한국경제

... 8시 서울 강남구 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스에서 열렸다. 아시아 50 베스트 레스토랑은 '미쉐린 가이드'와 함께 세계적으로 손꼽히는 미식 평가 가이드이다. 2013년 처음 개최된 이후 싱가포르와 방콕, 마카오 ... 레스토랑 세잔느(SEZANNE)가 1위에 올랐다. 일본 도쿄 마로노우치 포시즌스 호텔에 있는 세잔느는 2024년 미슐랭 2스타를 수상했다. 국내 한식당 밍글스(13위), 세븐스도어(18위), 온지음(21위), 모수(41위) 등 4곳은 ...

한국경제 | 2024.03.27 18:06 | 최해련

... 오피스 트렌드다. 일과 휴식의 균형을 잡을 수 있도록 돕겠다는 취지다. 나만의 공간을 원하는 인테리어 트렌드는 계속된다. 맞춤형을 추구하는 MZ세대(밀레니얼+Z세대)의 특성이 인테리어 트렌드에도 반영되는 셈이다. '미슐랭 주방'처럼 모던한 감성 듬뿍…"여기선 내가 셰프" 고급 바에 온듯…일체형 아일랜드 아일랜드 식탁 위에서 가족과 눈을 맞추며 요리한다. 인덕션, 정수기 등 필요한 건 다 손닿는 곳에 있다. ...

한국경제 | 2024.03.21 18:58 | 민지혜/최형창/김동주

스시사이토 쥬욘 청담이 지난 28일 일본에서 미슐랭 가이드 10년 연속 별3개, 타베로그 일본 스시분야에 인정받은 사이토 타카하시와 첫 콜라보를 열었다고 29일 밝혔다. 스시사이토 쥬욘은 일본 핫토리 요리학교를 졸업하고 일본 스시 사이토에서 14년간 근무하며 사이토 타카하시의 인정을 받아 일본의 스시집인 ‘스시 사이토’의 이름을 그대로 물려받은 김주영 셰프가 헤드로 있는 곳이다. 일본 ‘스시 사이토’가 ...

한국경제 | 2024.02.29 15:36

“부산은 다양한 식문화가 자리 잡은 역동적인 도시입니다. 서울과 함께 한국의 미식문화를 국제적으로 알리는 주역이 될 것입니다.” 그웬달 풀레넥 미쉐린가이드 인터내셔널디렉터(사진)는 지난 23일 한국경제신문과의 화상 인터뷰에서 “부산이 미쉐린가이드 발간 도시로 선정된 것은 그만큼 한국 미식문화(K미식)의 영향력이 커진 것을 뜻한다”며 이같이 말했다. 앞서 미쉐린가이드는 ‘미쉐린가이드 2024 ...

한국경제 | 2024.02.25 17:46 | 오형주

“부산은 다양한 식문화가 자리잡아 가고 있는 역동성이 있는 도시입니다. 서울과 같이 한국의 미식문화를 국제적으로 알리는 또 다른 도시가 될 것입니다.” 그웬달 뿔레넥 미쉐린가이드 인터내셔널 디렉터는 지난 23일 화상으로 진행된 인터뷰에서 “부산이 미쉐린가이드 발간 도시로 선정된 것은 그만큼 한국 미식문화(K미식)의 영향력이 커진 것을 뜻한다”며 이같이 말했다. 앞서 미쉐린가이드는 22일 시그니엘부산에서 ...

한국경제 | 2024.02.25 10:48 | 오형주

부산지역 식당 43곳이 세계적인 레스토랑 평가서인 미쉐린가이드에 처음 이름을 올렸다. 돼지국밥과 복국, 언양불고기 등 부산·경남을 대표하는 음식도 미쉐린가이드에서 찾아볼 수 있게 됐다. 글로벌 타이어기업인 미쉐린은 22일 시그니엘부산에서 ‘미쉐린가이드 2024 서울&부산’에 선정된 레스토랑 명단을 공개했다. 미쉐린가이드는 1900년 프랑스에서 시작돼 124년간 이어진 세계 최고 권위 레스토랑 평가서다. 올해 ...

한국경제 | 2024.02.22 17:36 | 오형주

부산 지역 식당 43곳이 세계적인 레스토랑 평가서인 미쉐린가이드에 처음 이름을 올렸다. 돼지국밥과 복국, 언양불고기 등 부산·경남을 대표하는 음식들도 미쉐린가이드에서 찾아볼 수 있게 됐다. 글로벌 타이어기업인 미쉐린은 22일 시그니엘부산에서 ‘미쉐린가이드 2024 서울&부산’에 선정된 레스토랑 명단을 공개했다. 미쉐린가이드는 1900년 프랑스에서 시작돼 124년간 이어진 세계 최고 권위 레스토랑 평가서다. ...

한국경제 | 2024.02.22 15:59 | 오형주

세븐일레븐은 7년 연속 '미슐랭가이드 서울'에 선정된 일식 레스토랑 '카덴'의 정호영 셰프와 손잡고 레스토랑 간편식(RMR) 우동 1종과 초밥 2종을 선보인다고 28일 밝혔다. 정 셰프의 대표 메뉴인 카덴표 우동의 맛과 식감을 그대로 살린 '카덴유부어묵우동'과 표고버섯·당근·우엉 등 건강한 식재료로 만든 '카덴유부초밥', 정 셰프가 직접 개발한 마제소바토핑을 얹은 '카덴토핑유부초밥' 등이다. 세븐일레븐은 이번 상품 출시를 기념해 다음 달 한 달간 ...

한국경제 | 2024.01.28 09:42 | YONHAP

... 즉각적인 즐거움을 주지만, 그 대신 깊이가 얕고 금세 질린다는 특징이 있죠." 최근 사회적으로 화제 된 'K푸드'에 대해서도 걱정 섞인 시선으로 바라봤다. 그는 "지난해 미국 뉴욕에서 한식당 11곳이 미슐랭가이드에 선정되는 등 한식에 대한 해외 소비자의 인식이 확대되고 있다"면서도 "이에 대해 객관적이고 냉정하게 볼 필요가 있다"고 조언했다. "미국을 비롯한 서구권 소비자들은 일정 주기로 식문화를 유행처럼 ...

한국경제 | 2024.01.08 10:09 | 안시욱

...'에는 스페인에서 가장 권위 있는 미식 기관 '랩솔' 조사관들이 방문했다. 31일 방송된 tvN ‘장사천재 백사장2’에서는 스페인 최대 정유회사인 랩솔이 발간하는 여행과 식당에 대한 가이드 시리즈를 발간하는 '랩솔 가이드'에 대표와 조사관이 '반주'에 방문한 모습이 그려졌다. 1호점 서빙을 열심히 하던 에릭은 "손님들이 수첩을 들고 있다. 특별한 손님이 맞는 것 같다"라며 ...

텐아시아 | 2023.12.31 21:21 | 조나연