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[단독] 한주發 정제염 공급 중단 열흘째…"K푸드 생산 올스톱 위기"
... 통해 가열과 원심분리 등 작업을 거쳐 인공적으로 소금을 생산해낸다. 이렇게 만든 정제염은 바다에서 자연 건조한 천일염 대비 가격이 절반 수준으로 저렴하다. 또 나트륨 농도가 높고 불순물이 거의 없어 순도가 일정한 장점이 있다. 과자와 빵류, 면류, 장류, 김치류 등 거의 모든 식품 제조에 정제염이 쓰이는 이유다. CJ제일제당을 비롯해 대상, 농심, 오뚜기, 롯데제과, SPC삼립, 동원F&B 등 국내 주요 식품기업이 주 고객사다. 2022년 기준 국내 ...
한국경제 | 2024.04.24 18:43 | 오형주
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[단독] 소금공장 '초유의 사태' 터졌다…식품업계 '올스톱' 위기
... 내 열병합발전설비에서 나오는 고온의 증기를 이용해 해수에서 정제염을 뽑아내 왔다. 한주 소금공장 가동이 열흘째 멈춰서자 식품업계에 비상이 걸렸다. 정제염은 천일염 대비 가격이 절반 수준으로 저렴하다. 불순물이 적고 농도가 균일해 과자와 빵류, 면류, 장류, 김치류 등 거의 모든 식품 제조에 쓰인다. 국내에서 정제염을 생산할 수 있는 기업은 한주뿐이다. 한주 관계자는 “매년 한 차례 진행하는 정비 작업에서 사고가 발생한 것은 창사 이후 처음”이라며 ...
한국경제 | 2024.04.24 18:22 | 오형주/김재후/곽용희
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외국인 관광객 이곳 몰린다더니…'기념품용 빼빼로' 등장
외국인 관광객들이 김, 과자 등 간단한 먹거리를 사러 많이 들르는 롯데마트 제타플렉스 서울역점에 이들을 겨냥한 빼빼로가 등장했다. 한국적 이미지를 가미한 디자인으로 여행객들이 관광 기념품으로 구입할 만하게 기획한 한정판이다. 롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 한국 방문 외국인 관광객을 타깃팅한 ‘빼빼로 랜드마크 에디션’ 2종을 선보인다고 24일 밝혔다. 회사 측은 “글로벌 인지도가 있는 빼빼로에 한국 대표 이미지를 디자인해 ...
한국경제 | 2024.04.24 17:40 | 김봉구
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백화점 고급식품을 온라인에서…쿠팡 프리미엄 식품관 선봬
... 브랜드를 한데 모은 '프리미엄 식품관'을 선보인다고 26일 밝혔다. 스타벅스, TWG, 모니니, 드니그리스 등 110여개 식품 브랜드가 있다. 고객이 원하는 상품을 보다 빠르게 찾을 수 있도록 커피·차, 건강식품, 생수·음료, 과자·초콜릿·시리얼, 가루·조미료·오일 등 세부 항목을 뒀다. 쿠팡이 제안하는 프리미엄 식품 브랜드를 브랜드 스토리와 함께 살펴볼 수 있는 '스페셜 브랜드' 카테고리도 마련했다. 대표적으로 오설록, 고디바, 정관장 등의 인기 제품이 ...
한국경제 | 2024.04.26 09:18 | YONHAP
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'빵의 도시' 천안...27일 '2024 베리베리 빵빵데이' 개막
... 천안 곳곳으로 빵 여행을 떠난다. 순례단은 천안의 우수한 빵을 알리고 지역 관광 활성화를 위해 동네 빵집 두 곳과 전통시장·책방 중 한 곳을 방문한 후 소셜네트워크서비스(SNS)에 인증샷과 후기를 올리는 미션을 수행한다. 호두과자 굽기 및 천안 프렌즈 쿠키 꾸미기 체험 행사에서는 190개 팀(700여 명)이 지역 제과업계, 농가, 기업, 대학과 연대해 ‘빵의 도시 천안’의 면모를 보여주게 된다. 백석문화대는 자체 예산을 투입해 천안 빵지순례 ...
한국경제 | 2024.04.24 21:35 | 강태우
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美 MZ에 열풍 불더니 미국 수출 120억 찍은 과자
미국 내 젊은 층을 중심으로 오리온 과자 '꼬북칩' 열풍이 불고 있다. 한국 특유의 매콤하고 짭짤한 맛이 첨가된 것이 특징으로, 소비자들 사이에서 입소문이 나면서 판매처가 대폭 확대되고 있다. 24일 오리온은 꼬북칩이 미국 유통채널 파이브 빌로우와 미니소 매장에 입점했다고 밝혔다. 꼬북칩은 지난 3월부터 미국 전역의 파이브 빌로우 1,598개 전 매장에 입점했으며, 글로벌 생활용품 할인점인 미니소 52개 전 점포에서도 판매되고 있다. ...
한국경제 | 2024.04.24 16:51 | 김민주
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아이 대신 강아지 키우는 한국…"내 새끼인데 최고로 해줘야죠" [슬기로운 반려생활 ①]
한국경제 | 2024.03.04 07:00
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초콜릿 팔던 티모시 샬라메의 귀환…휴덕 중 '듄친자' 집합 [종합]
연예 | 2024.02.21 16:24
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'듄2' 젠데이아 "韓 팬들 환대, 엄마 집에 가도 안 그래"
연예 | 2024.02.21 14:44
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- 폐플라스틱 열분해유 경제용어사전
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과자 봉지 등의 폐비닐, 폐플라스틱 등 재활용이 어려운 플라스틱 폐기물을 무산소 상태에서 300~500℃의 고열로 가열해서 만든 기름. 폐플라스틱 열분해유에서 폴리프로필렌(PP)이나 납사(naphta) 등을 추출해 새 플라스틱을 생산하는 연료로 사용할 수 있다. 폐플라스틱을 소각하지 않고 다시 원료로 사용한다는 점에서 온실가스 감축 효과가 매우 크다. 플라스틱 원료를 일반 원유에서 열분해유로 대체하면 온실가스 배출량이 약 2배 가량 줄어드는 것으로 ...
- 열분해유 경제용어사전
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폐플라스틱에서 추출하는 재생 연료로 새 플라스틱을 생산하는 연료로 사용할 수 있다 과자 봉지나 즉석밥 비닐 뚜껑 등 폐플라스틱(복합재질의 폴리에틸렌(PE), 폴리프로필렌(PP))을 열로 분해한 뒤 가장 초기 원료인 납사를 추출해 다시 석유화학 공정에 넣는 방식이다. 한편, 기존 열분해유 공장과 달리 수증기로 폐플라스틱을 찌는 방식을 활용하면 더 많은 양의 열분해유를 뽑아낼 수 있는데 이을 초임계 열분해 기술이라 한다. 임계점 이상 고온·고압의 초임계 ...
- 스낵 컬처 [snack culture] 경제용어사전
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시공간의 제약을 덜받고 과자를 먹듯 5~15분의 짧은 시간에 즐길수 있는 문화콘텐츠를 말한다. 웹툰, 웹 소설과 웹 드라마가 대표적인 스낵컬처다. '스낵 컬쳐'현상은 짧은 시간 동안 간편하게 즐기는 문화 예술 소비 트렌드를 지칭한다.