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[이지현의 생생헬스] '햄버거병' 일으키는 장출혈성 대장균…사람끼리도 옮겨
... 사망하는 비브리오패혈증도 무서운 질환이다. 바닷물에 사는 비브리오균은 바닷물 온도가 올라가는 여름에 빠르게 증식한다. 몸속에 균이 10만 개 정도 들어가야 발병한다. 만성간염 환자, 간경변증 환자가 비브리오균에 오염된 생선회나 생굴 등을 먹으면 위험하다. 한국은 간염 환자가 많아 더 주의해야 한다. 국내 환자의 90% 이상은 40~50대 남성이다. 간염 등을 앓고 있는 사람은 해산물을 익혀 먹어야 한다. 세균은 0~60도에서 잘 번식한다. 음식은 4도 이하에서 ...
한국경제 | 2020.06.26 11:42 | 이지현
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[한경과 맛있는 만남] 이동원 코엑스 사장, CES로 도시 전체가 특수 누리듯 관광·쇼핑·전시 연계사업 추진할 것
... 3지망까지 적도록 돼 있었는데 1지망에 ‘LG애드(HS애드 전신) 해외광고’라고만 쓰고 나머지는 모두 비운 채 냈습니다.” 대화를 한참 주고받는 사이 제철 남도음식이 한 상 가득 차려졌다. 통영 생굴, 살이 꽉 찬 벌교 꼬막, 신안 은갈치, 법성포 굴비 등 먹음직스러운 요리들이 밥상을 가득 메웠다. 이 사장은 옆에 놓은 작은 접시를 가리키며 “쪽파를 젓갈로 담가 2년 동안 숙성시킨 파김치인데, 맛이 일품”이라고 ...
한국경제 | 2020.01.17 17:22 | 이선우
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어획량 늘어 가격 뚝↓…생대구, 생갈치·생고등어보다 더 팔렸다
대구 판매량이 크게 늘고 있다. 이마트는 이달 들어 수산물 가운데 생대구 판매량이 생굴 다음으로 많았다고 23일 밝혔다. 이마트 관계자는 “대구가 생갈치, 생고등어 판매를 앞선 것은 이번이 처음”이라고 말했다. 이마트에서 지난달 판매된 생대구는 작년 동월 대비 30% 증가했다. 대구 판매 증가는 어획량 증가와 이에 따른 가격 하락 때문이다. 이마트와 트레이더스는 오는 26일부터 1주일간 생대구를 100g당 약 880원에 ...
한국경제 | 2019.12.23 17:55 | 안재광
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아기와 엄마 건강지키는 '임신부 식생활 포인트'
... 위장에도 자극을 주므로 소금이나 간장 등의 양념을 적게 사용해 음식을 만들도록 한다. 김치 역시 일반 김치보다는 염분이 적은 겉절이 김치나 물김치를 섭취하도록 한다. ▲ 임신 중 주의해야 할 식품 날달걀이나 달걀의 반숙 노른자, 생굴, 생조개, 날생선, 살균하지 않은 우유나 치즈, 육회 등의 음식은 세균과 바이러스로 인해 엄마와 태아의 건강을 위협할 수 있으므로 임신 중에는 조심해야 한다. 설익은 고기, 옥돔이나 청새치, 황새치, 참치 등 수은 함량이 높은 식품도 ...
키즈맘 | 2020.03.10 16:30 | 이진경
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풀무원 '올가홀푸드', 안심하고 먹을수 있는'통영 생굴' 출시
◆…올가 '통영 생굴' 사진=풀무원 올가홀푸드 제공 풀무원 '올가홀푸드'에서 통영 산지 직송 '통영 생굴'을 최근 출시했다. 올가의 '통영 생굴'은 엄격한 식품안전성 기준에 맞춰 남해 청정해역 통영 앞바다에서 수확해 쫀득한 육질과 탱탱한 식감이 일품이다. 통영은 섬이 많고 난류와 한류가 만나 플랑크톤이 풍부해 굴의 최적의 생산지로 손꼽힌다. 풍부한 플랑크톤 때문에 통영 생굴은 알이 굵은 것이 특징이다. 올가는 굴의 안전성에 대한 소비자 불안감을 ...
조세일보 | 2020.01.10 11:26
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"잘 가~ 기해년"…경남 곳곳에서 해넘이 행사
... 유자차로 몸을 녹이며 올해 마지막 지는 해를 볼 수 있다. 상주 은모래비치 해변으로 가는 노도해변길 백련마을에서 붉은빛을 토하며 섬과 섬 사이로 지는 해는 감탄을 자아낸다. 남해군 설천면 노량·감암에서는 겨울이 제철인 싱싱한 생굴을 맛보는 '설천 참굴축제'가 29일 개막해 내년 1월 2일까지 열린다. 해넘이 행사는 없지만, 통영시 산양읍 달아공원, 남해 지족해협, 사천시 각산 봉화대·실안 노을길, 창원 주남저수지·진해해양공원 등에서 보는 해넘이도 눈을 뗄 수 없다. ...
한국경제 | 2019.12.29 09:10 | YONHAP
