[서태호의 영화로 보는 삶] 실수로 엉키는 스텝이 탱고를 만들 듯 인생도 실패를 통해 완성된다!

... 뉴욕 여행을 마지막으로 절절한 외로움과 어둠뿐인 이 세상을 탈출하려는 속셈이다. 하지만 인생 애송이 '찰리'와의 긴 여정에서 서로는 아픔을 보듬어주면서 위안을 통해 인생을 살아갈 의미를 되찾게 된다. 특히 앞은 볼 수 없지만 예민한 후각을 가지고 있던 프랭크 중령은 마지막 여정 중 들린 호텔 카페에서 한 여인의 향기에 용기를 내어 탱고를 같이 추자고 제안하고, 그 춤을 통해 순간 삶의 의미를 되찾는 계기가 된다. 호텔에서 '찰리'에게 집으로 돌아갈 비행기표와 수고비를 ...

글방 | 2019.07.23 13:40

지식융합콘서트 '테크플러스 제주 2019' 18일 개막

... Human(인간) 네 가지 주제가 융합된 강연 행사다. 올해는 ‘센싱 아일랜드(Sensing Island), 공존의 미래’라는 주제로 센서 기술의 발전 흐름을 다룰 예정이다. 센서 기술은 산업 현장뿐만 아니라 시각을 넘어 후각, 촉각, 미각 등 인간의 ‘오감’을 인지할 수 있는 융합 수준까지 발전하면서 빠르게 진보하는 분야다. 이번 테크플러스 제주에서는 센서 기술로 쓰레기 분리배출, 주차난 문제를 해결하는데 앞장서는 관련 업계 전문가들을 ...

한국경제 | 2019.07.15 15:18 | 이정선

오픈 키친-내부 주방 통합 실험…조리 자동화·운영비 절감 기대

... 과정을 매장 밖에서 바로 볼 수 있게 했다. 이 파격적인 시스템은 ‘즉석김밥’으로 불리며 업계 지각변동을 일으켰다. 대부분의 김밥 브랜드가 이 방식을 채택하고 있다. 김밥 조리대를 매장 입구에 설치해 시각적, 후각적 만족도를 높이는 효과가 가장 크다. 또 위생과 청결에 대한 브랜드의 신뢰도를 높이는 역할도 한다. 김가네는 또 김밥 재료를 ‘모듈화’했다. 김밥 업종의 프랜차이즈화를 이끈 기업이라는 평가가 나오는 이유다. ...

한국경제 | 2019.07.14 15:55

[책마을] 저녁 든든히 먹었는데…밤만 되면 야식이 당기는 이유는

... 것과 관련된 행동 심리를 크게 13가지로 분석했다. 주변 온도가 낮으면 훨씬 더 많이 먹고, 단 음식은 배고픔을 더 느끼게 하며, 언젠가 한번 과체중이었다면 그 상태를 유지해야 허기가 지지 않는다는 내용이다. 저자는 미각과 후각은 감정에 영향을 받는데 기분이 좋을 때는 더 좋은 맛이 기억에 남고, 나이가 들수록 후각 민감도가 떨어진다는 점을 지적하며 노인 건강을 우려한다. 또 수면이 부족하면 살이 더 잘 찌는데 여기에 밤늦게 야식까지 먹으면 살이 찌지 않을 ...

한국경제 | 2019.07.04 17:15 | 은정진

[전문가 포럼] 영화 '기생충'으로 본 냄새의 심리학

한국 영화 최초로 칸 영화제 황금종려상을 받은 ‘기생충’은 빈부의 양극화를 적나라하게 보여주고 있다. 지워지지 않는 가난의 체취에 대한 혐오적 무시가 잠재해 있던 폭력을 일으킨다. 시각, 청각, 후각, 미각, 촉각의 오감이란 외부 상황과 우리를 연결하는 다섯 가지 채널을 말한다. 이런 오감의 감각 능력은 인간의 생존에 필수적이다. 특히 후각이 제대로 작동하지 않을 경우 타인과의 관계에 문제가 생기고 우울증을 유발할 수도 있다. ...

한국경제 | 2019.07.01 18:01

[한경에세이] 입 짧은 아이

... 보호자가 없을 때 아이가 결정해야 하는 환경에서 해가 되는 음식을 피하려는 생존 메커니즘은 ‘잡식동물의 딜레마’가 됐다. 아이들은 타고나길 채소를 싫어하는 것이다. 하지만 성인이 되면 결국 바뀐다. 입 짧은 아이 중 후각이 발달한 경우가 많다. 싫은 음식의 냄새를 귀신같이 맡고 미리 거부한다. 다른 감각과 달리 냄새는 시상(視床)을 통하지 않고 바로 대뇌로 향한다. 200만 년 전 조상도 맹수 등 침입자의 방어에 후각을 사용했지만 인간은 시각이 ...

한국경제 | 2019.05.28 17:25

'나 혼자 산다' 박나래, 노폐물 디톡스 데이…땀내나는 일상 공개

... 그녀는 “땀을 쏙 빼고 스트레스도 풀린다”며 한국의 청양고추와 미국의 스리라차 소스, 그리고 베트남 고추까지 한 데 섞은 지옥맛(?) 소스를 완성해내 보는 이의 미각마저 아프게 할 예정이다. 이어 냄새부터 후각을 찌르는 매운 향에 겁에 질린 박나래는 결국 칼로리 폭탄급 한 상을 차려낸다고 해 본 방송에서 펼쳐질 대유잼이 벌써부터 기대되는 상황. 이처럼 몸 속 노폐물과의 한바탕 전쟁을 치른 박나래의 특별한 디톡스 하루는 17일 밤 11시 10분에 ...

HEI | 2019.05.17 18:08 | 김예랑

오예스 '미숫가루 라떼맛'…성공 일등공신은 전자코?

... 80% 이상이 5점 만점 기준 ‘5점’ 최고점을 매겼다. ‘전자코’라 불리는 ENS(Electronic Nose System) 장비도 썼다. ENS는 사람 코보다 1000배 이상 예민한 후각으로 향을 구분할 수 있다. 실제 미숫가루 라떼를 마시는 것처럼 미숫가루 향을 찾아내는 데 활용했다. 미숫가루 맛을 제대로 내기 위해 크림뿐 아니라 반죽에도 미숫가루 분말을 넣었다. 다른 미숫가루 관련 제품은 분말을 겉에 뿌리는 정도다. ...

한국경제 | 2019.05.15 17:45 | 안효주

버거킹, 독퍼 이벤트…반려견 모시는 집사들 모여라(종합)

... 때 반려견의 눈치를 보거나 미안해하지 말고 함께 나누고자 하는 마음을 담았다"고 캠페인 취지를 설명했다. 버거킹 제품개발팀은 "사람이 독퍼의 향을 맡았을 때 와퍼보다 약하다고 느낄 수 있다. 그러나 사람의 후각보다 100만배 이상 발달한 개의 후각을 고려해 독퍼의 맛과 향을 조절했다"고 설명했다. 또한 "독퍼 무료 증정은 배달 전용 행사"라며 "독퍼는 반려견 간식이므로 사람이 취식하지 않도록 주의를 부탁한다"고 ...

한국경제 | 2019.05.13 10:39 | 김소연

'스마트폰 눈'에 힘주는 삼성…세계 1등 소니 잡는다

... 이전에 달성할 수 있을 것”이라고 자신했다. 빠르게 성장하는 전장용 이미지 센서 시장도 공략한다. 자율주행차 시장이 커지면서 주차 보조용으로 쓰이는 저해상도 모델뿐만 아니라 차선, 신호등, 속도 표지판 등을 인식하는 고해상도 센서에 대한 수요가 폭발적으로 늘어날 것이라는 판단에서다. 센서 사업팀은 시각을 담당하는 이미지 센서뿐만 아니라 촉각, 후각 등까지 센서의 영역을 확대할 계획이다. 고재연 기자 yeon@hankyung.com

한국경제 | 2019.05.09 17:37 | 고재연