한국경제

공업도시에서 공존도시, 달고쓴 인생의 맛을 닮은 울산 남구

... 레스토랑과 펍을 지향한 인테리어는 보는 맛까지 더한다. 자장면의 품격 _ 만리장성 가무댕댕과 함께 울산 남구 백년가게 중 하나다. 백년가게는 중소벤처기업부가 30년 이상 명맥을 유지한 점포 중 우수성과 성장 가능성을 높이 평가해 ... 오늘날 달동 카페거리를 이뤘다. 카페라테 러버인 기자 눈에 들어온 페즈는 기대만큼 맛있는 커피를 선보이는 곳. 손님 대부분이 20대로 보였는데 BGM도 분위기도 자유로움이 물씬하다. 직원분이 자리까지 음료를 가져다주어 더욱 좋다. ...

한국경제 | 2024.04.24 17:58 | 정상미

[백년가게] 부산의 전통, 세대를 잇는 맛집들

...전골’의 한 그릇 전골 안에 든 유부주머니가 완성된다. 그리고 이 오래된 가게의 유부는 모두 부산의 백년소공인 ‘그린식품’에서 만든다. 그린식품 백종진 대표의 어머니는 1997년에 부평깡통시장에서 ... 맛과 메뉴가 변하지 않도록 레시피를 규격화했다. 회의 크기와 모양, 결의 방향과 점 수까지 일정하도록 한 덕분에 손님들은 관광지에 있는 음식점인데도 깔끔하고 음식의 질이 훌륭하다고 평가한다. 선창횟집과 같은 가게가 있음으로 인해 고객들의 ...

한국경제 | 2024.03.28 17:20 | 한소영

[백년가게] 손끝에서 다시 태어난 충북의 백 년

충북의 백년가게와 백년소공인 사과로 만든 한과부터 오래된 서점까지 동네 사람 다 아는 명물 떡집, '다리깨방앗간' ‘다리깨방앗간’을 찾아가는데 내비게이션에 주소를 잘못 찍었는지 엉뚱한 곳으로 ... 그리고 그의 아내 김상미 씨 셋이 똘똘 뭉쳐 만드는 단호박인절미를 만드는 풍경, 방앗간 위치도 못 찾았던 초보 손님인 주제에 어느새 이 풍경을 흐뭇하게 바라보고 있었다. 오랜 세월 방앗간을 지켜주어서 고맙다고, 주제넘게 말하고 싶어진다. ...

한국경제 | 2024.03.28 15:01 | 한소영

[백년가게] 백년을 꿰어 잇는 맛, 울산에서 찾다

... 해물물회에도 맛있는 제철 가자미회가 들어간다. 가자미회와 전복, 멍게를 넣고, 바다에서 나는 해초인 꼬시래기와 오이, 배, 양파가 식감을 더하고, 고소하고 담백한 맛의 육회까지 들어간 해물물회는 먹을 때마다 느껴지는 맛과 향이 다채롭다. 손님들 기호에 따라 많게는 20가지의 반찬을 내는데 메인 요리에서부터 반찬까지 어느 하나 김병모 대표의 손을 거치지 않은 것이 없다. 정자참가자미는 따스해지는 4월 말부터 6월 말까지는 쑥 향이 식욕을 돋우는 뜨근하고 담백한 도다리쑥국이, ...

한국경제 | 2024.03.28 14:59 | 한소영

[백년가게] 역사와 흔적을 지닌 인천의 노포 풍경

... 열기가 무섭게 포장주문 전화가 하나둘씩 오기 시작한다. 이곳 게장의 온라인 판매율은 언제나 최상위에 랭크되어 있어 배송 문의도 쇄도한다. 직원들은 문의 전화에 성실하게 답하며 음식을 준비해나가고, 아침 일찍 가게를 찾은 정중한 손님은 보채는 기색 하나 없이 묵묵히 포장을 기다려 받아간다. 맛있고 정직한 노포의 풍경은 변한 듯, 변하지 않는다. ▶인천 동구 금곡로81번길 22 인천 록 역사를 기록한다, 락캠프 ‘라이브클럽 락캠프(ROCKC...

한국경제 | 2024.03.28 14:31 | 한소영

[백년가게] 현대미식의 맛 제시하는 서울의 오래된 노포

서울의 맛 유지한 백년가게 BEST5 굽이굽이 여행 떠나듯 들려보는 노포 서울시 요식업 허가 1호 '이문설농탕' 서울 종로에 자리한 ‘이문설농탕’. 1902년에 문을 열어 ‘서울시 요식업 허가 1호’라는 기록을 지닌 곳이다. 말 그대로 100년이 넘는 동안 손님들에게 담백한 설렁탕을 만들어 내왔다. 이곳에 와서 듣기 전까진 이러한 기록이 있을 수 있다는 사실 자체를 쉽게 떠올릴 수 없을 ...

한국경제 | 2024.03.28 14:30 | 한소영

[백년가게] 전통만큼 깊이 있는 전북 백년가게 두 곳

... 볶음밥 하나를 만들었는데 이제 정읍에서 가장 유명한 볶음밥이 됐다. 마리서사레스토랑은 유삼석 대표가 셰프로 있고, 최은이 대표가 매장 운영을 맡는다. 최은이 대표가 지닌 가게 운영 철학은 너무나 분명하다. “무엇보다 손님이 없으면 안 되잖아요. 그게 가장 중요해요. 비싸고 멋있게 보이려고 하는 건 중요하지 않아요. 요리는 사람들 입에 맞아야 하고, 그런 음식이 가장 좋은 거예요.” 최은이 대표의 말 속에는 맛보다 더 중요한 것이 담겨 ...

한국경제 | 2024.03.27 14:24 | 이선정

'유재석 절친' 김원희, 린브랜딩 전속계약…서현진과 한솥밥 [공식]

... 있도록 물심양면 지원을 아끼지 않겠다”고 밝혔다. 지난 1992년 MBC 공채 탤런트 21기로 데뷔한 김원희는 ‘공감토크쇼 놀러와’, ‘헤이헤이헤이’, ‘자기야 백년손님’, ‘우리 이혼했어요’ 등 인기 예능 프로그램에서 재치있는 입담과 공감대를 자아내는 진솔한 토크를 선보이며 ‘명불허전 스타 MC’로 인정받았다. 또 ‘한지붕 세가족’, ...

텐아시아 | 2024.03.12 08:41 | 최지예

"각방은 없다" 강부자, ♥이묵원과 60년 간 달콤살벌 로맨스('회장님네')

... 74화에서는 강부자와 함께 그의 평생 동반자인 남편 배우 이묵원이 출연해 추억여행을 떠난다. 전원 마을에 특별한 손님, 연기 인생 62년의 원로 배우 강부자가 찾아온다. 남편 이묵원도 함께 양촌리를 들러 반가움이 배가 된다. 두 사람 ... 노래까지 발표하게 해 준 특별한 인연의 깜짝 전화 통화까지 이어진다. 강부자는 KBS 공채 2기 동기로 만나 백년가약을 맺은 남편 이묵원과의 달콤·살벌한 러브스토리를 공개해 눈길을 끈다. '각방이란 없다'라는 ...

텐아시아 | 2024.03.11 07:59 | 강민경

이지아, 착한 며느리 코스프레 끝났다…나영희에 제사상 대접 ('끝내주는 해결사')

... 사로잡는다. 차희원은 상주하는 도우미 대신 김사라를 지목하며 과일을 가져오라 지시하고 이에 보란 듯이 제수용처럼 과일을 잘라온 김사라. 두 여자 사이에 팽팽한 긴장감이 감돈다. 더는 차희원의 말에 일비일희하지 않으며 며느리를 백년손님처럼 대해달라는 김사라의 당당한 요구가 통쾌함을 더하고 있다. 복수를 위한 이지아가 자처한 두 번째 시집살이는 29일 오후 8시 50분 방송되는 ‘끝내주는 해결사’ 10회에서 만나볼 수 있다. 태유나 텐아시아 ...

텐아시아 | 2024.02.29 21:27 | 태유나