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    경기광주시, 여름철 식중독 예방위해 '대재적 홍보' 추진

    경기 광주시가 여름철 식중독 예방을 위해 배부하고 포스터. 경기광주시 제공 경기광주시는 여름철 식중독 예방에 각별한 주의를 당부하고 나섰다. 이는 최근 폭염과 열대야 등이 발생하고 있어 식중독을 예방하기 위한 조치다. 23 일 시에 따르면 시는 여름철 식중독의 주요 원인인 병원성대장균 , 살모넬 라 , 클로스트리디움 퍼프린젠스균 등 식중독균 박멸을 위해 음식물을 충분히 가열해 섭취할 것을 홍보하고 있다. 시는 이와 함께 코로나 ...

    한국경제 | 2021.07.23 15:00 | 윤상연

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    식품안전정보 카톡·다음에서 검색…식약처·카카오 업무협약

    ... 다양한 식품 안전 정보를 다음과 카카오톡에서 빠르고 정확하게 검색할 수 있도록 협력하기로 했다. 식품안전나라는 30개 관계행정기관이 보유한 식품 안전 정보를 한곳에 모아 서비스하는 식품 안전 분야 대표 포털이다. 이곳에는 식중독, 해외 식품 직접구매(직구), 나트륨·당류 줄이기, 가공식품 영양표시, 식품 안전 지식 등의 식품 안전 정보가 망라돼있다. 김강립 식약처장은 "이번 업무협약을 통해 식품 안전 정보 공유체계가 강화돼 위기 상황 발생 시 신속하고 정확한 정보를 ...

    한국경제 | 2021.07.23 10:27 | YONHAP

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    [고침] 정치(휴가철 맞아 축산물 제조판매업체 특별점검…)

    ... 예정이다. 한편 식약처는 이번 위생점검과 별개로 여름철에 많이 소비되는 식품 1천370건을 수거해 검사한 결과 자연치즈 등 5개 제품이 대장균·대장균군 기준·규격에 맞지 않아 폐기 조치했다고 밝혔다. 식약처 관계자는 "앞으로도 축산물로 인한 식중독 사고 예방을 위해 식육가공품 제조업체의 안전관리를 강화하겠다"며 "소비자들도 축산물 구매 후 신속히 냉장·냉동 보관하고, 식육 조리 시 충분히 익혀 2시간 이내 섭취해야 한다"고 당부했다. /연합뉴스

    한국경제 | 2021.07.22 19:02 | YONHAP

사전

장출혈성 대장균 감염 경제용어사전

오염된 음식을 먹으면 걸리는 식중독균 감염. `햄버거 병'으로도 알려져 있다. 장출혈성 대장균에 감염되면 베로톡신 같은 독성 물질로 인해 설사, 복통, 혈변 등의 증상이 생긴다. 전염성이 비교적 강하다. 갈아 만든 소고기를 먹을 때 감염되는 환자가 많다. 어린이와 노인은 용혈성 요독증후군(HUS)으로 이어질 위험이 높다. 갑자기 신장 기능이 망가져 환자 절반이 투석 치료를 해야 할 정도로 심각하게 진행된다. 유아 치사율은 10%, 노인 치사율은 50%에 ...

노로바이러스 [norovirus] 경제용어사전

사람에게 식중독을 일으키는 바이러스. 노로바이러스 감염증은 노로바이러스로 오염된 식품 또는 음료를 섭취하거나 이에 감염된 환자와의 접촉을 통해 전파된다. 전염성이 강해 사회복지시설, 학교 등 사람이 많이 모인 곳에서 집단으로 발병하는 사례가 흔하다. 보통 1~2일 잠복기를 거친 뒤 구토, 메스꺼움과 함께 오한, 복통, 설사 등의 증상이 나타난다. 근육통, 권태, 두통, 발열 등을 유발하기도 한다. 소아에게는 구토, 성인에게는 설사가 흔하다. 탈수 ...

보툴리눔 독소 [botulinum toxin] 경제용어사전

식중독을 일으키는 균 가운데 하나인 보툴리눔균에서 추출한 맹독 성분으로 인체의 신경계통 마비를 유발한다. 주름치료제로 알려진 보톡스의 핵심 성분이며 이 독소 1g으로 1백만명을 사망시킬 수 있을 것으로 추정된다. 보톡스 1병에는 보툴리눔 독소 5나노그램(1나노는 10억분의 1그램)이 들어있다.

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