한국경제

... 카공족은 카페 업주들한테 골칫거리가 되고 있다. 한국외식산업연구원 조사 결과 4100원짜리 커피 한 잔을 구매한 손님의 손익분기점은 1시간 42분으로 나타났다. 비(非) 프랜차이즈 카페의 평균 매출을 기준으로 △8개 테이블 △테이크아웃 비율 29% △하루 12시간 영업하는 가게라고 가정했을 때 수치다. 상황이 이렇다 보니 '1인1음료', '3시간 이상 제한' 등의 규칙을 내놓는 카페도 등장했다. 대법원은 2009년 9월 카공족의 장시간 ...

한국경제 | 2024.04.20 07:25 | 김소연

... 오늘 자 쿠팡맨'이라는 제목의 글이 게시됐다. 해당 글에는 쿠팡 물건을 수령할 때 쓰는 프레시백에 재활용품 쓰레기가 가득 담겨 있는 사진이 첨부됐다. 프레시백 안에는 배달 음식을 먹고 발생한 용기부터 빈 종이 팩, 비닐, 테이크아웃한 것으로 추정되는 커피 컵 등이 포함됐다. 프레시백은 쿠팡에서 주문한 신선식품 등을 배송할 때 사용되는 보랭 가방이다. 보통 물건을 받으면 쿠팡 기사가 가방을 다시 수거해가도록 빈 가방을 집 앞에 둔다. 쿠팡 기사로 추정되는 글쓴이는 ...

한국경제 | 2024.04.17 10:17 | 신현보

... 장사를 접고 빨리 빠져나와야 한다" 같은 글이 올라왔다. 실제로 자영업자들이 모이는 네이버카페 몇 곳에서는 하루새 카페 양도를 홍보하는 글이 수십 건씩 올라왔다. 업계 관계자는 “극단적 소비 양극화로 저렴한 테이크아웃 커피를 사먹거나 아예 편안한 공간에서 커피를 즐기는 고급 브랜드 커피에만 고객이 몰리면서 평범한 개인 카페는 살아남기 힘든 환경이 됐다”고 말했다. 행정안전부 지방행정 인허가데이터에 따르면 지난해 전국에서 커피숍으로 분류된 ...

한국경제 | 2024.04.07 15:32 | 안혜원

... 편의 서비스도 제공된다. 아울러, 홈메이드·정리 및 수납·소모품 교체 등 홈케어 서비스도 선보인다. 전문 요리사의 조식 서비스를 비롯해 홈 파티·바비큐 파티·룸서비스·테이크 아웃 등 다이닝 서비스도 제공된다. 단지 내 입주민 전용 공간인 클럽 라운지에서는 음료 서비스·베이커리 제공 등은 물론, 입주민이 직접 가지고 온 주류 등을 이용할 수 있는 콜키지 서비스도 도입된다. 이 밖에도, 고급 ...

한국경제 | 2024.03.29 13:03 | 유오상

... 생산하는 베이글, 퀸아망, 데니쉬 등 90여 종의 베이커리를 판매하며, 광주-기아 챔피언스 필드점에서만 판매하는 특별 메뉴도 선보일 예정이다. 매장은 경기가 없는 날에도 상시 운영한다. 경기가 있는 날에는 야구장 특성에 맞춘 테이크아웃 전용공간 ‘투고(TOGO) 존’을 운영하며, 간편하게 먹을 수 있는 핫도그와 음료로 구성된 세트 메뉴를 판매한다. 다양한 즐길 거리도 눈에 띈다. 인크커피가 직접 로스팅한 원두와 다양한 굿즈를 만날 수 있는 ...

한국경제 | 2024.03.22 16:02 | 이미나

... 제공된다. 한식, 양식, 건강식 등의 메뉴가 매일 새롭게 나온다. 엔씨소프트 직원 A씨(27)는 "메뉴가 샐러드 코너 포함해 여러 개 나오기 때문에 먹고 싶은 걸 골라 먹을 수 있어서 좋다"며 "선식이나 테이크아웃해 먹을 수 있는 메뉴도 많아서 그날 상황에 맞춰 선택해 먹고 있다"고 말했다. '배틀그라운드' 등의 게임을 출시한 크래프톤 사내 식당 '키친 35'에서는 메인 메뉴 두 가지와 샐러드 코너를 제공하며 ...

한국경제 | 2024.02.11 19:33 | 유지희

... 여자 혼자 가는 데가 아니었죠. 일본은 거꾸로 중년 남성이니까 혼밥을 할 수 있었어요." (일본 최초의 규동 체인인 요시노야에 따르면 10년 전 매장 고객은 거의 100% 남성이었다. 현재는 고객의 30%가 여성이다. 테이크아웃 고객은 여성이 절반이다.) ▶원작 만화의 주인공은 보다 젊고 까칠한 남성이었는데요. "원래 모델은 요코하마에서 수입 잡화 사업을 하는 여성이었어요." ▶그런데 왜 원작 만화의 주인공은 젊은 남성, 드라마에선 소심한 ...

한국경제 | 2024.02.10 17:26 | 정영효

... '외식 솔루션' 진행 건수도 전년 대비 6배 증가했다. 단체급식 사업은 매출 7261억원으로 역대 최고 실적을 냈다. 대형 고객사 수주에 연달아 성공하면서 수익성을 크게 확대했다. 구내식당 급식뿐 아니라 이동 급식, 테이크아웃 등 고부가가치 서비스를 확대한 점도 주효했다. 메뉴 차별화에도 힘썼다. '코끼리베이글' 같은 인기 브랜드와 협업은 물론, 센트럴 키친(중앙 집중식 조리 시설) 등에서 자체 개발한 메뉴들을 선보여 고객사 및 이용객 ...

한국경제 | 2024.02.08 16:56 | 하헌형

... 쉽지 않고 값을 올리지 못하면 아르바이트생을 줄이는 등 비용 절감을 해서 버티는 식이“이라고 전했다. 전방위적 물가 상승으로 동네 카페들부터 타격을 받는 셈이다. 커피 원두나 우유 뿐 아니라 음료 제조에 필요한 재료, 테이크아웃 전용 플라스틱 컵 등 가격이 큰 폭으로 올랐지만 고객들의 가격 저항이 커서 대부분 원가 부담을 떠안는 경우가 많다. 비용은 느는데 매출은 줄어 폐업하는 경우도 적지 않다. 행정안전부에 따르면 지난해 전국에서 폐업 신고를 한 카페 수(지난해 ...

한국경제 | 2024.01.30 22:00 | 안혜원

... 음계와 색채를 자유롭게 사용할 수 있다는 사실을 알게 된 것이죠. 화가 앙리 마티스가 노년에 완성한 '컷 아웃'을 그의 경력 초기의 그림과 비교하는 것이 적절한 비유가 될 수 있겠습니다. 1940년대 후반, 앙리 마티스는 ... 있습니다." 마일스의 이 프로젝트에서 정말 좋았던 점은 마일스가 포착하고자 했던, 그야말로 생생한 에너제가 담긴 첫 테이크를 얻을 수 있었다는 것입니다. 에반스는 "아마도 그것이 진정한 신선함의 일부가 아닐까 생각합니다. 첫 ...

한국경제 | 2024.01.29 19:11 | 론 브랜튼