... 예다. 또 2018년 이디야, 커피베이 등 21개 커피 프랜차이즈 회원사가 플라스틱 빨대를 줄이고 매장 내 머그컵 사용을 시행하기로 했다. 교촌치킨 등 7개 요식업 회원사는 나무젓가락, 비닐봉지 사용을 억제하는 등 다양한 노력을 펼치고 있다. 소비자들도 플라스틱 폐기물 증가의 심각성을 인지해 불필요한 일회용품과 배달 반찬은 거절하고, 음료 테이크아웃을 위해 개인 용기를 사용하는 등 환경 보전 활동에 동참해야 한다. 최진아 생글기자(경복여고 3년)

한국경제 | 2021.04.19 09:00

... 연결시켰다. CUPBOP의 인스타그램, 페이스북 등의 팔로어는 6만 명에 이른다. 송 대표는 점포별로 셰프를 두지 않았다. 잡채, 불고기, 제육, 치킨 컵밥 등을 누구나 쉽게 만들 수 있도록 조리법을 단순화한 덕분이다. 동시에 테이크아웃에 주력하며 손님들의 대기 시간을 줄였다. 메뉴는 철저히 현지 맞춤형으로 바꿨다. 불고기는 미국인이 좋아하는 스테이크 형태로 두껍게 바꾸고, 제육과 잡채는 간을 줄였다. 대신 미국 소스로 매운맛을 개발해 1~10단계로 나눠 손님 요청에 ...

한국경제 | 2021.04.16 17:27 | 김재후

... 시식 금지, 5인 이상 이용 금지 등 사회적 거리두기 대상이 됐다. 하지만 이 같은 제재에도 불구하고 카페 창업은 크게 늘었다. 스타벅스, 투썸플레이스, 이디야 등 커피 전문점 매장은 지난해 100~300여 곳씩 증가했다. 특히 테이크아웃 커피 전문점 메가커피는 매장이 지난 한 해에만 400곳 넘게 늘었다. 커피 수입액은 사상 최대치를 기록했다. 관세청에 따르면 지난해 커피 수입액은 7억3780만달러(약 8300억원)로 전년 대비 11% 늘었다. 커피 수입량(17만6648t)도 ...

한국경제 | 2021.04.14 15:29 | 전설리