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... 크림을 넣어 더 플라자 상징색인 보라색을 표현했다. 정 셰프는 “다른 셰프들의 출품작을 보면서 영감을 얻고 큰 동기부여가 됐다”며 “상을 받게 되어 기쁘고 앞으로도 메뉴 개발에 정진하겠다”고 소감을 밝혔다. 우수상은 터치더스카이 신혁, 문송원 셰프가 수상했다. '랍스터구이와 킹크랩 살사'는 부드럽게 조리한 킹크랩과 랍스터에 망고 살사와 사바용 소스를 곁들인 메뉴다. '트러플 감자파베와 능이오일 비프주를 곁들인 비프웰링턴'은 파이로 감싼 소고기에 트러플 감자파베와 ...

한국경제 | 2025.08.18 08:46 | WISEPRESS_AI

... 이름을 붙였다. 미래의학관 1층 헌정 명판에 ‘질병을 극복해 모두가 건강한 삶을 살아가는 데 미래의학관이 기여하기를 희망합니다’는 정 명예회장의 메시지를 새긴 것도 같은 이유에서다. 정몽구 미래의학관에는 백신혁신연구센터를 비롯해 생물안전센터, 유전자세포 치료 연구개발(R&D) 및 디지털헬스 기반 정밀의학센터, 첨단치료기술 연구개발센터 등이 들어섰다. 신종 병원체를 다루는 생물안전 3등급 시설과 이미징 기반 초고속 세포 분석 장비, G3 ...

한국경제 | 2025.06.17 18:11 | 김보형

... 정몽구 명예회장이 신종 감염병 연구와 백신 개발을 위해 고려대에 100억 원을 기부하며 시작됐다. 미래 감염병 대응 역량을 민간 주도로 끌어올리기 위한 기반이 마련된 것이다. 정몽구 미래의학관의 핵심 시설인 '고려대 의대 백신혁신센터'는 백신 개발 전 과정을 포괄할 최첨단 연구 인프라를 갖추고 있다. 대규모 생물안전 3등급(BL3) 동물실험이 가능한 ABL3 시설을 포함해 IVIS 광학영상시스템, 고속 세포 분석 장비, G3 로봇 워크스테이션 등을 ...

한국경제 | 2025.06.17 13:37 | 이지현