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... 제조법도 다르다. 예컨대 엄격한 채식을 하거나 종교적 이유로 액젓을 안 먹는 국가에 수출하는 김치엔 액젓을 빼고 효모추출물을 쓴다. 효모의 종류는 1500개 이상인데, 이 중 액젓의 감칠맛을 대체할 원료를 추출했다. 최혜영 대상 글로벌김치연구팀장은 “김치 소비자가 인종·지역 구분 없이 확대된 것은 꾸준한 기술 개발의 결과”라며 “김치 종주국으로서 기술 초격차를 확보했다”고 말했다. 고윤상 기자

한국경제 | 2025.06.29 18:18 | 고윤상

... "트럼프 대통령의 핵심 목표 중 하나"라고 강조했다. 그는 "우리는 아브라함 평화 협정에 들어올 나라들에 대한 상당히 큰 발표를 하게 될 것이라고 생각한다"고 말했다. 이는 중동 수니파 이슬람의 종주국인 사우디아라비아와 이스라엘 간의 관계 정상화를 염두에 둔 발언으로 풀이된다. 외교가에선 사우디·이스라엘이 관계를 정상화할 경우 미국과 이스라엘의 공격으로 핵역량과 군사력에 타격을 받은 이란이 중동에서 외교적으로도 더 고립될 ...

한국경제 | 2025.06.26 07:29 | 김대영

... 플랫폼인 것으로 확인됐다. 한국 플랫폼인 비글루 등이 영어 숏폼 드라마를 제작하면서 세계 시장에 도전장을 냈지만 아직 뚜렷한 성과를 내지 못하고 있다. 업계에선 중국 콘텐츠와 차별화된 경쟁력을 확보해야 ‘숏폼 드라마 종주국’인 중국과 경쟁이 가능할 것으로 보고 있다. ◇중국계가 점령한 ‘숏폼 드라마’ 16일 글로벌 앱 분석업체 센서타워에 따르면 올해 1분기 숏폼 드라마 앱의 글로벌 인앱 수익은 7억달러(약 9600억원)를 ...

한국경제 | 2025.06.16 17:26 | 고은이