요. 간디보다 포드가 더 좋았어요. 지금까지도 기업인, 기업·산업의 역사 등은 제가 가장 좋아하는 테마입니다." ▶기업가 자서전이나 기업의 히스토리 관련 책을 많이 보시는 게 ... 당시 동서가 과연 이 위기를 극복하고 승기를 잡을 수 있을 것인지 고민이 많았어요. ( 남양유업은 2010년 커피믹스 시장에 뛰어들면서 화학적합성품인 카제인나트륨을 빼고 무지방 우유를 넣었다며 첨가물 유해성 논쟁에 불을 지폈다. ...

한국경제 | 2025.02.14 10:16 | 설지연

... 영광을 되찾고 싶어도 야속한 세월의 흐름에 그 시절을 보내줘야 미래를 맞이할 수 있다. 이런 모습은 우리 주변의 역사적 흔적에서도 발견할 수 있다. 중국 베이징의 현대 예술 단지인 ‘798예술구’가 공장으로서의 ... 마음먹게 된 계기는 공장 시설을 개조해 만든 카페 때문이었다. 스타벅스 창립자들도 영감을 얻었다고 알려진 미국 커피 브랜드 ‘피츠커피’는 주로 대형 쇼핑센터에 입점해 있다. 특이하게 피츠커피 서우강위안지점은 ...

한국경제 | 2025.02.13 17:22

... 뽑아 도서를 한 권씩 증정한다. 당첨자 발표는 21일 arte.co.kr에서 각종 이벤트에 응모할 수 있습니다. (예술인 QUIZ 정답은 피에르 위그) 꼭 읽어야 할 칼럼 ● 호주의 다양한 커피 문화 호주는 다양한 이민자 문화가 공존하며, 커피와 외식 산업에서도 그 다양성이 반영된 다문화 사회다. 원주민인 어보리진은 식민 역사 속에서 차별과 학대를 겪었으며, 이에 대해 사과와 화해의 노력이 계속되고 있다. 이는 호주의 정체성을 공고히 하며, ...

한국경제 | 2025.02.11 18:31

기후변화로 공급부족을 맞아 커피 원두값이 연일 고공행진하고 있다. 6일(현지시간) 아라비카 커피 선물은 미국 뉴욕시장에서 장중 파운드당 4.0895달러 거래돼 사상 최고가를 갈아치웠다. 아라비카 커피는 지난 5일 시장에서 4% 넘게 치솟으면서 인류가 커피를 거래하기 시작한 이래 처음 4달러를 상회했다. 주로 인스턴트나 저가 커피에 쓰이는 로부스타 원두 가격마저 최고가를 경신했다. 같은 날 런던거래소에서 로부스타 선물가격이 톤당 5684달러를 기록했다. ...

한국경제 | 2025.02.07 13:47 | 장지민

... 챔피언십(Cup Tasters Championship)에서 우승했다. 2017년 멜버른 외곽의 콜링우드 지역에 에이커피(A Coffee)를 설립했는데, 특유의 투명하고 깨끗한 톤의 커피로 쟁쟁한 로컬 브랜드와의 경쟁에서 살아남아 두터운 ... 모두는 이 땅의 이방인이기도 하다. 때문에 다양성을 인정하고 공존하는 것은 우리 모두의 숙제기도 하다. 호주의 역사에서 일어난 일련의 일들은 이 숙제를 해결하기 위한 일종의 사회적 실험이기도 하다. 다양성의 공존이 커피에서도, 예술에서도 ...

한국경제 | 2025.02.06 11:07 | 조원진

... 용암처럼 분출하는 아주 특별한 시대를 살았습니다. 특히 그의 생애는 왕정이 붕괴되고 시민사회가 태동하기 시작하려는 (역사상 유례가 없는) 정치적 격변기를 관통하고 있습니다. 그러한 정치적 소용돌이 속에서 베토벤은 (특히 젊은 시절에는) ... 인간적인 면을 도외시하거나 놓친 것이 아닌가 하는 생각이 듭니다. 우리가 잊지 말아야 할 것은 베토벤도 우리처럼 커피나 와인을 즐기며 (결국 이루지는 못했지만) 사랑하는 여자와 가정을 이루어 자녀를 낳고 오손도손 살아가는 행복한 삶을 ...

한국경제 | 2025.02.03 10:03 | 임성우

... 것이다. 플랫 화이트는 1985년 알란 프레스톤이 시드니에 위치한 자신의 가게에서 처음으로 메뉴에 올리면서 그 역사가 시작됐다는 설이 유력한 기원 중 하나다. 그는 자신의 고향인 노스 퀸즈랜드에서 화이트 커피 메뉴로 플랫(Flat)이 ... 등이 대표적이다. 이외에도 대량으로 커피를 내리는 배치 브루(Batch Brew)가 아닌, 주전자로 한 잔씩 커피를 내리는 푸어 오버(Pour Over)방식을 전면에 내세운 파스 커피(Path Coffee), 호주 카페의 특성 ...

한국경제 | 2025.01.26 07:00 | 조원진

... 대저택의 정원을 거니는 듯한 공간적 경험을 선사한다. 내부에도 실제 돌과 이끼, 풀 등을 인테리어에 적용해 자연속에서 커피향을 즐길 수 있다. 3층 루프톱 공간은 경치를 볼 수 있도록 오픈돼있다. 봄이 오면 꽃이 정원을 채운다. 지역 포토스폿으로 ... '인스타 인증샷'을 찍기에 안성맞춤이다. 가족과 방문하기 좋은 한옥 매장도 여럿이다. 100년 이상의 역사를 지닌 고택을 활용한 ‘대구종로고택점’이 대표적이다. 개량식 기와 건물과 서까래로 한국 고유의 ...

한국경제 | 2025.01.24 10:49 | 고윤상