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"이 돈으로 식사에 디저트까지 다 된다니"…'영맘'들 열광
50대 회사원 이 모 씨는 최근 팀 회식 장소를 무한리필 돼지갈비집으로 정했다. 1인당 가격은 1만8900원. 술값을 더해도 총 8명이 참석한 회식비는 약 20만원 정도였다. 김 씨는 "요즘 같은 고물가에 회식 한 번 하면 30만원은 훌쩍 넘는데, 무한리필 가게 덕분에 회식비를 많이 아꼈다"며 "앞으로 자주 이용할 계획"이라고 했다. 고물가로 인해 무한리필, 뷔페 등 가성비 매장이 '제2의 전성기'를 ...
한국경제 | 2024.04.16 15:11 | 이선아
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사라진 심야식당·밤샘회식…잠들지 않던 '서울의 밤'이 달라졌다
... 편의점은 물론 홍대 앞 클럽도 예외가 아니다. 코로나19 이후 바뀐 직장 내 회식 문화, 급등한 인건비와 원재료 값이 ‘잠들지 않는 도시’ 서울의 밤 문화를 일거에 바꿔놨다는 분석이 나온다. 25일 한국농수산식품유통공사의 ... 회식문화도 자영업 트렌드가 바뀐 핵심 요인 중 하나로 꼽힌다. 2021년까지 새벽 1시에 문 닫았던 서울 중구의 B돼지식당이 현재 오후 11시면 영업을 마치는 것이 이를 보여주는 대표적 사례다. 미쉐린 가이드에 소개될 정도로 유명한 ...
한국경제 | 2024.03.25 18:41 | 안정훈/조철오
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'구스다운 블랙홀' 된 中…'金패딩' 우려에 떠는 韓
... 등 수차례 국제 대회를 거치며 급속도로 성장했다. 가장 근본적이고 주된 원인은 공급 부족이다. 중국에선 최근 값비싼 거위와 오리 고기 소비가 줄고, 닭과 돼지 고기 소비는 늘고 있다. 이에 따라 거위털과 오리털 공급이 감소했다. ... 부산물이다. 국내 다운 공급업체인 다음앤큐큐의 양지연 차장은 “식생활 변화뿐 아니라 농민의 인건비와 사료값 상승, 환경 규제 강화 등의 여파로 거위와 오리를 키우는 중국 농가가 점차 줄어들고 있다”고 설명했다. ...
한국경제 | 2024.03.22 18:40 | 전설리
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[신간] 쉰 넘어 도전한 발레는 인생수업…'발레를 배우며 생각한 것들'
... 풀어냈다. 쌀, 밀, 설탕 등 식재료부터 15~17세기 대항해시대에 배를 타고 대만에 들어온 유럽인과 중국인의 범선 음식, 소와 닭·돼지 간 요리, 간단하게 조리하고 값이 싼 샤오츠(간식)까지 살펴본다. 그중 대만이 발명한 음식인 루러우판은 돼지고기를 얹은 덮밥이다. 기원 중 하나는 전후 빈곤 시대에 돼지 껍데기와 비계, 고기 부스러기를 다진 뒤 간장과 파 등으로 만든 양념에 재워 먹었다는 것이다. "가난한 집에서도 편히 조리할 수 있는 간단한 ...
한국경제 | 2024.03.22 17:55 | YONHAP
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[광주정보문화산업진흥원 2023년 창업도약패키지 선정기업] 비대면 가축 관리 솔루션 '엣지팜'을 개발한 기업 '인트플로우'
... 현장에서 일하는 작업자를 대체하는 인공지능 작업자다. 현장에 카메라를 설치하면 작업자 여러 명이 힘겹게 진행했던 돼지 무게를 비접촉으로 측정하고 일일 증체량 정보와 활동량을 제공한다. 작업자는 객관화된 데이터를 스마트폰과 웹 화면으로 ... 외에도 마릿수를 세어주는 카운팅 기술, 죽은 돼지를 찾는 폐사 감지 기술이 있다. 최근에는 목표 체중에 도달한 돼지에게 자동으로 마킹하는 HW 장비도 개발해 농가에 보급을 앞두고 있다. “값이 나가는 특별한 장비가 아닌 ...
한국경제 | 2024.02.26 15:16 | 이진호
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[삶-특집] "딴사람도 아니고 우리가 국고의 돈 가져가겠다는데"(종합)
... 국회의원이 이에 대해 문제를 제기하지 않았다. 정확히는 그들도 원 없이 즐겼다. 그들은 아직도 국회의원의 특권 폐지나 부패 청산에 소극적이다. 그러면서도 국민에게 또다시 표를 달라고 하는데, 국민들은 모욕감을 느낀다. 국민들을 개돼지라고 생각하는 것이 아니라면 그럴 수는 없기 때문이다. 다음 내용은 연합뉴스가 2022년 9월부터 진행해온 [삶] 인터뷰 가운데 정치권 문제에 대해 언급한 내용을 주로 발췌해 묶은 것이다. ◇ 특권폐지당(가칭) 준비위 상임대표 ...
한국경제 | 2024.02.08 14:18 | YONHAP
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- 프로틴플레이션 [protein inflation] 경제용어사전
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... 공급망 마비와 육류 수요 증가가 복합적으로 작용한 결과 2021년들어 미국 호주 브라질 등 세계 주요 국가에서 소·돼지·닭고기 가격이 고공행진하고 있다. 전문가들은 늘어난 중국의 육류 소비량과 기후변화로 프로틴플레이션이 만성적 문제가 ... 치솟고 있다. 영국은 브렉시트(영국의 유럽연합 탈퇴)가 더해져 나라 전체가 노동자를 구하는 데 애를 먹으며 소고기 값이 3개월 연속 상승세다. 호주산 고기 가격 인상도 코로나19 사태 이후 외국인 노동자의 유입이 줄어든 탓이라는 해석이 ...
- 돌리 [Dolly] 경제용어사전
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... 동물을 복제하려는 시도는 이전에도 많았다. 과학자들은 2차 세계대전 이후 급격한 인구 증가로 식량난이 가중되자 소나 돼지 같은 가축을 대량 생산하는 낙농 혁명을 꿈꿨다. 처음 시도된 기술은 DNA나 RNA를 난자에 주입하거나 수정란을 ... 탄생하게 한 체세포 핵 치환법밖에 없다”고 말했다. 윌머트 박사는 2016년 국제학술지 '네이처'와의 대담에서 소나 돼지 같은 동물이 아니라 양을 처음 복제한 이유에 대해 “값이 비싸고 세대 간 간격이 큰 소보다 훨씬 싸고 다루기 쉬웠기 ...