한국경제

大自然 만끽하며 힐링… 평생 잊지 못할 서호주

... 민물가재를 굽고 있다. 오븐에서 갓 나온 가재에 저민 트뤼프를 올린 요리를 맛보니 이런 호사가 또 어디 있나 싶다. 트뤼프는 인공 재배가 불가능하고 야생에서 채취해야 해서 산삼에 비견되곤 한다. 땅속 30㎝ 깊이에 숨어 있어서 후각이 발달한 동물들이 심마니 역할을 한다. “과거에는 돼지가 냄새를 맡아 찾도록 했는데, 찾자마자 먹어버리는 게 문제였어요. 지금은 훈련된 개들이 그 역할을 맡는데, 주로 래브라도 리트리버 견들이 담당하죠.” 트뤼프 ...

모바일한경 | 2018.09.03 14:03 | 모바일한경 에디터

大自然 만끽하며 힐링… 평생 잊지 못할 서호주

... 민물가재를 굽고 있다. 오븐에서 갓 나온 가재에 저민 트뤼프를 올린 요리를 맛보니 이런 호사가 또 어디 있나 싶다. 트뤼프는 인공 재배가 불가능하고 야생에서 채취해야 해서 산삼에 비견되곤 한다. 땅속 30㎝ 깊이에 숨어 있어서 후각이 발달한 동물들이 심마니 역할을 한다. “과거에는 돼지가 냄새를 맡아 찾도록 했는데, 찾자마자 먹어버리는 게 문제였어요. 지금은 훈련된 개들이 그 역할을 맡는데, 주로 래브라도 리트리버 견들이 담당하죠.” 트뤼프 ...

한국경제 | 2018.09.02 16:43

농심켈로그, 커피 맛 시리얼 '모카 그래놀라' 첫 공개

... 극대화했다. 귀리, 통밀, 보리, 쌀, 옥수수 등 영양이 풍부하게 담긴 다섯 가지 통곡물 그래놀라가 건강한 맛과 고소함을 선사하고, 달콤한 초콜릿과 향긋 쌉사름한 커피가 만나 빚어낸 모카 큐브는 씹을 때마다 더욱 풍부한 향긋함으로 미각과 후각을 자극한다. 농심켈로그에서 올해 두 번째로 한정 판매하는 모카 그래놀라는 제품 패키지에서도 커피 컵 느낌을 물씬 풍기는 세련된 디자인과 눈에 띄는 강렬한 색상으로 눈길을 끈다. 리얼 커피를 사용한 제품으로 우유와 함께 먹을 때 ...

한국경제 | 2018.08.30 10:18 | 정현영

[박정호의 생활 속 경제이야기] 호텔 로비 향기의 비밀

해외여행 계획을 짤 때 빼놓을 수 없는 것이 호텔 예약이다. 한 가지 재미있는 것은 호텔마다 고유의 향기를 갖고 있다는 사실이다. 호텔들이 자신만의 향기로 ‘후각 마케팅’을 적절히 활용하고 있는 것이다. 호텔들이 후각 마케팅에 관심을 보이는 것은 ‘지각 전이 효과’ 때문이다. 지각 전이 효과란 특정 감각기관이 자극받으면 상호 연결된 다른 감각기관에도 영향을 준다는 이론이다. 예를 들어, 좋은 향기를 맡으며 ...

한국경제 | 2018.08.16 19:09

[와글와글] '전자담배는 괜찮겠지' 임신 중에도 계속되는 남편의 흡연

... 말하거나 길 가다 담배 피우고 싶어 할 때 기다려주고 나름 배려를 했던 것. 하지만 남편이 실내에서 그것도 밀폐된 화장실에서 담배를 피우는 것은 참을 수 없었다. A씨는 "전자 담배를 피우는 남편에게 '임신하고 나니 후각이 민감해져서 담배 냄새 맡으면 속이 메슥거린다', '머리가 아프다', '내가 어떻게 그 쩐내나는 담배를 피웠었는지 모르겠다'면서 에둘러 말하면 남편이 배려를 해줄 줄 알았다"고 한다. ...

한국경제 | 2018.08.09 11:35 | 이미나

"친환경 부품 갉아먹는 쥐를 막아라"… 자동차에 '매운 맛' 들어온 사연

... 식물이 동물로부터 자신을 지키기 위해 품고 있으며, 포유류의 대부분은 매운맛을 통증으로 인식한다. 쥐 또한 포유류여서 매운맛을 통증으로 인식하니 더 이상 친환경 부품을 먹지 않게 되는 원리다. 그간 자동차는 시각과 촉각, 청각, 후각이 중요한 항목으로 여겨져 왔다. 사람이 느끼는 오감 중에 맛은 예외였다. 그러나 이제 미각도 감안해야 되는 시대다. 비록 인간은 먹을 수 없을지라도 말이다. 권용주 < 오토타임즈 편집장 soo4195@autotimes.co.kr ...

한국경제 | 2018.07.30 16:12

에버랜드·캐리비안 베이, 에버랜드에 뜬 반딧불이로 '형설지공' 체험

...squo;를 추천할 만하다. 음산한 분위기를 연출하는 시설 입구에 들어서면 미로 형태의 어두운 공간이 나타난다. 수술실, 고문실, 감옥 등 다양한 공간에서 10여 분간 짜릿한 공포체험을 즐길 수 있다. 시각, 청각뿐 아니라 촉각과 후각을 통한 오감 공포체험 요소들이 호러메이즈 체험에 스릴을 더한다. 호러 연기자들의 실감나는 귀신 분장과 음침함이 가득 묻어나는 조형물, 병원에서 맡을 수 있는 포름알데히드 냄새까지 구현해놨다. 8월 말까지 낮 12시부터 밤 9시까지 ...

한국경제 | 2018.07.24 16:07 | 안효주

[이종기의 위스키 여행] 오크통에서 우러난 색소·향기… 위스키를 완성시키는 '결정타'

... 복잡하고 다양한 숙성 과정을 완벽히 제어하는 것은 현실적으로 어렵다. 이로 인해 숙성을 마친 오크통마다 조금씩 다른 맛과 향의 위스키가 만들어진다. 따라서 이를 보완하기 위해 세계적인 위스키 업체들도 첨단 계측 장비보다 블렌더의 후각과 미각에 의존해 균일한 제품을 생산하고 있다. 과학 기술을 활용한 숙성 과정과 다양한 방법의 블렌딩 기술을 통해 위스키 품질은 쉼 없이 발전하고 있다. 또다시 어떤 기술과 방법을 활용한 다양한 위스키가 선보일지 궁금하다. 미래의 ...

한국경제 | 2018.07.06 18:28

치매 조기진단키트 상용화… 경상대, 피토스에 기술이전

... 원천기술은 치매 증세가 나타나기 전인 무증상의 염증 시기부터 손쉽게 치매를 진단할 수 있다. 본인이 느끼지는 못하지만 생체 내에 나타나는 아주 미약한 행동장애, 언어장애, 오감(촉각·청각·미각·후각·시각)의 이상과 장애 같은 것을 진단하는 기술이다. 이를 스마트폰이나 디바이스 및 실험 장비에 적용하면 치매 진행 정도를 조기 검진하고 질병 유무를 판별하는 데 탁월한 효과를 발휘할 수 있는 분자진단법이 적용된 치매 조기진단용 ...

한국경제 | 2018.07.03 18:16 | 김해연

[예술과 와인이 있는 여행] '신비의 땅' 에트나가 낳은 와인

... 결국, 화이트 와인은 향기롭고 강도가 좋았지만 산도는 다소 부족할 수 밖에 없었습니다. 반면, 좋은 품질의 레드 와인을 얻을 수 있었습니다. '2015 플라네타, 에트나 로쏘'는 시각으로 옅은 루비 색을 확인 할 수 있습니다. 후각으로 과실이 예쁘게 표현되며 미네랄이 함께 느껴집니다. 미각으로 충분히 높은 산도와 탄닌이 야생의 붉은 베리와 함께 느껴지며 길게 이어지는 여운에 화산의 미네랄이 천천히 드러납니다. 2016 플라네타 에트나 비앙코(Planeta ...

The pen | 2018.07.02 14:09