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'해외 진출' 식품株, 고환율 환차익 기대감에 이틀째 강세
... 환차익 기대감이 작용한 것으로 보인다. 해외 사업이나 수출을 통해 달러를 적지 않은 달러를 벌어들이고 있는 회사들이기 때문이다. CJ제일제당은 미국 냉동식품 제조사 슈완스를 인수해 운영 중이다. 작년 10월에는 현지에서 한인이 운영하는 김치 제조업체 코스모스푸드도 인수했다. 심은주 하나증권 연구원은 “1분기 CJ제일제당의 해외 가공식품 매출은 1년 전 대비 6% 증가할 전망”이라며 “미국 및 유럽에서의 카테고리 확대가 실적에 긍정적 영향을 ...
한국경제 | 2024.04.16 10:10 | 한경우
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담백하고 진한 육수…전통 토렴식 돼지국밥
... 1938년 경남 밀양의 무안 장터에서 시작된 것으로 알려졌다. 지금까지 80년 넘는 역사와 전통을 이어오는 가운데 꾸밈없는 맛으로 대중들의 시름과 애환을 달래며 현재까지 든든한 한 끼 식사로 인기를 얻고 있다. 밀양돼지국밥은 돼지뼈나 소뼈로 진하게 우려낸 육수에 미리 삶아 놓은 돼지 수육과 밥을 말아 먹는 토착 음식이다. 부추김치나 깍두기를 밥 위에 얹어 먹으면 별미다. 저렴한 가격에 담백하고 진한 육수를 맛볼 수 있어 오랫동안 전국적인 인기를 끌고 있다. ...
한국경제 | 2024.04.15 16:38 | 김리안
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중국·일본 제치고 1위…CNN 이어 NYT도 한식 '극찬'
... 선정됐다. 이는 한식의 위상이 날로 높아지고 있다는 것을 증명한 의미 있는 사례로 평가된다. 무엇보다 한식의 맛과 정체성을 최대한 유지하되, 뉴욕에서 '현지화'에 성공한 한식당들이 대부분 뽑혔다. △모던 한식당 ... 소개돼 독자들의 호응을 끌어내기도 했다. 앞서 같은 달 CNN은 여행 분야 특집 기사에서 '세계에서 가장 맛있는 만두 35가지'를 소개하며 한국의 '김치만두'를 꼽았다. 특히 CNN은 "한국인들은 ...
한국경제 | 2024.04.12 10:09 | 김세린
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"갓지은 밥으로 갓벽한 한끼"…브랜드출판사, F&B브랜드 '모던한식 갓' 론칭
... 불고기간장비빕국수 등 국내산 재료를 활용한 든든한 국수요리를 취향에 따라 골라먹을 수 있다. 저녁메뉴로는 삼각살 양념갈비찜과 김치찜, 수육, 고등어 조림, 통새우미나리전, 마 튀김 등을 비롯해 '모던한식 갓'만의 특별메뉴인 &... 첫번째 F&B브랜드로 신사들의 멋과 문화를 상징했던 '갓'을 모티브로 고객들이 한식의 특별한 맛과 멋을 경험할 수 있도록 메뉴 및 브랜드 개발에 심혈을 기울였다"며 "앞으로 브랜드 성장 노하우를 ...
한국경제 | 2024.04.19 17:24
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전통 방식 고수한 담백하고 진한 육수
... 소뼈로 진하게 우려낸 육수에 미리 삶아 놓은 돼지 수육과 밥을 말아 먹는 대중들이 선호하는 토착 음식이다. 부추김치나 깍두기를 밥 위에 얹어 먹으면 별미이다. 저렴한 가격, 담백하고 진한 육수로 오랜 시간 전국적인 인기를 끌고 있다. ... 반복해 데우는 방식으로 밥 온도를 조절하기 어려웠던 과거에 주로 활용했다. 뜨거운 육수를 밥에 끼얹어가며 가장 맛이 좋은 밥 온도를 찾았다. 전통 방식을 고수한 덕에 오늘날에도 담백하고 진한 밀양돼지국밥을 맛볼 수 있다. 밀양시에서는 ...
한국경제 | 2024.04.16 14:00
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정선군 '추억의 옛날 밥상' 로컬푸드축제 개최
... 대부분의 음식이 1만원을 넘지 않는 '착한 가격'으로 운영한다. 마을별 테마는 장열1리 '어머니 손맛이 그리울 땐 김치, 감자옹심이 한번 잡숴보시래요', 남평1리 '부쳐먹고(Go), 지져먹Go, 나눠먹고Go, 맛있는 전' 등이다. ... 마련된다. 농사를 시작하기 전에 논을 밟으며 한해의 풍년을 기원하는 지역주민들의 논 삶기 축구대회도 개최된다. 맛 전수관에서는 토속음식 체험 행사, 요리경연대회 등이 진행되고, 맹글장 레일마켓(골목마켓)을 만날 수 있다. 신원선 ...
한국경제 | 2024.04.16 10:05 | YONHAP
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한복 입은 버가부 "설날엔 '올 나잇 플레이' 들어주세요" [인터뷰]
연예 | 2022.01.31 09:18
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[JAPAN NOW] 대자연 트레킹 여행지 '일본 북 알프스' 나가노!
The pen | 2021.11.30 22:10
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'아내의 맛' 측 함소원 조작 인정 "과장된 연출 있었다" [공식]
연예 | 2021.04.08 16:54
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- 할랄 식품 [halal food] 경제용어사전
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할랄은 '허용된 것'이라는 뜻의 아랍어로, 이슬람 율법상 무슬림들이 먹고 사용할 수 있도록 허용된 식품·의약품·화장품 등에 붙여지는 인증이다. 할랄 식품은 이슬람 교도가 먹을수 있는 것으로 육류 중에서는 단칼에 정맥을 끊는 방식으로 도축된 양·소·닭고기를 할랄식품으로 인정한다. 채소, 과일, 곡류, 해산물은 자유롭게 사용할 수 있다. 돼지고기와 알코올 성분이 들어 있으면 할랄식품으로 인정받지 못한다. 할랄식품 시장은 세계 식품 시장의 약 20%...
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양승덕의 국밥기행6, 여수 나진국밥
... 있었다. 안으로 들어서면 노포의 분위기가 가득하다. 나진국밥은 한마디로 평양냉면을 닮았다. 첫 한 모금 먹어 본 국물 맛은 밋밋하다. 무슨 맛인지 다가오지 않는다. 마지막 남은 국물을 그릇째 들이켜고 나면 국밥이 참 실하고, 국물이 입에 ... 곳이다. 누군가 여수까지 내려가서 국밥을 먹을 일인가 되물을 수도 있다. 선어회, 게장, 새조개, 하모, 홍해삼, 갓김치, 갈치조림 등 일부러 여수를 가서 먹어야 할 음식이 많은데 국밥이라니. 하지만 나진국밥이라면 이야기가 달라진다. ...
http://autotimes.hankyung.com/apps/news.sub_view?popup=0&c1=01&c2=01&c3=&nid=01&nkey=202404190905001