한국경제

... 풍부하고 진한 풍미와 목 넘김 후에 느껴지는 깔끔한 맛을 구현하기 위해 노력했다. 커피 맛을 좌우하는 원두에도 각별히 신경 썼다. 커피의 주요 산지인 중남미와 아프리카 지역에서 생산된 프리미엄 원두를 사용했으며 각 원두마다 최적의 로스팅 프로파일을 적용해 고유의 풍미와 개성을 극대화했다는 설명이다. 카누 원두커피는 ‘카누 실키 베이지’, ‘카누 크리미 버건디’, ‘카누 벨베티 블랙’ 등 세 가지 맛을 각각...

한국경제 | 2024.04.22 10:12 | 김정우

... 선택해 마시는 것만으로도 지속가능한 환경을 유지하는 데 기여할 수 있다”고 덧붙였다. 물론 맛에도 심혈을 기울였다. 3종 모두 산뜻한 향미가 살아 있는 에티오피아산 원두와 풍부한 보디감이 특징인 콜롬비아산 원두를 미디엄 로스팅해 추출한 커피로 만들었다. 매일유업 관계자는 “다채로운 커피 향이 잘 느껴지는 커피 추출액에 우유를 풍부하게 넣어 균형 잡힌 커피 맛을 바탕으로 부드러운 라떼 풍미를 느낄 수 있다”고 말했다. 한편 매일유업은 플라스틱 ...

한국경제 | 2024.04.22 10:10 | 김정우

... ‘커피앳웍스’는 최고의 커피 전문가들이 모여 최상의 커피를 선보이는 SPC의 커피 플래그십 브랜드다. 커피앳웍스는 세계 유명 커피 산지에서 생산되는 커피 중에서도 상위 7%에 해당하는 최상급의 생두만을 사용해 직접 로스팅한다. 또 스페셜티 커피의 맛을 제대로 느낄 수 있도록 숙련된 바리스타들이 다양한 브루드 커피를 제공한다. 브루드 커피란 에스프레소 머신 등 기계적인 압력을 사용하지 않고 드립, 케멕스 등의 추출도구를 이용해 직접 손으로 커피를 ...

한국경제 | 2024.04.22 10:01 | 김정우