한국경제

[천자칼럼] 송로버섯

... 철갑상어알,거위의 간과 더불어 고래로 서양의 3대 진미로 꼽힌다. 프랑스와 이탈리아 산간의 떡갈나무 숲속에서 소량 생산되는 송로버섯은 채취와 거래,그리고 조리방법에 이르기까지 모두 예사롭지 않은 과정을 거친다. 어둠속에서 개와 돼지의 후각을 활용해 땅속 깊은 데 있는 것을 캐내고,현금으로만 거래되며,워낙 비싸서 가루를 살짝 뿌려먹는 것만으로도 호사라는 등등의 이야기다. 최근 이탈리아산 1.08㎏짜리 송로버섯이 20만달러에 팔렸을 정도이니 얼마나 비싼 식품인지 더 ...

한국경제 | 2008.12.18 00:00 | 허원순

미세한 냄새까지 식별 '바이오 전자 코' 개발

...신약·향수물질만드는데활용 냄새 물질의 원자 하나 차이까지 식별해 낼 수 있는 바이오전자코(Bioelectric Nose)를 국내 연구진이 개발했다. 홍승훈 서울대 물리천문학부 교수와 박태현 화학생물공학부 교수팀은 인간 후각 수용체를 탄소나노튜브 트랜지스터에 적용한 바이오전자코를 개발하는 데 성공했다고 30일 밝혔다. 고감도 분해능(100펨토몰,펨토는 10의 15제곱분의1)을 갖고 있는 바이오전자코는 신약이나 향수물질 개발 등에 활용될 전망이다. 연구팀은 사람 후각세포에서 ...

한국경제 | 2008.11.30 00:00 | 황경남

참 착한 오븐…주부는 五感(오감)이 즐겁다

먹을거리 불안에 수요 늘자, 업체들 요리강좌·대회 열어 "다양한 기능 체험 하세요" 전자업계에 '오감(五感)'마케팅 바람이 불고 있다. 주부들을 대상으로 정기적인 요리수업을 열던 업체들이 이제는 직접 찾아가 시각과 청각,후각,미각,촉각을 충족시킬 수 있도록 음식을 만들어 주는 마케팅을 벌이고 있다. 오감마케팅에 불을 댕긴 것은 먹을거리 안전에 대한 불안감이다. 최근 연이어 터진 멜라민 분유 파동,식품 이물질 사고 등으로 불안해진 엄마들이 아이들의 ...

한국경제 | 2008.11.11 00:00 | 김현예

'디자인 컨버전스' LG 새 길을 찾다

... 활성화한 것도 컨버전스 제품의 개발을 독려하기 위해서다. 최정회 LG전자 디자인연구소 책임디자이너는 "화학과 생활건강 디자인실에서 근무를 하면서 상상력의 범위를 넓힐 수 있었다"며 "가전제품을 만들 때 보기에만 좋은 디자인이 아닌 고객의 후각,촉각 등 다른 감성을 자극하는 디자인을 적용해야 한다는 교훈을 얻었다"고 말했다. 업계에서는 컨버전스 제품이 확산되면 여러 업종의 계열사들을 두고 있는 대기업들이 유리할 것으로 보고 있다. 제품의 융ㆍ복합화가 활발해질수록 LG와 삼성 ...

한국경제 | 2008.11.02 00:00 | 송형석

[건강한 생활] 모자라도 넘펴도 안되는 희소 무기질 섭취

... 절대적인 아연 결핍은 매우 찾아보기 어렵지만 스트레스나 감염질환에 의해 아연이 소실되면서 발생하는 아연결핍은 상대적으로 늘어나고 있다. 아연 결핍은 피부질환이나 상처치유의 지연,식욕부진,우울증,성장장애,성기능 장애,원형탈모증,미각과 후각의 소실,생리불순,월경전증후군,불임,출산 후 우울증,시신경 퇴행 등을 유발한다. ◆크롬 과잉노출은 기관지염 유발 =크롬 부족은 당뇨병 임신 갑상선� 크롬 부족은 당뇨병 임신 갑상선기능저하 부갑상선기능항진 등에서 일부 나타나며 ...

한국경제 | 2008.09.01 00:00 | 정종호

'소서노' 한혜진, 와인드라마 '떼루아'로 안방극장 컴백!

... 국내 최초 와인드라마 <떼루아>(극본 황성구, 연출 김영민)의 여주인공으로 낙점돼 눈길을 끌고 있다. 드라마 <주몽> 이후 1년만에 브라운관에 컴백하는 한혜진은 새 드라마에서 전통주 조제방법을 전수받은 절대 후각의 소유자 '이우주' 역을 맡았다. 한혜진은 "사극 <주몽> 속 '소서노'의 이미지 각인으로 인해 어느정도의 선입견이 존재했던 것이 사실이다"라며 "<떼루아> 속 생기 넘치는 '이우주'를 통해 현대극과 사극의 경계를 ...

한국경제 | 2008.08.01 00:00 | sin

[은행의 미래] (5) JP모건체이스 (上) 위기에 더 강하다…흔들림없는 위험관리

... 시장이 과열됐다고 판단, 빠져나오기로 그때 결정했고 위험에서 벗어날 수 있었다"(크리스틴 렘카오 IB부문 마케팅 총괄)는 설명이다. 고수익에 빠져 다가오는 위험에 둔감해진 다른 금융회사들과는 달리 JP모건체이스는 동물적인 후각을 전혀 잃지 않고 있었다는 얘기다. 그 결과 월가 투자은행(IB)들이 엄청난 손실을 입었지만 JP모건체이스는 전년보다 오히려 순이익이 10% 이상 증가하면서 베어스턴스를 인수할 수 있는 기회를 얻었다. 임석정 JP모건 한국 대표는 ...

한국경제 | 2008.07.13 00:00 | 이심기

[이건 왜?] 모기는 왜 나만 물까

... 사람 몸에서 발산하는 열을 감지해 낼 수 있다고 한다. 따라서 술을 많이 마시면 체온이 올라가므로 모기에 물리기 쉽고,한 장소에서 어른과 아기가 함께 있다면 호흡량 및 활동량이 많은 아기가 모기에 물릴 확률이 높다. 모기는 후각도 예민해 사람의 체취를 맡고 15~20m 떨어진 곳에서도 찾아간다. 특히 옥탄올이 섞인 냄새를 좋아하는데 주로 땀냄새,발냄새,향수,여성호르몬 등이 이에 해당한다. 김 연구원은 "밤에 잘 때 모기를 피하려면 땀을 깨끗이 씻어내고 ...

한국경제 | 2008.07.08 00:00 | 안상미

뇌에 새기는 문신

... 풍기도록 하고 싶었다. 그런데 냄새의 경우 어떻게 제품 속에 집어넣어 전달을 할 수 있을지가 전혀 감이 잡히지 않았다. 제품개발/디자인과 함께 일을 하지 않고는 실현 불가능한 문제였다. 그래도 어떻게든 실현시켜 보고자 노력한 이유는 그만큼 후각의 효과가 크기 때문이었다. 후각의 가장 큰 강점은 피할 수 없다는 것이다. 그리고 감정과 밀접하게 관련이 되어 있다. 린드스트롬은 우리의 일상적인 감정의 75% 정도가 냄새의 영향을 받는다고 한다. 이번 뉴욕에서의 컨퍼런스에서 ...

The pen | 2008.07.06 21:13

[행복한 性] 밤꽃 향기를 찾아서

사람의 기분을 가장 많이 좌우하는 감각기관은 후각이다. 해마다 6월이면 산에서 들에서 밤꽃 향기가 진동한다. 비릿한 밤꽃 향기는 예로부터 남성의 정액 냄새에 비유됐다. 그래서 옛날 부녀자들은 밤꽃이 필 때면 외출을 삼가고 과부는 더욱 근신했다고 하는데 그래서 그런지 밤꽃은 성적 뉘앙스를 물씬 풍긴다. 정액에서는 독특한 냄새가 난다. 정액은 왜 냄새가 날까? 이러한 특이한 향취는 전립선에서 나오는 스펠민,인산,유산,단백질에서 나는 냄새들이 ...

한국경제 | 2008.06.27 00:00 | 김보라