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동서식품, 출시 36주년 맥심 모카골드…시장 점유율 1위 비결은 '누가 타도 맛있는 황금 비율'
... 동서식품의 맥심 모카골드 개발은 1989년으로 거슬러 올라간다. 1976년 세계 최초로 커피믹스를 선보인 동서식품은 1980년대 말 커피 업체 간 경쟁이 심화하는 가운데 부드럽고 깔끔한 맛과 향을 갖춘 커피 개발에 들어갔다. 원두 로스팅의 강도, 커피 추출 공정 등 다양한 변화를 시도하는 연구를 거듭한 결과, 1989년 풍부한 향의 부드러운 커피 맥심 모카골드가 탄생했다. 현재 맥심 모카골드는 국내 커피믹스 시장점유율 1위를 지키고 있다. 맥심 모카골드가 오랫동안 ...
한국경제 | 2025.07.09 15:43 | 하헌형
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지구 반대편에서 온 커피 라운지
... 우연히 커피의 산미가 가진 우아함에 홀려 무작정 과테말라 커피 농장으로 떠났다. 1년간 커피가 나고 자라는 곳에서 그 떼루아를 온몸으로 배운 뒤에는 다시 한국으로 돌아와 커피 산업에 종사하기 시작했다. 대형 커피 프랜차이즈와 로스팅 공장, 스페셜티커피 업체 등 커피산업의 다양한 현장에서 10년간 경험을 쌓았다. 커피의 색깔과 향기는 무궁무진했다. 그 어떤 말로도 표현할 수 없는 무궁무진한 세계를 탐험하고자 장형순은 늘 월급의 절반을 털어 귀한 커피 생두를 사 ...
한국경제 | 2025.06.19 09:13 | 조원진
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제15회 부산커피쇼, 벡스코에서 개최
... 창조과정 등에 대해 해외 전문가를 초청하여 생생한 현지상황을 직접 강연을 통해 들을 수 있으며, 국제커피포럼은 6월 25일부터 26일까지 2일간 벡스코 전시장 내 세미나실에 개최된다. 커피의 맛을 좌우하는 2025국제인스파이어 로스팅컴피티션이 6월 27일~28일 2일간 전시장내 특별무대에서 20여팀이 참가한 현장결선이 성대하게 진행되며, 참가업체의 실질적인 수출 및 판로개척과 전시효과 극대화를 위한 국내외바이어상담회도 동시에 개최한다. 전국에 다양한 식품을 만날 ...
한국경제 | 2025.06.18 13:39 | 한경비즈니스 온라인뉴스팀
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[영상] 2024 올해의 브랜드 대상 – 외식 부문 수상자 인터뷰
한국경제 | 2024.09.12 14:07
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파이브가이즈 200m 옆으로…'쉐이크쉑 1호점' 옮기는 이유 [영상]
한국경제 | 2023.08.25 07:00
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[JAPAN NOW] 중저가 카페에서 고급 커피가 팔리는 이유
The pen | 2021.04.20 21:32
