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한국경제 뉴스

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    페리카나, 미스터피자 품는다

    ... MP그룹은 미스터피자로 전국에 가맹점 246곳을, 해외 115곳, 마노핀 가맹점으로 12곳을 각각 보유하고 있다. 치킨업계는 1등 교촌치킨을 필두로 BHC, 제너시스BBQ 등이 3강 체제를 형성하고 있다. 페리카나는 업계에서 지난해 매출 ... 통해 치킨업계 10위권으로 도약하는 것이 목표다. 페리카나는 최근 코로나19로 배달 수요가 급증하면서 프랜차이즈업계에서 주목받고 있다. 1990년대 초반부터 전국 골목 상권에 소형 매장을 내며 성장해온 만큼 최근의 외식업 추세에 ...

    한국경제 | 2020.09.25 19:27 | 이상은/김보라

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    [마켓인사이트] '치킨과 피자의 만남'…페리카나, 미스터피자 간접 인수

    ... 작년 연매출은 454억원으로 다소 적은 편이었다. 페리카나는 최근 코로나19로 배달 수요가 급증하면서 프랜차이즈 업계에서 주목받고 있다. 1990년대 초반부터 전국 골목 상권에 소형 매장을 내며 성장해온 만큼 최근의 외식업 추세에 ... '한국식 치킨'의 대표 주자다. 미스터피자는 피자를 한국인의 입맛에 맞게 개발해온 토종 피자 브랜드다. 업계 관계자는 "페리카나의 전국 네트워크와 미스터피자의 메뉴 개발 노하우가 접목되면서 배달의 대표 메뉴인 치킨과 ...

    마켓인사이트 | 2020.09.25 18:53

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    혼추족의 '언택트 도시락', 상다리가 부러진다

    ... 앞두고 귀성을 포기하는 ‘귀포족’, 홀로 추석을 맞는 ‘혼추족’을 잡기 위해 유통업계의 도시락 전쟁이 한창이다. 25일 유통업계에서는 추석 연휴를 앞두고 다양한 명절 음식을 담은 도시락을 선보이고 나섰다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 집에서 연휴를 보내는 사람들이 늘어날 전망인데다 외식을 꺼리는 수요를 고려하면 도시락 시장의 판이 한층 커질 것이란 관측이다. 신세계백화점은 홀로 명절을 보내는 고객을 위해 ...

    한국경제 | 2020.09.25 15:02 | 오정민

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    팔도실비집, 비대면 서비스 전략 `2040 정책` 선보여

    ... 일찍이 준비해온 삼정코리아의 씨리즈브랜드 역시 눈에 띈다. 이지훈 대표는 "위드 코로나 시대는 산업전반 뿐만 아니라 외식업계에도 새로운 패러다임을 요구하고 있다"면서 "팔도실비집을 필두로 한 홍콩할매 씨리즈 브랜드의 2040 정책을 통하여 한국형 패스트푸드의 리더로 발돋움함과 동시에 코로나 위기의 시대를 맞이한 약 200만 외식업 종사자 들에게 희망 백신을 널리 전파할 계획이다"라고 밝혔다. 가맹본부는 한지붕 다브랜드 2040 정책을 9월21일부터 시행하기 ...

    한국경제TV | 2020.09.25 09:38

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    맘스터치 "배달 중심 시장서 `애프터 오더 쿡` 전략으로 승부수“

    ... 꾸준히 늘면서 폭발적으로 증가한 배달 수요에 배달 소요 시간이 평균 30분에서 4~50분까지 증가했다. 이에 외식 업계는 안전한 배달 서비스는 물론이고 배달 과정에서 맛과 품질이 유지될 수 있는 방법을 고안하여, 언택트족을 사로잡기 ... 주문 후 조리하는 '애프터 오더 쿡(After order cook)' 방식 전략으로 배달 중심으로 바뀌고 있는 외식시장에서 승부수를 건다고 밝혔다. 맘스터치의 애프터 오더 쿡 방식으로 만들어지는 버거, 치킨 메뉴는 고온에서 7분간 ...

    한국경제TV | 2020.09.23 17:54

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    '우후죽순' 외식 프랜차이즈, 평균 6년도 못 버틴다

    외식산업연구원 "경쟁력 없는 가맹본부 탓에 단기 폐업" 해마다 새로운 외식업 프랜차이즈가 생겨나지만, 생존 기간은 평균 6년도 안 되는 것으로 나타났다. 23일 한국외식산업연구원이 발간한 '외식 운영 ... 방지 ▲가맹본부 역량 향상 ▲가맹본부와 가맹점주 간의 분쟁 해결 등이 필요하다고 강조했다. 보고서는 "외식 프랜차이즈 업계에서 주요 분쟁이나 단기 폐업 등은 경쟁력 없는 가맹본부에서 비롯되는 경우가 대부분"이라며 ...

    한국경제 | 2020.09.23 07:15 | YONHAP

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타임 마케팅 [time marketing] 경제용어사전

상품 및 서비스를 특정 요일이나 시간대에만 할인혜택을 제공하는 저가 마케팅 방식을 말한다. 예를 들어 주5일 근무제 확산으로 주말 매출이 평일보다 주춤하자 주말에만 싸게 구 매할 수 있는 쿠폰을 제공하거나 세일전을 열어 구매를 유도하고 있다. 고물가가 지속돼면서 외식업계나 서비시 업계에서 이 방식을 활용하고 있으며 금융권에서는 시간대별 특별 할인 혜택이 강화된 신용카드도 선보이기 시작했다.

미스터리 쇼핑 [mystery shopping] 경제용어사전

조사원이 손님으로 가장하고 해당 매장의 고객서비스를 평가하는 행위. 암행평가, CS 모니터링, 고객접점평가 등 다양한 용어로 불린다. 외식업체, 소매유통점, 은행, 증권사 등 다양한 업종의 기업들이 서비스가 정당한 절차를 거쳐 제대로 이루어지고 있는지 등을 파악하기 위해 이 제도를 이용하고 있다. 금융업계의 경우 금융감독원의 위탁을 받은 외주업체 직원들이 소비자로 가장한 뒤 영업점을 방문해 직원 서비스 수준과 불완전판매 여부 등을 점검하는 제도로 ...

골드미스 [Gold Miss] 경제용어사전

30대 이상 40대 미만 미혼여성 중 학력이 높고 경제적 능력이 되는 여성들을 의미하는 용어. 이 계층은 자기 성취욕이 높으며 자신에 대한 투자를 많이 하는 등 구매력 이 높아 여행, 패션업계, 미용업계, 외식업계에서 이들을 대상으로 활발한 마케팅을 펼치고 있다.

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