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... 메이커 레지스 카뮈(Régis Camus)의 은밀하게 숨겨진 셀러 샴페인 동굴을 지나니 역대 가장 유명했던 샴페인 메이커, 레지스 카뮈(Régis Camus)의 프라이빗 셀러와 만날 수 있었다. 천재적인 후각과 미각으로 레어 샴페인의 럭셔리한 품격을 세계적인 수준으로 끌어올린 레지스 카뮈는 세계적인 권위의 '인터내셔널 와인 챌린지 대회'에서 무려 8번이나 '올해의 샴페인 와인 메이커 상'을 받은 업계의 전설이다. ...

한국경제 | 2024.12.25 22:08 | 이진섭

... ‘2024 국제식음료품평회’의 레디밀(ready meal·즉석식품) 카테고리에서 국내 제품 중 유일하게 최고 등급인 3스타에 선정됐다. 국제식음료품평회는 매년 20개국, 250여 명의 미식 전문가가 첫인상시각후각맛질감 5개 기준을 바탕으로 심사하는 대회다. SPC그룹이 특허를 보유한 토종 유산균과 국산 쌀에서 추출한 성분을 혼합한 빵으로 쫄깃한 식감을 구현해 영국 왕립학교 및 프랑스 꼬르동블루 교수 출신, 유럽 내 유명 호텔의 마스터 셰프 ...

한국경제 | 2024.12.25 16:23 | 이선아

... "같은 전시를 반복하지 않겠다는 작가의 신념에 의한 것"이라며 "이번 전시의 주인공은 우스가 아니라 사연을 보내준 600명의 이방인"이라고 설명했다. 굳이 아쉬운 점을 꼽자면 전시장 2층 벽에 칠한 청옥색 페인트 냄새다. 한국관의 실내 모습을 재현하기 위해 미술관이 이번에 새로 칠했다. 후각이 예민한 관람객이라면 특유의 유성 페인트 냄새가 불청객처럼 느껴질 수도 있다. 전시는 내년 3월 23일까지. 안시욱 기자

한국경제 | 2024.12.22 10:08 | 안시욱

... 어렵지 않게 찾을 수 있는 배경엔 아픈 역사가 있다. 1975년 베트남전이 북부 베트남의 승리로 끝나자 다수의 남부 베트남인이 해외로 망명하거나 난민이 돼 미국과 제3국으로 이주했다. 이 과정에서 포가 전 세계로 퍼졌다. 감각은 특정 시간과 공간에 대한 강렬한 기억을 남긴다. 음식을 먹는 것은 후각과 미각, 촉각 등이 결합한 감각의 집합체다. 동남아 음식에 녹아든 역사를 알면 미식의 순간이 더욱 강렬하고 새롭게 다가올 수 있겠다. 신연수 기자

한국경제 | 2024.12.20 18:52 | 신연수

... 메이커만 알아요.” 전설의 레지스 카뮈 ‘셀러’와 포도밭 파이퍼 하이직 샴페인 동굴을 지나면 역사상 가장 유명했던 샴페인 메이커, 레지스 카뮈의 프라이빗 셀러를 만날 수 있다. 카뮈는 천재적인 후각과 미각으로 샴페인의 품격을 세계적인 수준으로 끌어올린 인물. 세계적인 권위의 ‘인터내셔널 와인 챌린지 대회’에서 무려 여덟 번이나 ‘올해의 샴페인 와인 메이커 상’을 받은 업계의 전설이다. ...

한국경제 | 2024.12.19 19:15 | 김보라

... 망명하거나 전쟁 난민이 돼 미국과 제3국으로 유입됐다. 이 과정에서 포도 전 세계로 퍼지게 됐다. 포엔 제국주의 통치와 냉전, 이데올로기 대립과 전쟁이라는 가볍지 않은 사연이 녹아 있다. 감각은 특정 시간과 공간에 대한 강렬한 기억을 남긴다. 음식을 먹는 건 후각과 미각, 촉각 등이 결합된 감각의 집합체다. 동남아시아 음식에 녹아 있는 역사를 알게 되면 미식의 순간이 더욱 강렬하고 새롭게 다가올 수 있겠다. 신연수 기자 sys@hankyung.com

한국경제 | 2024.12.17 17:15 | 신연수

...서 각종 이벤트에 응모할 수 있습니다. (예술인 QUIZ 정답은 쳇 베이커) 꼭 읽어야 할 칼럼 ● 미술은 이미지가 전부인가 전시 ‘AFTER IMAGES’는 시각 중심의 예술을 넘어 청각, 촉각, 후각 등 다양한 감각을 활성화한다. 작가들의 작품은 변화와 체험을 통해 예술 감각의 확장을 유도한다. 그러나 ‘이미지 이후’라는 제목과 달리 이미지 기반 예술을 재구성하기보다는 시각 외 감각을 환기하는 데 그쳐 아쉬움을 남긴다. ...

한국경제 | 2024.12.10 18:38

... 샴푸 3종(버블 폼 컨디셔닝 샴푸, 버블 볼륨 컨디셔닝 샴푸, 워터리 컨디셔닝 샴푸) △고양이모래 1종(카사벤토 고양이모래)으로 구성됐다. 특히 이번 신제품은 기존 위생용품 위주의 제품군에서 반려동물의 피모 건강과 예민한 후각까지 섬세하게 고려하는 그루밍 제품으로 라인업을 확장했다. 깨끗한나라 관계자는 “이번 신제품은 반려동물과 반려인의 생활을 더욱 편리하고 행복하게 만들기 위해 기능성, 저자극, 스트레스 프리(Stress Free), 기호성 ...

한국경제 | 2024.12.09 10:56 | 최형창

... 부딪혔고, 왼쪽 머리뼈의 5분의 2를 들어내는 개두술을 받아야만 했다고 밝혔다. 우자까는 "집 앞에서 다친 상태로 발견됐는데 뇌출혈이 심해 좌뇌 95%가 손상된 상태였다. 머리가 깨지며 뇌출혈, 뇌부종도 발생하고 후각, 시각 신경세포도 모두 손상됐다"고 했다. 담당의는 우자까 수술에 들어가기 전 가족에게 "살아날 확률은 20~30%"라고 말했고, 수술 중 사망 확률이 높고, 생존하더라도 각종 장애로 온전한 삶을 살 수 ...

한국경제 | 2024.12.09 09:50 | 김예랑

... 재미있다. 송로버섯은 19세기 양식에도 성공했지만 수요가 공급을 따라가지 못한다. 그래서 자연산을 채취할 수밖에 없다. 게다가 지면이나 나무 그루터기 같은 데서 자라지 않고 땅에 묻혀 숨어 있다. 인간의 눈으론 발견할 수가 없다. 후각이 발달한 돼지가 필요하다. 후보지에 풀어 놓으면 냄새를 맡아 송로버섯을 찾아준다. 서기 200년께 모자이크(바티칸 박물관 소재)를 보면 바로 송로버섯이라 넘겨짚기 쉽다. 하지만 자세히 보면 생각이 달라진다. 이탈리아 북부 피에몬테 ...

한국경제 | 2024.11.21 16:43