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전체뉴스 1-10 / 1,927건

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    와이너리 없는 홍콩이 '와인 성지' 된 이유

    ... 골라낸다. 매장 지하 셀러에만 1000여 종의 와인을 갖추고 있다. 4. 프리미에 크뤼 Premier Cru ‘프랑스 와인 라이브러리’를 자부하는 곳으로, 프랑스 와인 중에서도 론과 부르고뉴 지역의 와인을 전문으로 취급한다. 프랑스 소믈리에 출신인 크리스토프 보노 대표가 엄선한 와인을 도서관의 책처럼 진열해 두었다. 데일리 와인 테이스팅, 음식 페어링 등 다양한 프로그램을 진행하고 있어 색다른 경험을 원한다면 방문해볼 만하다.

    한국경제 | 2024.03.29 10:08 | 김은아

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    과일 본연의 맛 살린 전국 팔도 대표 과일청

    ... 과장이겠지만, 미각이 다소 둔한 이들도 까다롭게 그 차이를 알 만큼 포천 사과 맛은 뛰어나다. ‘애플빌사과즙’은 포천의 농장들이 모여 만든 브랜드로, 혀에 거슬리는 단맛이 없어 더욱 믿음이 간다. 마치 사과즙 소믈리에라도 된 양 말했지만, 누구라도 마셔보면 포천 사과의 건강한 단맛을 느낄 수 있다. ◆ 전남 광양 홍쌍리청매실원 광양 매실을 50년 넘은 전통옹기에서 수년 동안 발효 숙성시켜 만든 매실청이다. 체했을 때 매실차 한 잔이면 다른 ...

    한국경제 | 2024.03.29 09:20 | 한소영

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    롯데百 '와인 앤 스피리츠 위크'…100만병 최대 80% 할인

    ... 희귀성이 높은 '알레아 피나 카베르네 소비뇽'과 균일한 밸런스가 강점인 '아멜리아 샤르도네', 검붉은 색상과 묵직한 바디감이 특징인 '더 마스터 카베르네 소비뇽'을 한 달간 최대 50% 할인 판매한다. 이들 제품은 롯데백화점 경민석 소믈리에가 콘차이토로 그룹과 10여차례 협의 끝에 국내 단독 출시를 성사했다. 롯데백화점 동탄점과 인천점에서는 세계적인 모델 켄달 제너가 출시한 프리미엄 주류 브랜드 '818 데킬라' 팝업 행사를 함께 진행한다. 멕시코 전통 수공예 ...

    한국경제 | 2024.03.28 06:00 | YONHAP

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    로봇 소믈리에 등장…"팔, 다리, 눈 원스톱 솔루션"

    ... 스마트공장·자동화산업전에 참가해 푸드테크 기술을 선보였다고 27일 밝혔습니다. 이날 공개한 건 와인에 산소와 닿는 면적을 늘려 향과 맛을 숙성시키는 과정인 디캔팅 동작을 수행하는 로봇입니다. 이 로봇은 분당 40회로 회전하면서 실제 소믈리에 동작을 그대로 따라 구현한 것이 특징입니다. 한화로보틱스는 또 바리스타 로봇과 용접 로봇, 자율주행 기술도 함께 선보였습니다. 한화로보틱스 관계자는 "사람의 팔, 다리, 눈, 뇌 역할을 하는 기술을 보유하고 있고, 이들을 하나로 ...

    한국경제TV | 2024.03.27 17:45

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    신세계, 세계적 마스터와 상위 5% 초프리미엄 '파인 와인' 선보여…6월 프리미엄 매장 오픈

    ... 수준의 자격증으로 꼽히는 ‘마스터 오브 와인’을 2008년 아시아계 최초로 획득한 전문가다. 마스터 오브 와인은 영국 와인마스터협회(IMW)가 출제하는 고난도 시험을 통과해야만 주어진다. 이 자격을 가진 소믈리에는 현재 전 세계 417명에 불과할 만큼 엄격한 기준으로 명성이 높다. 2015년엔 영국 와인 전문지 ‘디캔터’가 발표한 ‘와인 분야에서 가장 영향력 있는 인물 50’ 중 25위에 선정되기도 ...

    한국경제 | 2024.03.27 16:01 | 송영찬

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    코웨이 '엘리트 정수기', 품평회에서 물맛 1위 선정

    코웨이는 자사 '엘리트 정수기'가 '제8회 먹는샘물·정수기 품평회'에서 물맛 평가 부문 1위에 올랐다고 21일 밝혔다. 먹는샘물·정수기 품평회는 한국국제소믈리에협회가 매년 세계 물의 날(3월 22일)을 기념해 시행하는 행사다. 품평회에서는 평가 점수에 따라 제품에 △그랑골드 △골드 △실버 △브론즈 등급을 부여한다. 품평회에서는 코웨이 '엘리트 정수기'와 '아이콘 얼음정수기' ...

    한국경제 | 2024.03.21 16:33 | 이미경

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    더 시에나 라운지 청담, 와인 전문 공간으로 영역 확대

    ... 에이커에 달하는 청정 에트루리아 해안가에 마렘마 포도원을 보유한 와이너리다. 행사에는 퀘르차벨라 와이너리의 오너 Manfreddhk Ing와 아시아 디렉터 Florent Mougin, 더 시에나 그룹의 관계자, 와인샵과 와인바 대표, 소믈리에 등 와인 전문가들과 기자 등 27명이 참석했다. 지난달 22일 신세계L&B와 프랑스 고급와인 샴페인 ‘알렉상드르 보네’ 국내 첫 론칭 행사 이후, 두 번째 갈라 디너다. 이번 행사에서는 와인 ...

    한국경제 | 2024.03.21 09:00

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    와일드 루꼴라, 참나물, 레몬 등 봄 제철 식재료 활용한 시즌 메뉴 선보여

    ... 눈길을 끈다. 화이트 와인 식초와 레몬 라임주스를 흰살 생선과 곁들인 ‘화이트 카르파치오’와 레몬 리코타 치즈에 신선한 잎채소와 과일을 함께 곁들인 ‘시트러스 가든 샐러드’는 전문 소믈리에가 엄선한 이탈리아산 봄 시즌 와인 6종과도 즐기기 좋은 메뉴다. 더 키친 일 뽀르노 관계자는 “나폴리의 정통성은 물론 봄 제철 식재료들로만 엄선하여 준비한 시즌 메뉴인 만큼 가족, 친구, 동료와 함께 산뜻한 봄의 맛을 ...

    한국경제 | 2024.03.18 08:57 | WISEPRESS

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    신세계百, 상위 5% 와인시장 공략…세계적 와인마스터와 손잡아

    ... 리는 와인 분야 최고 수준 자격증으로 꼽히는 '마스터 오브 와인'을 2008년 아시아 최초로 획득한 전문가다. 영국 와인마스터협회(IMW)가 출제하는 고난도 시험을 통과해야만 받을 수 있는 마스터 오브 와인 자격증을 보유한 소믈리에는 전 세계에 417명 밖에 없다. 신세계는 최근 와인 시장이 다소 정체된 상황이지만 최고급 파인 와인에 대한 수요는 꾸준히 늘고 있는 만큼 프리미엄 콘텐츠를 선보이기로 결정했다. 실제 신세계에서 올해 들어 지난 11일까지 20만원 ...

    한국경제 | 2024.03.14 06:00 | YONHAP

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    [통통 지역경제] 전통주로 제주의 부가가치 향상…전문매장 인기

    ... 매장을 열었다. 제주관광공사가 개발한 마을 여행 통합 브랜드인 카름스테이 참가 마을 중 하나인 세화리에서 제주한잔은 꽤 명성을 얻었다. 파란공장은 현재 제주시 봉개동에 있는 한화리조트로 매장을 확장 이전했다. 이곳에서 전통주 소믈리에가 40여가지의 제주산 전통주를 잔술로 판매한다. 물론 병으로도 판매한다. 파란공장은 제주술생산자협동조합을 비롯한 도내 양조장들과 협력해 관광 기념품용 미니어처 술 상품과 브랜드 등을 개발하고, 직접 판매하며 전통주 산업 활성화에 ...

    한국경제 | 2024.03.10 08:00 | YONHAP