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대상, '종가' 김치·저당 장류…K푸드, 글로벌 영토 넓혀
‘청정원’ ‘종가’로 유명한 식품회사 대상이 내년 창립 70주년을 앞두고 ‘제2의 도약’을 준비하고 있다. 저당·저칼로리 전용 브랜드와 타정 형태의 조미료 등 제품군을 확대하고, 김치, 김, 소스 등 해외에서 인기있는 K푸드를 앞세워 글로벌 영토를 확장하고 있다. 대상의 강점은 국내 자본과 기술로 바탕으로 개발한 세계적인 발효 기술이다. 이를 바탕으로 종합식품 사업, 바이오 ...
한국경제 | 2025.10.09 16:08 | 이선아
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[이슈프리즘] 서배너 사태와 제너럴 셔먼號의 교훈
... 공장 설비 설치 및 점검 활동이 가능하다는 점을 공식 확인했다. ICE의 과잉 단속으로 해외 기업 투자 위축 우려가 제기된 데 따른 조치지만 여전히 전용 전문직 비자 확대가 빠진 미봉책이라는 지적이 나온다. 올해는 1882년 조미수호통상조약 체결 143주년이다. 미국은 본래 제너럴셔먼호 사건(1866)과 신미양요(1871)에서 보듯 무력을 앞세운 함포 외교로 조선을 개방하려고 했지만, 결국 외교로 방향을 바꿔 국교를 맺은 최초의 서양 국가가 됐다. 흥미롭게도 ...
한국경제 | 2025.10.02 16:06 | 김형호
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[2025 대한민국 식품 브랜드대상] 월성유통, 축산 가공식품 전문 온라인 쇼핑몰
... 찢은고기 등 각종 고명용 고기 ▲소꼬리곰탕 ▲ 소갈비탕 ▲소깐양 등의 제품을 합리적인 금액에 판매하고 있다. 가마솥 공법으로 일정 시간 푹 고아 만든 ▲한우 사골 농축액 ▲돈사골 농축액 ▲닭 뼈 농축액 등은 방부제와 색소, 기타 양념조미료와 기타 첨가제 등을 전혀 넣지 않아 순수한 진국을 만들 수 있고, 안심하고 먹을 수 있다. 끓는 물이나 뜨거운 물에 풀어주기만 하면 깊고 진한 육수가 완성돼 설렁탕, 곰탕, 짬뽕, 부대찌개, 샤브샤브, 훠궈, 라멘, 쌀국수, ...
한국경제 | 2025.09.30 05:50 | 이홍표
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김정은과 비핵화 대화하자는 트럼프…北 "비핵화 논의는 상대 우롱" [HK영상]
한국경제 | 2025.07.29 11:19
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"끊을 수 없다"…드림캐쳐, 강력한 '조미료 매력' 품고 1위 정조준 [종합]
한국경제 | 2022.10.11 15:17
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"박혜수 학폭? 다른 사람"…폭로글 작성자 해명 [종합]
한국경제 | 2021.02.23 09:43
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- 할랄 식품 [halal food] 경제용어사전
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할랄은 '허용된 것'이라는 뜻의 아랍어로, 이슬람 율법상 무슬림들이 먹고 사용할 수 있도록 허용된 식품·의약품·화장품 등에 붙여지는 인증이다. 할랄 식품은 이슬람 교도가 먹을수 있는 것으로 육류 중에서는 단칼에 정맥을 끊는 방식으로 도축된 양·소·닭고기를 할랄식품으로 인정한다. 채소, 과일, 곡류, 해산물은 자유롭게 사용할 수 있다. 돼지고기와 알코올 성분이 들어 있으면 할랄식품으로 인정받지 못한다. 할랄식품 시장은 세계 식품 시장의 약 20%...
- L-글루탐산 나트륨 [monosodium glutamate] 경제용어사전
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자체의 냄새나 맛은 없지만 조리했을 때 요리에 풍미를 더하는 백색이나 무색의 결정채. MSG는 사탕수수에서 얻은 원당 또는 당밀을 주재료로 한 발효 조미료이지만 이전에는 화학적조미료 등으로 불리며 화학적 합성품으로 간주됬다. 하지만 2018년 1월 부터 정식표기가 국제적으로 '향미증진제'로 변경됐다. MSG는 단백질을 구성하는 아미노산의 한 종류인 글루탐산(88%)과 나트륨(12%)으로 구성되어 있다. 글루탐산은 육류·채소류와 인간의 ...